Пита са скутом и јабукама на павлаци у лонцу: рецепт

Ништа се не може упоредити са печењем код куће. Такве пите се увек припремају са посебном пажњом за своје најмилије, и зато су драгоцене. Једина штета је што модерне домаћице имају све мање времена за компликоване рецепте. Али увек можете направити спектакуларан и укусан колач. Сир, павлака, јабуке су све што је потребно. Ови састојци се често користе у печењу. Но, већ их комбинирањем у једном рецепту, можете сами направити руком.

Пита "Четири јабуке"

Ово је можда најзанимљивије. пита од сира и јабуке. Уосталом, има веома необично пуњење, иако се само припрема. Чињеница је, међутим, да се јабуке, као и обично, не секу, већ се пеку у целини, окружене групом меса. Истина, основа овог колача је уобичајено тесто од колача. Али има много изненађења!

Шта је потребно?

Да би то урадили, потребно је да узмете следеће производе: 4 велике јабуке слатко-киселих или слатких сорти, пола шоље земље, али не превише, ораси, иста количина грожђица и суве кајсије, 20 мл ракије.

Фор кратко пециво: 200 грама маргарина, 250 грама пшеничног брашна, 1 јаје, 1 прстохват соли и мало шећера за боју.

А за масу сира: пола килограма свјежег сира, пола шалице крупице, чаша павлаке, 1 1/2 шалице шећера, 2 јаја и ванилин.

Како кухати торту "Четири јабуке"?

Прво морате припремити пуњене јабуке. Да бисте то урадили, суво грожђе и сува кајсија добро исперите и потопите у ракију. По жељи, алкохол може бити замењен јаким чајем или компотом. Оставите 1 сат да се сухо воће набрекне. Затим млекати у блендеру и промешати са земљаним орасима. Набијте јабуке са сјеменкама и напуните их масом воћа и ораха. Склоните се са стране.

Сада можете да направите песковито тесто. Улијте брашно у дубоку посуду или на даску за резање, додајте хладни маслац и ножем исеците фину мрвицу. Направите малу депресију у маси, разбијте јаје, додајте 50 мл веома хладне воде, соли и шећера и брзо згњечите тврдо тесто. Подијелите руке на здјелу мултицоокер-а, обавезно направите одбојнике до висине јабука. Ставите у фрижидер 15-20 минута.

То је био преокрет маса. Бичите павлаку са шећером и ванилијом. Треба да добије ваздушну масу. Додајте скуту, поново пробајте. Додајте гриз и јаја, добро промешајте. Извадите из фрижидера посуду са тестом, ставите јабуке на њега и лагано прелијте масу сира. Пита са скутом и јабукама кувајте у лаганом шпорету 2 сата у режиму "Печење". Лагано охладите и ставите на тањир за торту. Али покушати боље охлађен, тако да се сирна посуда добро зграби.

Пита "Сузе Богородице"

Овај изненађујуће деликатан колач са свјежим сиром и јабукама свакако вриједи кухати барем једном у животу. Састоји се од 4 слоја, од којих сваки изненађујуће допуњује следећи. Међутим, име не дугује укусу или ароми, већ чињеници да се након хлађења на површини појављују капи. сок од јабуке, веома сличне сузама.

Потребни производи

1 слој: 150 грама омекшаног маслаца (може се заменити маргарином), 4 жуманца, 150 грама павлаке, 130 грама брашна, 1/2 кашичице соде (угасити сирћетом или лимуновим соком).

2 слоја: 600 грама меког крављег сира, 4 жумањака, 3-4 кашике крупице, 1 шоља шећера, кесица ваниле.

3 слоја: јабуке - 800 грама, шећер - 50-70 грама, цимет - 1 чајна жличица.

4 слоја: 8 протеина, чаша шећера.

Занимљиво је да су производи више него приступачни, а резултат је торта са свјежим сиром и јабукама, као из слаткиша. Сигурно постоји део овог десерта који ће бити далеко од најјефтинијег.

Процес кухања

За први слој, истрљајте жумањке са шећером, омекшаним маслацем и павлаком до беле боје. Онда додајте хидратед сода и брашно. Мијесите тесто. Испада нешто између кекса и песка. Ставите га у посуду за више јела и поравнајте је. Док можете ставити у фрижидер.

У међувремену, додајте жумањке, шећер, гриз и ванилин свјежи сир за други слој. Сви добро бич. Ако је грудица зрната, мора се протрљати кроз фино сито. Ако то не учините, можете покварити цијелу питу. Мало је вероватно да ће се он испољити тако нежно. Поставите следећи слој и глатко.

Затим треба да припремите јабуке. Уклоните језгро и одлепите га ако је врло грубо. Затим исеците на танке кришке и добро залепите. Одозго само поспите мешавином шећера и цимета. Можете користити већ припремљене. Али то још није спремно за будућу питу са свјежим сиром и јабукама. Рецепт сугерише други, последњи слој.

А ово је класична мерингуе. За њега, побиједите бјелањке у јакој пјени, додајући танку струју шећера. Да би их лакше тукли, могу се претходно охладити и додати прстохват соли. Важно је и да су чаша и цоролла чисти и сухи, ау белим ни капи жумањака. Добијени бјеланац стави се на врх јабука.

Пеците ову питу са крављим сиром и јабукама у лаганом шпорету 2 сата. Да бисте то урадили, користите "Печење". Торту треба потпуно охладити и тек онда извадити из спорог штедњака. Да би вам било лакше да радите, можете претходно ставити траке за печење папира попречно. Штавише, тек када се сузе Пите Богородице охладе, можете схватити зашто се тако зове.

Уместо закључка

Свака од ових пите је одлична не само за породични чај, већ и за свечану гозбу. Могу замијенити најелегантнији колач. Осим тога, не толико калоријски. Али пред њима су још биле салате, грицкалице и вруће. Да, са свом својом љепотом, могу се класифицирати као "економски рецепт". Јабуке, свјежи сир (лако је направити питу с њима лако, како се испоставило) доступне су тијеком цијеле године и нису тако скупе као маскарпоне, на примјер.