Пиринач са пилетином и гљивом: рецепти за кување

Вјероватно је сватко од нас куповао сличне пите са широким избором пуњења у супермаркетима: воће, месо и поврће. Али многе домаћице су одавно овладале рецептима за домаћа јела. Осим тога, нема посебних тешкоћа у стварању правог француског језика лаурент пие са пилетином и печуркама. Неке потешкоће могу настати само у припреми теста за такву торту, али ћемо покушати ријешити овај проблем и подијелити детаљне рецепте.

Рецепт број 1: пита са пилетином и печуркама

Јело припремљено по овом рецепту, породица од три или четири особе једе за само пет минута. Дакле, ако додате мало љубави у процес кухања, резултат ће бити исти. Потребни састојци: 125 грама путера, три јаја, три кашике воде, 250 грама брашна, пола килограма пилетине, 400 грама свежег парадајза, једног лука, сунцокретовог уља, 200 грама тврдог сира, 200 грама 33% креме и соли. За тесто ће се користити: вода, брашно, прстохват соли, једно јаје и маслац. За пуњење: груди или пилећи филе, печурке, сунцокретово уље за пржење и лук. За точење: крем, сир и два јаја. Први кораци:

1. Прво припремите тесто за пите. Рецепт је следећи. Гринд маслац или брус. Додајте јаје, брашно, воду и со. Све то добро измијешајте и тијесто кухајте један сат у хладњаку.
2. Пржите шампињоне са луком у сунцокретовом уљу у тави.
3. Одрежите пилетину на мале комадиће.
4. Додајте у посуду, пржите док не завршите.
5. Ми извадимо тесто из фрижидера и одмах ставимо у форму. Сломио је прсте, формирао одбојнике.
6. Припремите посуду: крему зачините јајима, додајте нарибани сир, затим зачине и со по укусу.
7. Ставите надев на тесто.
8. Будућа пита сипати. Загрејте рерну на 200 степени и пошаљите облик у њу.
9. Време кувања - 30-40 минута. Излазимо из рерне. Пита од пилетине и гљива је спремна, укусна и сочна. Неки људи воле да га једу хладно, кажу да је још укуснији.

Рецепт број 2: друга верзија колача са печуркама и пилетином

Тесто ће бити потребно: маслац или маргарин - 50 грама, једно јаје, ледена вода, можете чак и са коцкама леда - три кашике, брашно - 200 грама, со - пола кашичице. За точење: тешка крема - 200 мл, тврди сир - 150 грама, два јаја, сол. За пуњење: пилећи филе и печурке - по 400 грама, лук - три комада средње величине, биљно уље, по жељи, броколи и со. Ако је раније Лаурент пилетина и печурке послужена као предјело, сада, пошто је повећала укупну величину и тежину, као главно јело.

Кухање корак по корак

1. Кухајте пилећи филе до спремности. Пустите да се охлади и исећи на мале комадиће.
2. Помешајте јаје са омекшаним маслацем или маргарином.
3. Додајте со и ледену воду.
4. Просијте брашно и додајте га, направимо гњечење еластичног теста. Обавезно га ставите у врећицу или покријте филмом за храну, 30 минута, пошаљите га у фрижидер.
5. Чисти, фино исечени и пржени лук.
6. Одрежите печурке и сипајте лук, пржите десет минута.
7. Након тога у посуду додајте комаде пилетине и брокуле - на захтев. Пржи још десет минута.
8. Улијте кување: трљајте сиров сир на фином рану, мало туците јаја. Помијешајте крему и јаја, сир, бибер, сол и све помијешајте.
9. Подмажите облик уља и формирајте стране, постављајући тесто. Приближни пречник облика - 28 цм.
10. Ширимо надев, на њега - пуњење, будите сигурни да изравнате.
11. Пећницу загрејемо, као и обично, до 180 степени, пошаљемо форму у њу, пецемо 30-40 минута. Пиринач са пилетином и печуркама се кува, можете одмах послужити на столу.

Број рецепта 3: торта са пилетином

Ова торта је добра са било којим пуњењем, само се пуњење сира са тученим јајима и павлаком не мијења. Треба нам тест: једно јаје, 250 грама брашна, три кашике воде, 125 грама маслаца, со. За пуњење: бело пилеће месо - 300 грама, десет комада свежег шампињона, лук - један лук. За сос: 200 мл креме, два јаја, 200 грама тврдог сира. Сада ћемо припремити Лаурент пилетину:

1. Припремите пилећи филе. Охлађени маслац нарежите на коцкице, помијешајте с брашном, исјецкајте, разбијте јаја, сипајте водом, солите и почните гњечити тијесто. Након што је готова, умотамо је у филм или ставимо у врећицу и пошаљемо је у фрижидер на 30 минута.
2. Гљиве и лук ситно исецкати, пржити у биљном уљу. Такође, ситно исецкати охлађену пилетину муља и бацити у посуду, где заједно са луком и печуркама добро пржимо.
3. Распоредите тесто у облику, формирајте одбојнике. Из посуде излијте готову надјев и сипајте сос, чији је рецепт стандардни.
4. Добро загрејемо пећницу и пошаљемо у форми са Лаурент тортом. Пеците 40 минута.

Рецепт број 4: пита са печуркама

За тесто ће нам требати: брашно - 250 грама, прашак за пециво - једна кашичица, маслац - 150 грама, једно јаје, ледена вода - једна кашика и со. За пуњење: печурке - 200 грама, шунка - 150 грама, два парадајза, млевени бибер, црна, со, биљно уље. Припремите се за точење: павлака - 200 мл, тврди сир - 100 грама, три јаја. Сада припремите наш укусни колач:

1. Поунд прашак за пециво са брашном, хладним маслацем и соли.
2. Додајте јаје и замасите тесто. Да се ​​не распада, сипати у ледену воду.
3. Завршено тесто замотајте у врећицу и ставите у фрижидер на пола сата.
4. Намажите посуду за печење уљем, равномерно распоредите посуду и залепите је вилицом.
5. Ставили смо за 25 минута у рерну, загрејану на 180 степени.
6. Цоокинг стуффинг. Попеците неке нарезане печурке. Шунка нарежите на траке и помешајте са печеним гљивама.
7. Извадимо из пећнице форму са тестом, мало га охладимо и ставимо надев у њега.
8. На врху пуњења ставите огуљене и нарезане парадајзе.
9. Кувањем на стандардни начин сипање и сипање колача, посипати са сиром на врху.
10. Загрејте рерну на 180 степени и поставите калуп у њу 25 минута. Све пита је спремна, добар аппетит!