Палачинке са рупама: рецепти за кување

Како кухати палачинке са рупама? Каква је то врста хране? Одговоре на ова и друга питања наћи ћете у чланку. Да бисте креирали палачинке са рупама, морате изабрати прави рецепт и, наравно, показати марљивост. Постоји неколико тајни за креирање овог јела, али важно је да се поштују правила за гњечење теста и печење производа. Неки привлачни рецепти за танке палачинке са рупама, размотрите испод.

Цлассиц реципе

Како кухати класичне палачинке са рупама? Предлажемо вам да испробате укусан рецепт, у којем је пуно млијека, а компоненте треба мијешати с миксерима. Узми:

• два јаја;
• један и по век брашно;
• млеко - 2,5 ст .;
• шећер - једна кашика;
• три кашике биљног уља;
• халф тсп сол.
  

Кухајте ове палачинке са оваквим рупама:

1. У посуди или блендеру, комбинујте јаја са шећером, млеком и соли. Компоненте мешати мешалицом.
2. Улијте уље у тесто и умутите док капи не нестану са површине масе.
3. Сипати брашно и промешати. Тесто треба да буде хомогено.
4. Пржите палачинке у врућој посуди, намашћеном маслацем. Већ на почетку пржења на палачинкама почињу да се појављују рупе, које их чине отвореним и лепим.

Са содом

Размислите о рецепту за палачинке са рупама скуваним са содом. Када се ова компонента бичи са јајима и млеком, у тесту се појављују мехурићи, који се приликом печења претварају у рупе. Узми:

• један и по век брашно;
• неколико јаја;
• сода - ½ тсп;
• две кашике. леан оилс;
• млеко - пола литра;
• шећер - један Арт. л.;
• халф тсп сол.
  

Припремите ове палачинке са рупама у млеку:

1. Загрејте млеко, али га не кухајте.
2. Додајте шећер у млеко, јаја и со. Миксер умутити до пене.
3. Додајте сок у брашно и постепено га ставите у тесто. Не би требало бити грудви у маси, па добро промешајте.
4. Сипајте уље, поново промијешајте.
5. Оставите тесто да се унесе. Током овог времена, у њему ће се појавити мехурићи.
6. Маслајте тигањ, загрејте и пржите палачинке на њему.

Готове рупе са танким палачинкама са млеком могу се јести са слатким сосовима и пуњењем.

Са скробом

Предлажемо да се упознате са невероватним рецептом за палачинке са рупама направљеним од скроба. Ови производи се добијају ваздухом, али нису подерани. Биће добра храна за доручак. Требаће вам:

• три кашике биљног уља;
• четири јаја;
• сол - једна кашика;
• четири кашике скроба;
• млеко - пола литра;
• брашно - 140 г;
• кашику шећера.
  

Овај рецепт за палачинке са рупама (слика изнад) одређује редослед таквих акција:

1. Помешајте умутити у посуду, скроб, јаја, брашно, со и шећер.
2. Сипајте млеко у порцијама. Додајте путер, мешајте тесто. Грудице треба да буду одсутне.
3. Одвојите 15 минута.
4. Брзо улијте тијесто у врућу таву и уврните га у круг како би се маса могла проширити.

У овај рецепт можете додати више шећера, али имајте на уму да ће палачинке брже пећи. Мешати тесто пре него што се кува сваки производ, пошто се скроб слијева на дно.

Делициоус реципе

Представљамо вам укусан рецепт за палачинке са рупама. Требаће вам:

• два јаја;
• шећер - две кашике. л.;
• млеко - пола литра;
• сода - једна кашика. без слајдова;
• чаша брашна са тобоганом;
• биљно уље за пржење палачинки + пет великих жлица у тијесту;
• једна кашика сирће / лимунов сок за гашење соде.
  

Припремите ово јело овако:

1. Разбијте јаја у дубоку здјелу, лагано умутите умутком или вилицом, додајте мало шећера.
2. У масу јаја, улијте маслац и млеко, поново умутите.
3. Додати просијано брашно течној маси, замијесите тијесто без грудица, додајте хидратирана сода, промијешати.
4. Подмажите врућу црвену таву, улијте мало теста и равномерно распоредите. Палачинку пржите на једноставан начин на умереној ватри са обе стране до златно браон боје. Прије кухања сваку палачинку намажите уљем.

Он кефир

Хајде да анализирамо занимљив рецепт за палачинке на кефиру са рупама. Морате имати:

• два јаја;
• чаша брашна;
• чаша кипуће воде;
• шећер - три чл. л.;
• чаша кефира (боље је узети са ниским постотком масти);
• биљно уље - три арт. л.:
• 1 тсп. гашена сода.
  

Кухане танке палачинке на кефиру са рупама на следећи начин:

1. Помешајте јаја са соли и умутите мешалицом. Прво додајте кипућу воду, а затим кефир.
2. Затим сипајте сок, со и шећер, сипајте у уље.
3. Не заборавите да се брашно сипа постепено, малим порцијама.
4. Пећи палачинке на исти начин као у претходном рецепту.

На минералној води

Ако пратите све тачке овог рецепта, палачинке би требало да буду укусне и перфориране! Узми:

• три јаја;
• чаша брашна;
• биљно уље - три арт. л.;
• 0.5 литара минералне карбонатне воде;
• со (по укусу);
• шећер - две кашике.
  

Као што видите, у овом рецепту нема соде. То је зато што ће се у овом случају мјехурићи обликовати захваљујући минералној води. Производни процес:

1. Прво помешајте шећер и со у воду, затим додајте маслац и јаја, додајте брашно и добро замасите.
2. Како распршити тијесто на таву и испећи палачинке које већ знате!

Треба само да се свака палачинка оцрне крављим маслацем и да се врло брзо послужи столу.

Савети

Како се на палачинкама појављују рупе приликом печења? Ако тесто садржи сода, онда када се гњечи, формирају се мјехурићи. Нарочито многи од њих се појављују када се тесто кува на кефиру или соди угушеној сирћетом. Приликом печења мјехурићи се пуцају и, ако је слој теста на тигању танак, добијају се лепе ћелије.

Такође је могуће постићи жељени ефекат тако што се тесто стави на минералну газирану воду (о чему смо горе говорили).

Да бисте испекли перфориране палачинке, морате створити више мехурића у тесту. Овдје можете доћи у помоћ миксеру. Зато не заборавите на овај корисни изум.

Запамтите још један важан савет који ће помоћи свакој палачинки да направи ажур. Пре сваког улијевања на посуду добро промијешати тијесто тако да буде равномјерно. Тако да се производи не лијепе, довољно је подмазати посуде за печење уљем након сваке палачинке.

На кефиру са ванилом

Нудимо вам да истражите невероватан рецепт за танке палачинке са рупама на кефиру са ванилом. Ови производи се добијају ажурни и деликатни, не лепе на посуду и брзо пеку. Требаће вам:

• два јаја;
• тво арт. кефир;
• чаша кипуће воде;
• тво арт. брашно;
• прстохват соде;
• шећер - 100 г;
• биљно уље - три арт. л.;
• прстохват ванилије.

Производни процес:

1. Бичите јаја са шећером. Ако желите направити слатке палачинке, ставите шећер мало више. Ако је пуњење укусно, додајте једну кашичицу у тесто. сол.
2. Комбинирајте кефир с јајима, промијешајте.
3. Прелијте сву брашну и замијесите тесто без грудица.
4. Шаљем сок у чашу кипуће воде, промешамо и све сипамо у тесто. Све добро измијешајте. Требало би да добијете чоколадно пециво са мехурићима. Одложите га на 10 минута.
5. Сипати у масу биљног уља и поново промијешати.
6. Пржите палачинке у врућој посуди, маслацем.

Још један укусан рецепт

Генерално, постоји велики број рецепата са кефиром. Пробајте још један за поређење. Са њом се праве велике палачинке које се могу пунити нечим: месом, свјежим сиром, купусом или било којим другим надјевом. Овде не морате додати кипућу воду, јер се производи добијају шупљином због одвајања жумањка и протеина. Дакле, узмемо:

• брашно - један чланак;
• кефир - пола литра;
• шећер - две кашике. л.;
• неколико кокошјих јаја;
• леан уље - две кашике. л.;
• сода - ½ тсп;
• со - ½ тсп;
• мали комад сланине за подмазивање таве.
  

Припремите ово јело на следећи начин:

1. Узмите пилећа јаја и одвојите жумањке од бељака. Протеин пошаљите у фрижидер и умутите жумањке са шећером.
2. Додајте домаћу кефир температуру, промућкајте.
3. Постепено додајте брашно. Све одједном не покушавајте да сипате, боље је, ако је потребно, додати касније.
4. Пошаљи на масу биљног уља и соде, хидрираног сирћета.
5. Уклоните протеине из фрижидера, додајте прстохват соли и умутите у пену.
6. Шаљите бјеланчевине у тијесто и лагано промијешајте да се пјена сачува.
7. Намазите тигањ са комадом сланине на вилици и испеците палачинке.

На кефиру и млеку

Овај рецепт производи укусне палачинке. Узми:

• три чл. л леан оилс;
• један и по век брашно;
• Арт. млеко;
• пола литра кефира;
• једна кашика сода;
• два јаја;
• со - ½ тсп;
• шећер - две кашике. л

Кухајте ово јело на следећи начин:

1. У практичној здјели сипајте кефирску кућну температуру. Додајте шећер и сол, мешајте.
2. У кефиру разбити два јаја, умутити мало.
3. Додајте брашно и мешајте док не нестану све грудице.
4. У насталом густом тесту, улијте млеко, загрејано у врело стање. Добро промућкајте.
5. Конзистенција теста треба да буде идентична кефиру. Управо та нијанса ће омогућити печење деликатних танких палачинки. Ако нисте угасили густину, можете додати једну жлицу брашна и наставити мешати док не постигнете жељени резултат.
6. Затим, у врућој посуди, намашћеном маслацем, испечемо једну палачинку. Добро тесто праве конзистенције ће вам омогућити да направите перфорирани производ који ће се лако преврнути и не кидати.
7. Чим се средина палачинке зграби, а ивица поцрвени, окрените палачинке. Да се ​​готови производи охладе, ставите их у гомилу.

Врап ин пуњење палачинки, лепо их преклопите и позовите домаћинства за сто.

Са тиквицама

Многи су кувани шницла за скуасх, Али нису сви пробали танке палачинке са тиквицама. Али они су такође веома укусни и савршено надопуњени разним пуњењем. Иако са месом, чак и са свјежим сиром, за свачији укус. Требаће вам:

• тво арт. л леан оилс;
• једно јаје;
• 200 г брашна;
• једна тиквица;
• 0.5 тсп. соли;
• 1 тбсп. л овсене мекиње;
• 1 тсп. шећер;
• 250 мл кефира.
  

Ово јело треба припремити на следећи начин:

1. Мешајте шећер, јаје и со умутити. Комбинујте масу са мекињама и промешајте.
2. Сипајте мало загрејани кефир. Можете га добити унапред из фрижидера. Поново све промијешај.
3. Сада брашно сипајте у малим порцијама, тако да је тесто идентично у односу на јогурт.
4. Огулите тиквице љуштене и нарибане, истисните вишак сока. Пошаљите тиквице у тесто и промешајте. Ако је предебео, улијте топлу воду или кефир.
5. Пре печења додати тесто биљном уљу, добро промешати тако да не плута на површини.
6. Подмажите врућу таву уљем и пржите прву палачинку са обе стране. Приликом уклањања га не треба кидати. Обратите пажњу да ли је јака и танка са рупама. Ако се тијесто слабо шири, онда је превише густо. Ако је производ подеран и дробљен - врло течно. Покушајте да подесите густину теста. Ако пробате палачинку, одмах ћете схватити шта недостаје. На пример, шећер или со. Прилагодите све укусу првог производа и пеците даље.

Готове палачинке од тиквица су укусне и црвене.

Овс палачинке

За овај рецепт није потребно тражити крупно мљевено зобено брашно у трговинама. Ако имате домаћу зобену кашу, од које обично кувате кашу, онда се савршено уклапају. Пахуљице морају да се мељу у блендеру или млинцу за кафу, остављајући мало велике. Није потребно брусити на прашину. Ако их имате једноставне, захтијевају кључање, потребно их је мало потопити у процесу кухања.

Инстант житарице у тијесту, можете одмах сипати. Само пустите да се кува пре печења 5 минута. Узми:

• једна кашика сода;
• кефир 1-2,5% - 300 мл;
• једно јаје;
• четири велике кашике житарица или 40 г брашна од зобене каше;
• шећер - једна и по арт. л.;
• брашно - 100 г;
• четвртина тсп соли;
• леан уље - две кашике. л.;
• 1 тсп. сода

Кухајте ове палачинке на следећи начин:

1. Зобене пахуљице за кување, пошаљите у посуду и сипајте ½ шоље јогурта. Одложите на 15 минута: пахуљице треба да омекшају и набубре. Подсећамо вас да се ова компонента мора мљети у крупно зрнату мрвицу.
2. Затим, у другој посуди, туците јаје са соли и шећером. Затим излијте остатак кефира, пожељно топло. Стир.
3. Сада додајте мешавину зобене пахуљице и кефира, поново промешајте. Потом сипајте брашно у малим порцијама.
4. Мешајте тесто док не постане глатко. Мале грудице зобених пахуљица могу остати, али ће се даље растопити. Одложите тесто 10 минута.
5. Затим додајте соку, биљно уље у тесто и промешајте.
6. Пржите сваки производ у посуди до златно смеђе боје.

Зобено брашно тесто га чини довољно јаким, па се палачинке не растргају. Послужите готове танке палачинке на столу. Бон аппетит!