Палм олеин у дјечјој храни. Да ли је вредно звучати аларм?

Са телевизијских екрана и Интернета, плашимо се чињенице да је палмин олеин опасан по живот. У исто вријеме, произвођачи дјечје хране и даље га додају у смјесе. Родитељи звуче аларм и покушавају да пронађу нешто безопасно за своје бебе. Да ли је палмин олеин тако опасан и како је?

Шта је палмино уље

Палмино уље се издваја из пулпе уља. То је комбинација глицерола и масних киселина. Састоји се од 44% палмитинске киселине, 39% линијске киселине, 10% линолеинске киселине, 4,5% стеаринске киселине и других.

Као што није ни једна нафта на свету, палмино уље је богато палмитинском киселином, витамини растворљиви у мастима А и Е. У поређењу са крављим млеком, тело га апсорбује боље, за чак 96%.

Шта је палмин олеин

Ово је веома популаран производ у последње време, који се у Африци копа из плодова гвинејских палми. Не захтева посебну обраду. Тачка топљења је 20-24 ° Ц.

Да би се добило палмино олеин, плодови дланова се кувају, након чега се гњече и стискају. Тхе цомпоситион формула за дојенчад додаје се како би се композиција довела до мајчиног млека.

Храни их масним киселинама и витаминима растворљивим у мастима. Неопходно је за тело детета за енергијом. Такође захваљујући њему граде се и хормони ћелијске мембране.

Штета и користи за децу од палминог олеина

У модерном свету, жене су постале веома независне, стално су запослене и брину се за себе. Ако девојка одлучи да роди дете, она жели да то не утиче на њен изглед. Најчешће, дојење младих мајки преферира различите мјешавине. Али, као и сви вештачки, ови производи такође нису без сумњивих компоненти, као што је палмов олеин. О штетности и користима овог производа дуго се расправљало и истраживало широм света.

Ово уље благотворно делује на кардиоваскуларни систем, али само уз минималне количине, помаже код пробавне сметње и неких очних болести. Али немојте се ослањати на палмин олеин. Штета од њега је много више него добра. Овај производ подиже ниво холестерола и тешко га је пробавити у телу, посебно за децу. На 100 грама калорија оставља око 800 калорија. По дану његова количина не би требала бити већа од 10%. Опасно је за особе са дијабетесом које су имале мождани удар или срчани удар.

Зашто се палмино уље користи у формули за дојенчад

За дојенчад су важни холестерол и масне киселине. У малој количини палмина олеина у дјечјој храни је извор енергије, али и материјал за изградњу тијела. Ако погледате из ове тачке гледишта, онда палмино уље у формули за дојенчад није штетно, већ напротив, корисно.

Како палмино уље штети бебама

Овај производ омета апсорпцију калцијума. Као резултат тога, многе студије су откриле да су деца која су храњена смешама са палминим уљем, калцијум асимиловао много горе од оних чије су смеше без овог производа.

Разлог за то је неповољна латерална позиција палмитинских киселина у молекулима масноћа. То доводи до лоше столице и честог затвора код детета.

Палмитинска киселина се налази у многим биљним и животињским мастима. У свом длану око 45%, маст садржи око 30%, маслац - 25%, и соје - 6,5%. У свим њима палмитинска киселина има неправилан положај и негативно утиче на организам. Једини изузетак је женско млеко.

Како произвођачи отклањају недостатке својих производа

Произвођачи хране за бебе покушавају да смање ефекат палминог уља у својим производима. У ту сврху почео је користити палмин олеин. Овај производ је течна фракција палминог уља. Садржи само 40% засићених киселина.

Такође, знајући да се калцијум слабије апсорбује због палминог уља, додаје се један и по пута више. Витамин Д се додаје и храни за бебе, која помаже у апсорпцији калцијума. Пребиотици у смешама штите тело деце од опстипације.

Чак ни најнапреднија технологија још није успела да створи производ који би се у потпуности састојао од мајчиног млека. Међутим, бебе које се хране смјесама палминог уља развијају се на исти начин као и они који су дојени. Нема разлике, што значи да није опасна по живот и здравље. Овај производ је дозвољен у свим институтима за исхрану.

Потребно је препознати да у модерном свету само сањамо о миру. Најчешће, дојиље губе млеко због сталних стреса. У таквим случајевима потребно је захвалити произвођачима дјечје хране. Они не чине само све како би бебе биле пуне, већ и помажу бебама да добију све неопходне супстанце и витамине без нарушавања здравља. Да би хранили или не хранили дијете са смјесама, на мајци је да одлучи.