Летећи котлети. Вегетаријанске леће - рецепт, фотографија

Кртице од леће нису ништа мање укусне и мирисније од сличног јела од месног производа. Треба напоменути да су такви производи посебно популарни међу онима који из одређених разлога не користе састојке животињског поријекла.

Па како да кувам вегетаријанске котлете од леће? О томе ћемо одмах рећи.

Кување укусног јела са печуркама

Летећи котлети ће добити посебну арому и укус ако се не праве само од поменутог састојка, већ и додавањем свјежих гљива. За припрему таквог јела потребно је користити и друге састојке, и то:

• лећа зелена - око ½ шоље;
• шампињони максимално свјежи - 100 г;
• сочна шаргарепа - 1 велики комад;
• велики горки лук - 1 ком.
• велико рустикално јаје - 1 ком.
• гриз - 3 велике кашике;
• каранфилић чешњака - пар комада;
• сол и млевени црни бибер - нанети на укус;
• Било које биљно уље - користите за пржење.

Стварање базе

Кутле од рецепт за леће које разматрамо, треба да се прже у тави на исти начин као меат дисх. Али прије тога је потребно направити поврће.

Добро опрана зелена лећа у сито, треба је залити обичном водом и оставити 10 сати. Затим, производ треба да прокуха док се потпуно не скува. Док се трза топлотном обрадом, потребно је грубо одрезати свеже шампињоне и црни лук, а на ренде нарибати мркву. Након тога, поврће и печурке треба пржити на маслацу док не омекшају.

Припремајући све главне састојке на шпорету, потребно их је ставити у блендер и тучити на великој брзини тако да имате кашу са видљивим инклузијама поврћа, леће и гљива. У истој маси, свакако додајте пилеће јаје, гриз, бибер, сецкани бели лук и со.

Кухање на пећи

Како пржити пљескавице лећа? Цоокинг реципе Ово јело препоручује употребу обичног тигања. Мора се снажно загријати заједно са маслацем, а затим наизмјенично ставити биљне производе, који су претходно обликовани и ваљани у брашно. Препоручује се печење месних округлица на свакој страни не дуже од 3-5 минута.

Послужите вегетаријанско јело за сто може бити, и одвојено, и као срдачна прилог.

Прави укусан ручак у пећници

Лептир и крумпирићи су задовољнији од претходног јела. Међутим, није препоручљиво пржити их јер они постају најукуснији након печења у рерни.

Дакле, треба нам:

• лећа зелена - око 100 г;
• шаргарепа сочна - 100 г;
• луковице велике горке - 100 г;
• жуманца - 2 ком.
• средњи крумпир - 3 ком.
• мрвице круха - 3 велике кашике;
• каранфилић чешњака - пар комада;
• сол и млевени црни бибер - нанети на укус;
• Било које биљно уље - користите за подмазивање листа.

Основе кувања

Пре него што испечете леће од пецива у рерни, припремите мирисно млевено месо. Да бисте то урадили, огулите поврће и исеците га. Луковице треба нарезати на коцкице, а шаргарепу и кромпир нарезати. Што се тиче леће, треба је добро опрати, држати у обичној води за пиће 15 сати и кухати док се потпуно не омекша.

Након што се сви састојци припреме, одмах пређите на припрему млевеног меса. Кувана лећа мора бити шибана са мешалицом, а затим јој додати паприку, со, рибани чешњак чешњака и кромпир.

Да би се штапићи од леће учинили мириснијим и хранљивијим, треба их послужити и са запеченим поврћем. Припремају се на следећи начин: нарибана мрква и исецкани лук се пеку у тигању са маслацем, а затим зачињу зачинима. Након што су запечени састојци у истој посуди са лећом, додајте жумањке и све темељито измијешајте.

Формирање и печење

Након повезивања свих компоненти треба да имате прилично густу кашу. Из њега је потребно направити уштипак и одмах их уваљати у крушне мрвице. Затим, све састојке које желите ставити на подмазан лист и послати у пећницу. Кување таквих производа треба да траје 36 минута на температури од 200 степени.

Након што се кромпир у котлетима омекша, треба их извадити из рерне и одмах послужити на столу заједно са салатом од поврћа, павлаке и свежег поврћа.

Кухање веганских котлета

Веган је особа која потпуно одбија да користи не само месо, живину, рибу и друге морске плодове, већ и састојке животињског порекла као што су млеко, јаја и путер (путер).

Ако међу вашим гостима постоји такав представник, онда треба пажљиво покушати да га задовољите. За ово препоручујемо следећи рецепт.

Дакле, треба нам:

• црвена лећа - око 100 г;
• сочна шаргарепа - 2 ком.
• сијалице, велике горке - 2 ком.
• Корејски купус - ½ ком.
• гриз - 2 велике кашике;
• мрвице круха - 4 велике кашике;
• каранфилић чешњака - пар комада;
• сол и млевени црни бибер - нанети на укус;
• Било које биљно уље - користите за пржење.

Припрема базе

За припрему таквих котлета, унапред оперите и упијте црвену лећу у воду за пиће. Даље, потребно је да се кува у мало сланој води и претвори се у кашу помоћу блендера. Након тога испеците исецкани лук и нарибану мркву у биљном уљу, а затим их додајте леци. У истом контејнеру треба извести танко исецкано Кореан цаббаге гриз, здробљени чешњак, млевени бибер, гриз и со. Након мешања састојака, пожељно је да их оставите по страни за точно пола сата.

Обликујте производ и пржите у тави

Након кухања, база треба да формира мали бургер, а затим их уваљајте у мрвице круха. Пржите такве производе у тави са малим додатком било којег биљног уља.

Пилетину од леће послужите на столу по могућности са свежим поврћем и зачинским биљем.

Парени котлети од леће за пар

Такво јело се може безбедно кувати за себе и своју породицу у коризми. За њега нам је потребно:

• црвена лећа - око 100 г;
• сочна шаргарепа - 2 ком.
• сијалице, велике горке - 2 ком.
• Пиринач округлог зрна - ½ шоље;
• гриз - 2 велике кашике;
• каранфилић чешњака - пар комада;
• сол и млевени црни бибер - нанети на укус;
• високо квалитетно брашно - 4 велике кашике.

Процес кухања

Да бисте направили месне ћуфте, треба да оперете црвену лећу, да их потопите у воду (13-15 сати), а затим их скувајте и претворите у кашу са мешалицом. Затим пржите лук и шаргарепу у било ком биљном уљу. Након тога, потребно је сортирати округли пиринач и лагано кухати у сланој води (5-8 минута).

После припреме састојака за кашу од леће, ставите запечено поврће, гриз, чешњак на жару, млевени бибер и со. Такође у посудама које желите додати и лагано кувани округли пиринач.

Након мијешања свих састојака, треба формирати котлет, преврнути их у брашно и ставити на пароброд. Време кувања Посна јела је 20-26 минута. Служи се за столом заједно са зеленилом и свежим поврћем.