Коризме: рецепт. Леан Фриттерс без квасца

Леан јела људи обично кувају уочи вјерских празника. Али чак и ових дана желим да храна буде не само исправна, већ и укусна. Идеално - мршаве палачинке. Они испуњавају све потребне услове и, поврх тога, врло су једноставни за припрему.

Доручак без муке

Ритам савременог живота не дозвољава да се потроши много времена на разне кулинарске ужитке. На примјер, одлазак на посао рано ујутро, нема времена за кухање сложених јела. Најчешће се треба ограничити на загријавање јучерашње вечере или банални сендвич. Где се може посматрати религиозни пост? Излаз из ове ситуације може послужити као мршаве палачинке. Постоји много начина да их припремите. Најједноставнија опција је на води.

За кување ће вам требати: 160 грама брашна, чаша воде (регуларна, минерална газирана), шећер (или мед), 1 чајна жличица прашка за пециво (или ½ кашичице соде са додатком лимуновог сока) и биљно уље.

Припрема јела је апсолутно једноставна:

1. Улијте брашно у посуду и додајте прашак за пециво. Ако не, онда додајте сок, а не сок од лимуна.
2. Напуните водом и добро промешајте док не постане глатка (без грудица). У овој фази можете направити сок од лимуна.
3. Додајте шећер, наставите гњечење.
4. Ако се палачинке пеку без додавања масноће (на сувом тигању), можете улијте мало маслаца у тесто. На конзистенцију треба подсећати обичну павлаку.
5. Пржите на врућој посуди са обе стране.

На овај начин куване фритуле су веома танке, мекане и прозрачне.

Цхолестерол барриер

Редовно печење садржи у својим рецептурама производе који су непожељни за злоупотребу. Посне палачинке повољно се пореде са таквим јелима. На пример, они уопште не садрже јаја. Али то их не погоршава. За печење оваквих палачинки потребно је узети 30 грама свежег квасца, кашику шећера, пола шоље воде и прстохват соли за 2 шоље брашна.

Све се припрема на уобичајени начин:

1. Квасац растворите топлом водом.
2. Додајте преостале састојке и згњечите глатко тесто. Врло брзо ће се дићи, и биће могуће наставити рад.
3. Чим је тесто почело да дише и повећавало се, без узнемиравања, потребно га је пажљиво узети са жлицом и полако га раширити у тави са врелим уљем. Пеците док не буде на обе стране.

Нежне мале палачинке су веома укусне и мирисне. Они ће бити сретни да једу, не само људи дубоко религиозни, већ и они који се ограничавају на било коју храну животињског поријекла. За вегетаријанце, то је само божји дар.

Свеет треат

Немојте мислити да посуђена посуђа - то је нека врста неисправне и неукусне хране. Постоји много производа биљног поријекла који могу украсити било које јело и лако му дају јединствену арому. На пример, ако додајете воће у леан фриттерс, реципе они ће бити следећи.

На 230 грама брашна узимамо 50 грама зобених пахуљица, 2 зреле банане, 75 грама шећера, пола литре воде, неколико кашичица прашка за пециво и кашику биљног уља. По жељи можете додати и кашичицу цимета.

Ово јело се припрема на следећи начин:

1. Окрените банане вилицом у кашу и помијешајте је с водом.
2. Пахуљице се претходно мељу у млину за кафу у брашно.
3. У одвојеној посуди помешајте све суве састојке.
4. Додајте овој мешавини масу банане и добро промешајте.
5. Сипајте уље и направите коначну порцију. Сада је тесто у потпуности припремљено.
6. Тесто ставите у посуду са врелим маслацем и пеците на свакој страни 3 минута. Послужите их до стола, можете са медом или џемом.

Испоставило се да су укусне брзе палачинке. Рецепт за њихову припрему је прилично једноставан и омогућава вам да сваки дан направите такву посластицу.

Алтернативе оптион

Да скува обичну витку палачинке од квасца, рецепт може се прилагодити у сваком погледу. На пример, уместо свежег квасца, можете савршено користити суве састојке. Састав производа у овом случају треба да буде следећи: за 350 грама брашна - 50 грама шећера, 450 милилитара воде, 5 грама соли, 5 ½ грама дри иеаст и биљно уље за печење.

Процес кухања је сличан претходном:

1. Сухе састојке помијешајте у засебну посуду.
2. Додајте топлу воду и лагано гњечите тијесто. Припремљена маса се уклања на топлом месту један сат.
3. Чим се смјеса подигне и повећа, пажљиво је размажите на врућој тави са жлицом и пеците у биљном уљу до кухања.

Ово се може сматрати најлакшим начином кухања мршавих палачинки са квасцем. Рецепт је прилично једноставан, али треба довољно времена да сазри. Ова опција није увијек прихватљива, а неке домаћице траже друге опције.

Брзо и укусно

Стални проблеми са временом чине да домаћице траже различите начине за излазак из ове ситуације. Код кувања се често користи замена једне компоненте другом. Главна ствар је да на крају можете постићи жељени резултат. Према томе, није никоме тајна да лако можете направити витке палачинке без квасца. Да бисте то урадили, потребни су Вам следећи производи. За 200 грама кефира, узмите кашику гранулисаног шећера, 100 грама пшеничног брашна, кашичицу соде бикарбоне, мали прстохват соли и кашику биљног уља.

Секвенца кувања:

1. Помешајте брашно са соли и шећером.
2. Сипајте кефир и гњечите хомогено тесто. Треба да буде средње дебљине, као домаћа павлака. Ако је потребно, пропорције могу бити незнатно промењене. Крајњи резултат ће зависити од садржаја кефирне масти и квалитета брашна.
3. Додајте уље и поновите серију.
4. Ставите тијесто у врућу таву и добро кухајте на свакој страни.

Гледајући готов производ, нико неће рећи да су то брзе палачинке без квасца.

Вегетариан'с дреам

Многи људи погрешно верују да палачинке нису погодне за вегетаријанску исхрану. Али свака искусна хостеса лако може да разбије све сумње о томе. Треба само запамтити дивно палачинке од бундеве. Могу бити мршави ако јаја нису укључена у рецептуру. Ова опција постоји и много је лакше припремити се од уобичајене. семолина. Вегетаријанска метода обезбеђује следеће састојке: на 1 килограм бундеве - 200 грама брашна, мало шећера, соли. За пржење је довољно 60 грама биљног уља.

Припремају се на овај начин:

1. Тиквица од пулпе, без коре, влакана и сјеменки, користећи фини ренде да се претворе у пире кромпир.
2. Додајте све састојке у рецепту и гњечите тијесто одједном.
3. Жлицу смешу у посуду и добро пржите на лаганој ватри док се не појави смеђа корица са обе стране.

Послуживање таквог јела на столу је боље вруће, иако у хладном облику његов укус се не погоршава. И као укусни адитив меда.