Оистер мусхроомс. Како се кувају киселе гљиве. Једноставни и необични рецепти

Оистер мусхроомс. Како скухати мариниране печурке за одмор? Уосталом, постоји много рецепата, од којих су многи већ одавно познати свима. Међутим, можете пронаћи или смислити много начина за необично кисељење гљива.

Буковаче у модерној кухињи

Похована са луком, пирјана у павлаци, печена у пите, маринирана и сервирана уз путер и зеленило - буковаче су добре у било ком облику. Од ових гљива можете кувати супе и јулиене, служити други са готово било којим прилогом, могу бити самопослужни снацк или један од састојака пице и много салата. Кухање печурки је једноставно, овде нема посебних тајни. Осим тога, за разлику од шумских гљива, не морају се темељито опрати и четкати.

Свечане грицкалице од печурака

Киселе печурке су веома популарне. Свака домаћица вероватно зна како да их кува, јер рецепти за маринирање гљива пуно. Поред традиционалних метода, када су сирове гљиве бланширане у врућој маринади, постоје и друге, необичне. На пример, следеће.

Мариниране гљиве марихуане сос од белог лука са першуном и паприком

Састојци: сирово чисте буковаче - 500 г, бели лук - пола велике главе, першун - гомила, бугарска паприка - 2 комада. Поред тога, биљно уље за пржење (по могућности маслиново уље), сирће и со.

Цоокинг

Оистер печурке оперите и осушите, раставите у индивидуалне печурке. Насјецкајте першун и бели лук, прережите паприку на пола прстена. Загрејте уље и испеците печурке у деловима са обе стране (стављајући их у маслац у једном слоју). Печене печурке чврсто ставите у посуду од лита, прскајући сваки слој белог лука и першуна, наизменично бибер, додајте мало соли и поспите сирћетом. Ставите мали јарам на врх и оставите да се охлади. Кувана преко овога рецепт за остриге врло брзо маринирани, пријатног пикантног укуса и лијепог изгледа на столу.

Како кухати шампињоне мариниране у сосу од наранџе са сусамом

Састојци: младе буковаче - 500-600 г, 2-3 кашике сезамовог семена, 2 каранфилића белог лука, паприка, куркума, млевени бадем, јабучни сирћет, шећер.

Цоокинг

Печурке, исечене на велике комаде, брзо пржите у веома врелом уљу, ставите у посуду. Солите и додајте шећер. Поспите паприком и куркумом, додајте чешњак, поспите сирћетом. По жељи, можете нанијети мало мушкатног орашчића (на врх ножа). Замотајте и очистите сат у 7. Пре послуживања поспите сусамом.

Зелене шпаргле и буковаче. Како кухати укусну маринаду

Састојци: 350 г буковача и зелених или белих шпарога, две трећине чаша белог вина, пола хрпе зелених "италијанских биљака", мешавине паприке (мљевене), ловоровог листа, комадића свежег ђумбира (1к1к1 цм), 1-2 цветова клинчића, чаја кашику меда, једну лимуну, око 100 грама соја соса, со и шећер.

Цоокинг

Растргајте велике печурке. Оперите шпароге, исеците ако је потребно. Зелена попрсје, одвојено од тврдих ногу, тргање руку на велике комаде. Положите чврсто у здјелу, перелаиваиа чешњак и биље, поспите зачине.
За преливање, мешајте вино, мед, соја сос, исциједите сок од лимете, сипајте кафену кашичицу соли и шећера. Мешати и сипати гљиве и шпаргле, поравнати са јармом. Уклоните дан. Сваки стол ће бити украшен укусним и мирисним маринираним гљивама. Како их најбоље кувати? Свака домаћица зна њихове рецепте.