Свињски зглоб. Рецепт за необично јело у уобичајеној кухињи

Цоокинг реципес Има много овог мистериозног јела, иако многи људи не знају ни шта је то - свињски зглоб? Рецепт за његову припрему није компликован, а са дужном пажњом и марљивошћу испадаће за сваку домаћицу. Овде је најважније да следите упутства и да не будете ометани страним стварима да не бисте пропустили нешто важно.

Сханк у Баварској. Реципе

Ако узмете у обзир жеље Нијемаца, они никада не спаљују чекиње пре кувања. У нашем случају, то се ради по вољи, иако је углавном на тржиштима нога већ спаљена до жељеног стања. Дакле, рукавац се мора кухати на лаганој ватри око 3 сата (испада да је до половине спреман). Након 2,5 сата кувања, можете додати зачине, лук, целер, шаргарепу и корен першина, ако желите баи леаф онда и он. Обавезно посолите. Ако је састојак са чекињама, он се након кључања сагоријева, пре него што је осушио ногу. Овакав поступак (управо након дјеломичне припреме) ће месу дати невјеројатну арому која неће никуда ићи од јела од свињског зглоба. Рецепт је генерално једноставан. Након тога слиједи постављање у пећницу. На лим за печење са високим странама (или боље у облику) ставите лист фолије и сипајте тамно пиво додајте сецкани лук, пимент, бели лук, ловорово лишће. Тамо стави ногу и стави у рерни сат и по. Температура кувања до 200 степени. Ако је превише печено, можете га угасити. Не заборавите да у процес ставите пиво из таве, што ће производ учинити још нежнијим и сочнијим. Готов састојак послужите са кромпиром или поврћем, печеним и свежим. Обавезни састојак на столу треба да буде пиво, по могућности исти бренд који је коришћен за кување.

Схин у пиво. Реципе За кување ће вам требати месо без кости, које је мало опрано и осушено, затим трљајте сољу и папром и оставите да лагано леже. У међувремену, огулите лук и ситно исецкајте, извуците средину јабуке камењем и исеците је на мале кришке. Сушите на пару са кипућом водом на пар минута, а затим их осушите, можете са папирнатим ручником. Уклањамо бели лук из љуске и утрљавамо га на фином рану или га пропуштамо кроз пресу. Ширимо зглоб на великом листу фолије и трећину воћа и поврћа на врху, чврсто омотамо. Пребацимо ролну у дубоку посуду, додамо преостале састојке (две трећине пуњења) и сипамо 700 грама тамног пива. Послано у фрижидер преко ноћи, покрио је посуду поклопцем или филмом. Као што видите коленица од свињетине, рецепт што је дато, није тако тешко припремити. Ујутро добијамо месо, извадимо надев из њега и ставимо га у мрежу. Све поврће, воће и маринада (пиво са соком) се шаљу на котао и ми постављамо горњу ногу, покривамо све поклопцем. Кухајте у загрејаној рерни 2 сата. За 30 минута прије завршетка уклањамо поклопац и чекамо формирање црвенкастог и хрскавог, састојке можемо лагано ометати тако да се кувају на све стране на исти начин. Послужите са сенфом или сосом од хрена, зеленило и босиљак су погодни као декорација.

Закључак

Као што се може видети из писаног текста, припремање јела је потпуно једноставно. Са сигурношћу можемо рећи да је то одлична опција не само за свечани, већ и за обичан стол - свињски зглоб. Рецепт захтева пажњу, али није константан, тако да ће припрема бити само радост.