Палачинке са кавијаром. Рецепти

Масленица је омиљени одмор за децу и одрасле, који се слави сваког пролећа у нашој земљи. Целу седмицу можете се забавити, возити се са тобогана, присуствовати бучним догађајима и наравно уживати у укусним колачима. Палачинке са кавијаром постале су традиционална посластица за овај празник пре само стотину година. Међутим, јело толико воли Русима да у наше вријеме без немогуће замислити опроштај од руске зиме.

Палачинке са кавијаром. Реципе

Свака домаћица чува своје тајне кухања ове палачинке. Свако јело на свој начин је укусно и атрактивно. Стога смо одабрали неке од најзанимљивијих рецепата и желимо их подијелити с вама. Како кувати танке палачинке са кавијаром и маслацем? Размотримо овај процес детаљније:

• Умутите три јаја са соли, шећером (50 грама) и млеком (200 мл).
• У тесто додати 250 грама брашна, промешати и додати 200 мл млека.
• Да би палачинке боље печене, додајте мало биљног уља.

Ставите готове палачинке наслагане једна на другу. Свака маст подмазати танким слојем растопљеног маслаца, равномерно распоредити црвени кавијар (око једне кашике) и завити ваљком.

Палачинке са димљеним лососом и кавијаром

Ово норвешко јело је високо цењено од стране становника наше земље. Можете сами да промените састав пуњења. На пример, уместо лососа, узмите било коју другу рибу, а уместо кавијара лососа - кавијар капелана. Кухање овако:

• За палачинко тесто, помешајте 200 грама брашна, четири јаја, 600 мл млека, со, свежи першун и копар, 50 мл растопљеног маслаца.
• За пуњење, исеците један краставац у мале коцкице, помешајте га са сецканим димљеним лососом (250 грама), две кашичице кавијара и павлаке (300 мл). Зачините све то са соли, бибером и лимуновим соком.
• Подмажите сваку палачинку пуњењем, уваљајте ролну и изрежите дијагонално.

Палачинке са сланим лососом и црвеним кавијаром

Класична верзија маске неће оставити равнодушним Ваше госте или рођаке. Палачинке са кавијаром (рецепт):

• За тијесто, у велику здјелу помијешајте 500 мл млијека, двије шалице брашна, два јаја, кашичицу шећера, 50 грама биљног уља и соли. Пеците танке палачинке и сложите их.
• 150 грама сланог лососа, резати оштрим ножем у врло танке траке.
• Свака проклета маст крем сир (само једну кашичицу по порцији), покријте комадићима рибе (на малој удаљености један од другог), уваљајте ролну.
• Поделите храну на два дела. Први део палачинки исеците дијагонално, ширине не веће од два центиметра и нежно их раширите дуж ивице велике посуде.
• Преостале палачинке се режу на три дела, као ролне. Ставите их у средину посуде и украсите врх жлицом црвеног кавијара.

Палачинке врећице са кавијаром и лососом

Палачинке пуњене кавијар се може послужити на много начина. Али предлажемо да то урадите на најоригиналнији начин - ставите надев у палачинку и везајте рубове зеленом стријелом од лука или концем цхецхил сира. Сигурни смо да ће гости цијенити необичан приступ сервирању познатог јела, а ви ћете добити заслужене похвале. Дакле, рецепт:

• За палачинке, помешајте две шоље млека, пола кашичице соде, мало сунцокретовог уља, једно јаје, кашичицу шећера и брашна (додајте док тесто нема жељену конзистенцију).
• Ставите кашику у средину сваке палачинке сир, помешан са кавијаром и комадићем лососа. Сакупите палачинку, као што је горе описано, и завезајте њене ивице.

Како умотати палачинке са кавијаром?

Свака добра домаћица зна да је печење укусних палачинки само пола битке. Такође је веома важно научити да их лепо послужујемо на свечаном столу. Стога, желимо да вам испричамо неколико начина да се послужите за посластице за масажу:

• Класична верзија је позната троугла из палачинки из детињства. Размазујте свако пуњење, преклопите на пола и поново на пола. Пресавијте палачинке у круг с оштрим кутом према центру. Да бисте украсили композицију, исеците танке траке из пара палачинки и од њих уваљајте руже.
• Коверта је једноставан и истовремено спектакуларан начин за послуживање палачинки са кавијаром, крем сиром и лососом. Ово можете видјети када понудите посластицу својим гостима.
• Палачинке са кавијаром изгледају сјајно ако их умотате у епрувете и ставите на пладањ на брду.
• Ми смо горе описали да се ова посуда може послужити у облику врећица. Али ако укључите фантазију, ту идеју можете развити и послужити палачинке, на примјер, у облику слаткиша. Да бисте то урадили, ставите надев, замотајте свитак и вежите га са два краја влакана сира или стрелице зеленог лука.
• Украсите свечани сто ће вам помоћи да направите палачинке које можете испећи пецива или боце за кечап. Наравно, прво морате мало вежбати да бисте добили жељени резултат. Али када га добијете, можете изненадити госте оригиналном посластицом украшеном црвеним кавијаром.