Посне печурке од гљива. Рецепти

Коризме од печурака су јело које се врло брзо припрема. Као што и доликује мршавим ручковима и вечерама, ћуфте не садрже кокошја јаја. Али то не утиче на укус. Иначе, онај који не зна шта је укључено у композицију никада неће погодити да постоје гљиве, а не месни напитак.

Такве мршавице од гљива савршено се комбинују са салатом од свежег поврћа, каше или пиреа. Чак могу направити и укусан сендвич који се састоји од комада црног хлеба, пара краставаца, листа салате и котлета од гљива. Испоставља се као мршав бургер. Не само људи који посте, већ и они који се идентифицирају као вегетаријанци, или они који се придржавају правилне исхране, моћи ће то оцијенити.

Тајна пуњења гљива

Изгледа да кува печурке егглесс паттиес веома тешко. У ствари, није. Главна ствар је знати неколико тајни. Мљеве од гљива нужно ометају све житарице. То могу бити овсена каша, хељда или пиринач од риже, гриз, пире кромпир. Управо ови састојци омогућују љепљење масе гљива, што омогућава да куглице задрже правилан облик.

Искусним домаћицама из свих ових опција препоручујемо да изаберу зобену кашу. Имају неутралан укус, а завршној посуди дају и додатну нежност и мекоћу.

Што се тиче гљива, најбоље је користити печурке или печурке. Ово је повољнија опција у смислу куповине. Ако можете купити квалитетне шумске гљиве (сушене или замрзнуте), онда их можете одабрати. Боровики, лисичарке, агарици од меда, волнушки, млечне печурке и вргањ сматрају се нај мириснијим.

Оатмеал Мусхроом Паттиес

За оброке можете узети свјеже или сушене гљиве. Зобена каша се препоручује за употребу грубе или средње земље. Боље одговара пахуљицама, које су брза храна. Зобена каша, која се мора кухати, може се користити и за припрему овог јела. Једино вријеме - прије додавања мљевених пахуљица, препоручује се не само да се сипа кипућа вода, већ да се добро прокуха. Ако се посматра пост, онда није вредно стављати биљно уље и јаја у посуду. Ако се рецепт користи само као опција за правилну исхрану, онда можете додати једно пилеће јаје.

Потребни састојци

За јело ће бити потребно:

• 320 г свежих печурака (65 г сувог);
• 120 г зобене каше;
• 2 кашике. л леан маионнаисе;
• сол;
• један лук;
• 3 кашике. л брашно;
• млевени бибер.

Како скувати печурке од гљива са зобеном кашом

За почетак, одаберите најдубље и најпогодније за мијешање посуде за пуњење. Тамо распоредите мајонез, додајте овсену кашу. Ако су за рецепт направљене инстант пахуљице, онда их сипајте кипућом водом на пар минута. Ова опција је пожељнија, јер захтијева мање времена. Успут, намочите пахуљице може бити хладан кефир. Ово ће дати јелу додатну нежност и укус. Неке хостесе, како би смањиле количину употријебљених производа и уштедиле вријеме у кухињи, једноставно помијешајте мајонез са пахуљицама и оставите пуно 10-12 минута.

Додајте брашно натопљеним пахуљицама. Ако желите да кувате још корисније печурке, уместо пшеничног брашна можете користити кукуруз. Сипајте со и бибер у здјелу, додајте ситно сјецкани лук. Пажљиво гњечите масу и оставите је још 5-7 минута.

Свеже гљиве треба ситно исецкати. Ако је резање велико, котлети од гљива неће задржати облик и распасти се током кувања. Осушене печурке пре сечења треба напунити топлом водом и оставити да стоји. Мешати печурке са зобеном кашом. Мало придилив рукама брашно, формира бургерс. Ставите их на лим за печење прекривен папиром за печење. Јело за кување на стандардној температури (180 степени). Време - 25-35 минута.

Котлети са пиринчем и печуркама

Као што смо напоменули горе, разне житарице се могу користити за везивање састојака у месним округлицама без јаја. Други рецепт месних куглица од печурака препоручује коришћење куваног пиринча. Искусне домаћице кажу да је за јело најбоље узети сушене шумске гљиве. Они су много мириснији од гљива. Сочне и укусне печене гљиве се добијају само ако су печурке претходно намочене на један дан. Не заборавите да периодично мењате воду у њима!

Листа производа

Узми:

• 90 грама пиринча;
• 280 г сушених печурки;
• сол;
• 2 лук;
• крушне мрвице;
• кашичица кромпировог скроба;
• млевени бибер.

Опис процеса кухања

Вода у којој су сушене гљиве “провеле ноћ” не дренира, већ се користи за њихово кување. Додајте јој кашику соли и кувајте печурке док не завршите. Лагано охладите главни састојак, залепите га у блендеру. Ако се печурке не исеку и претворе у кашу, бургери ће бити сочнији и укуснији.

Поново не излијемо гљиву, већ је користимо за кување пиринча. Тако добијате веома богат укус и мирис јела. Кувана рижа се охлади и дода у гљиве. Ту смо ставили сецкани лук и скроб од кромпира. Гњечите гљиву. Додајте мало соли, бибер. Поново мешај. Лагано влажне руке ће обликовати пљескавице. Пре него што га пошаљу у рерну, прелијте сваку питу у мрвице.

Ако су печурке исечене, печурке се припремају у рерни око пола сата. Ако су сушене печурке исјецкане у блендеру кориштене за мљевење, вријеме кухања ће се смањити за 10 минута, што је врло једноставан и брз рецепт, који је важан за данашње запослене домаћице.