Мандарин џем: рецепт за кување

Немогуће је замислити зиму без божићног дрвца и окуса мандарина. Витамин Ц, који они садрже, побољшава здравље, а јарко наранџаста боја је пријатна за очи и подиже. Ако желите да уживате у свом укусу током целе године, онда је време да направите џем од мандарине.

Рецепт број 1

Требаће нам:

• 1 кг мандарина;
• 0,7 кг гранулисаног шећера;
• вода - 2 шоље.

Упутства корак по корак:

1. Огулите мандарине и подијелите их на кришке.
2. Кухај сируп. Да бисте то урадили, мешајте воду и шећер.
3. Након кључања стављамо мандарине и кувамо други пут.
4. Сат времена касније, сипајте сируп у другу посуду и кувајте још десет минута.
5. Поновите поступак након сат времена.
6. Напуните воће сирупом и кувајте на лаганој ватри око 10 минута.

Проверите да ли је џем од мандарине спреман. Ако се капи смрзну, онда је све испало. Ако се намази - кувајте мало више.

За арому, додајте 2 кашике фино нарибане лимунове кашице у готов џем, сипајте испред ове кипуће воде.

Рецепт број 2

Џем од мандарине и коре је посебно слатко и укусно.

Шта нам је потребно:

• мандарине - 1,5 килограма;
• вода - 1 кг;
• шећер - 1 л.

1. Кухање воћа. Темељно их оперите, ставите у одговарајућу посуду, напуните водом и оставите да се намакате до јутра.
2. Оциједите воду, поново оперите плод. Сада их исечемо на мале кришке, уклонимо кости.
3. Напуните водом, сипајте шећер. Добијена смеша је поново остављена на један дан.
4. Прокухајте, затим смањите топлоту и кувајте док се не згусне, повремено мешајте.
5. Готову џем од мандарине прелијемо кожом преко стерилисаних посуда, које стављамо на поклопце.

Рецепт број 3

Жао ми је што бацам кору? Онда направимо џем! Припремите:

• мандаринска кожа - 350 г;
• 2 чаше шећера;
• сок од мандарина - 50 г (исциједите од средњих плодова);
• 2 литре воде;
• 1,5 х / л соли;
• 0.5 х / л лимунске киселине.

1. Одрежите кору на мале комадиће.
2. Замотајте добијену масу кипуће воде 10 минута, оциједите.
3. Ставите кору у 1 л воде, посолите, кухајте 1 сат на лаганој ватри.

За сируп:

1. Преостала течност се загрева на средњој ватри, сипа шећер, прокуха.
2. У добијеном сирупу сипајте кожу мандарина.
3. Кухајте два сата на лаганој ватри.
4. Охладите џем, додајте сок од мандарина и кувајте 10-15 минута, не заборавите да се мешате.
5. 10 минута пре спремања сипати лимунску киселину. Уверите се да заглављени папир није изгорео. Готово!

Рецепт 4: Како направити џем од мандарине са драгуном

Такође нам треба шећер за кување. Сви састојци узимају 1 килограм.

1. Мандарине се пере, сипају кипућом водом 10 минута, урањају се у хладну воду и остављају преко ноћи.
2. Нарежите на мале кришке.
3. Мој драгун, исечен на два дела, извади пулпу, уклони кости.
4. Воће се помеша, сипа шећер, куха се 1 сат, охлади.
5. Кувајте још пола сата.

Пекмез од мандарина: рецепт са додатком јабука

За његову припрему потребни су следећи састојци. Узмемо 0,5 килограма цитруса, једног килограма јабука, воде и кашичице цимета. Овај десерт ће бити посебно укусан и биће одлично пуњење за печење.

Пекмез од мандарине, чија рецептура ћете прочитати у наставку, подразумева употребу киселих јабука, тако да деликатеса не делује слатко-слатко.

1. Моје мандарине, склони кости, исецкане на комаде.
2. Сипајте шећер у кипућу воду (1 л) и кувајте 6 минута.
3. У добијеном сирупу ставите мандарине 15-20 минута.
4. Одлазимо на сат времена, док се сами бавимо јабукама.
5. Ми их перемо, сушимо, уклањамо кости и нарежемо их на комаде.
6. У пола литре кипуће воде заспите јабуке, кувајте пет минута.
7. Извадите из топлоте и ставите у хладну воду 7-8 минута.
8. У води, гдје су "плутале" јабуке, сипајте шећер, кухајте 10 минута на лаганој ватри.
9. Одлазимо на сат времена и сами се враћамо у мандарине.
10. Кувајте 20 минута, не заборављајући да се промешате.
11. Опет за сат времена, "заборави" на њих.
12. Сада припремите јабуке 10 минута и оставите их на 60 минута.
13. Кухајте мандарине 15 минута. Њима заспавамо јабуке у сирупу. Кувате четвртину сата, док се стално мешате.
14. Додајте цимет и запалите још пет минута.
15. Готови џем од мандарина и јабука улива се у тегле.

Закључак

Џем од малина, рибизла или бресква није изненађење. Они знају да кувају скоро сваку домаћицу. О чему се може рећи необичан џем од мандарина. Испоставило се да чак можете користити пилинг од ових егзотичних плодова! Размазите себе и своје најмилије наранџастим сунцем, које ће вам привући осмех на усне, чак и на најтужнији дан. Џем од мандарина ће бити главни украс вашег стола. Бон аппетит!