Палачинке са печуркама: рецепт за кување са фотографијама

Палачинке су традиционална руска посластица. Служе се за стол баш тако, са павлаком, џемом, пуњеним разним пуњењем. Данас описујемо неке занимљиве и једноставне палачинке с гљивама. Овај састојак је доступан свима, може се купити и лично сакупити на ивици шуме. Наоружани смо позитивним, јер је у овом расположењу кувана јела невероватно укусна, и идите у кухињу да правите палачинке!

Најлакши рецепт

Чак и искусна домаћица не може стално кухати савршене палачинке: нешто недостаје, онда више шећера него што је потребно, а затим се тијесто лијепи за таву. Али када се наде, постоје проблеми - гљиве сада и онда настојимо изаћи.

Палачинке са печуркама, куване по овом рецепту, биће танке и еластичне, неће се држати на тигању и задржати савршени облик на тањиру.

Требат ће:

• две кашике рафинисаног сунцокретовог уља;
• стакло (без брда - 200 грама) просијаног брашна;
• пола литре млека;
• три кокошја јаја;
• на кашичици соли и шећера.

Производи за пуњење:

• 250 грама било које печурке;
• једну главу лука;
• рафинирано сунцокретово уље за печење;
• нешто црног млевеног бибера и мало соли.

Кухање једноставних палачинки са печуркама

За почетак припремите пуњење, тако да је до тренутка пуњења мало хладно:

1. Печурке треба добро опрати, ставити на кухињску крпу или папирни ручник, осушити. Затим, исеците гљиве мање. Нарежите лук.
2. Сипајте мало биљног уља у тигањ, загрејте га, ставите заједно печурке и лук. Потребно је 15 минута пржити испод поклопца, затим га извадити, посолити и попаприти по укусу, пржити још неколико минута док се не омекша.

Кухање палачинки:

1. У дубокој посуди комбинујте брашно, со, шећер и јаја. Гњечите без додавања млека, тако да неће бити грудви.
2. Млијеку је потребно мало загријати да буде мало топлије од собне температуре. У тесто додајте три кашике млека, промешајте и тако даље док не добијете течну конзистенцију. Затим сипајте преостало млеко и поново промијешајте.
3. Потребно је снажно загрејати посуду, четком са четком за кухање умоченом у сунцокретово уље. Лонац сипајте тесто само у средину таве, померите га до палачинке која је испала од ивице до ивице. Када су рубови поцрвенели, палачинка ће бити потребно окретати шпатулом.

Стуфф палачинке печурке:

1. На једној ивици палачинке треба да ставите кашику пуњења.
2. Закачите ову ивицу, затворите горњи и доњи део, добићете коверту. Затим закрените палачинку у тубу.
3. На тањуру, палачинке са гљивама прекрижите у угао тако да се не отварају.

"Мусхроом Поуцх"

Ово је веома укусно и дивно јело. Поред тога, то је и срдачан, јер ћемо кухати палачинке са печуркама и пилетином, које су погодне не само за домаћи чај, већ и као ужину на свечаном столу.

Састојци за палачинке:

• две чаше млека;
• чаша хладне прокуване воде;
• чаша брашна - 200-250 грама;
• једно пилеће јаје;
• сода за пиће - прстохват, или на врх ножа;
• кашика шећера, чај - сол;
• за пржење - биљно уље без мириса.

За пуњење:

• пилећа прса;
• 200 грама било које печурке;
• 50 грама маслаца;
• велики лук;
• две кашике павлаке (могуће је и више);
• со и мало папра;
• стрелице од зеленог лука - по броју палачинки.

Кухање "Мусхроом Сацкс"

Почнимо са пуњењем, не припрема се тако брзо и треба се охладити до спремности палачинки:

1. Скухај груди. Ако је потребно, онда и печурке скухајте, али у посебној посуди.
2. Готове састојке и лук треба исећи на коцкице, пржити у тигању, где су намерно растопили маслац.
3. Солу и паприку у пуњењу повећајте спремност, покријте поклопцем тако да се пуњење усоли, а затим охладите.
4. У хладном надјеву надопуните кисело врхње, можете додати сјецкани копар, бит ће још укуснији.

Пржене палачинке:

1. Прво припремите тесто: помешајте све суве састојке, додајте јаје и пола шоље топлог млека, гњечите. Затим улијте остатак млека, док палачинка не изађе. Ако је густ, онда га морате разблажити водом.
2. Подмажите тигањ и загрејте га. Пржене палачинке треба да буду исте као у првом рецепту.

Израђујемо торбе:

1. У средишту палачинке треба да ставите пломбе толико да се рубови мирно скупљају, и да могу бити везани.
2. Скупите рубове, користите лук од перја као кравату.
3. Ставите торбе на тањир, а да се не преклапају.

Палачинке "срдачне"

Палачинке са пилетином и печуркама су многе рецептуре, а свака домаћица има своју. Нудимо за разматрање оригиналан и једноставан начин припреме једне од опција.

Фор цоокинг панцакес треба узети:

• 5 јаја;
• 0,8 литара млека;
• пола чаше брашна;
• 4 кашике сунцокретовог уља;
• пола кашике шећера;
• мало соли.

За пуњење:

• 400 грама печурака и пилећег филеа;
• главица лука;
• соме греенс;
• 300 грама тврдог сира;
• 50 грама маслаца;
• со и бибер.

Кухање палачинки "срдачан"

Припрема ће почети са пуњењем:

1. Филе мора бити млевен са великим роштиљем, пржити у биљном уљу са исјецканим луком.
2. Печене коцкице пеците у посебној посуди у маслацу.
3. Сир се нариба било које величине.
4. Комбинирајте све састојке.

Панцаке баттер овако треба кувати:

1. Мешајте све суве састојке, додајте чашу млека, промешајте.
2. Победите 5 јаја у мешавину, поново помешајте.
3. Улијте остатке млека, припремите тесто.

Палачинке скухајте у тави на исти начин као у другим рецептима.

Ставите кашику (мало више) на ивицу палачинке, ставите ову ивицу и затворите пуњење горњом и доњом страном палачинке. Окрените канале.

Курник од палачинки са пилетином и печуркама

Корник је најчешће направљен од пецива, али предлажемо да пробамо овај рецепт - једноставан и брз. Палачинка торта ће бити мекана, сочна, укусна и задовољавајућа. Сви чланови породице ће то ценити сигурно!

За палачинке ће бити потребно:

• три јаја;
• чаша брашна;
• пола литре млека;
• кашичица шећера, пола соли;
• мало сунцокретовог уља да подмаже посуду.

За пуњење:

• 200 грама печурака, пилећи филе, павлака;
• велики лук;
• копар - мала гомила;
• со и бибер;
• 4 кокошја јаја;
• 50 грама тврдог сира.

Цоокинг Корник

Припремите тесто за палачинке, као што је назначено у првом рецепту. Пожар по истим упутствима. Блинов би требао добити 14-15 комада.

Пуњење од кувања:

1. Сецкати филе ножем, пржити до половине са пола исјецканог лука. Затим додајте кашику павлаке, соли и бибера, кувајте око 15 минута.
2. Секајте печурке, попржите другу половину сецканог лука док не скухате.
3. Јаја треба да кувају, секу и комбинују са исецканим копром.

Стављање колача:

1. На дну мале форме покријте двије палачинке, подмажите их врхњем и ставите печене печурке.
2. Затворите печурке са две палачинке, намажите павлаком, ставите још две палачинке на врх и положите јаја са копром.
3. Поново покривамо са две палачинке, пилићима испоручујемо павлаку, затварамо палачинку како бисмо затворили ивице. Поспите са нарибаним сиром.
4. Пећи треба 15-20 минута у претходно загрејаној пећи на 180 степени.

Понудили смо неколико опција за кување палачинки са печуркама. Фотографије посуђа могу се процијенити у чланку.