"Чипс од кромпира": рецепт

Најукусније јело “Мали кромпир”, чији рецепт нам је дошао из Турске, може се јести не само у истоименом кафићу, већ и кувањем код куће.

Шта можете кувати кромпир

Основа за ово јело постаје печени кромпир у фолију са филом за уље и сир. Служи разноврсне пломбе - исечене грицкалице, салате и друге посластице.

Принцип кувања овог јела је једноставан, пунило за њега може покупити апсолутно било кога. Рецепт за домаће "мрвице-кромпир" може бити пуњење рибе - димљена, сољена, конзервирана, сир, кавијар, разне салате са и без мајонеза, кисели краставци и кисели краставци.

Не мање популарни су и врући филери - разни месни и рибљи сос, јулиенс, морски плодови, поврће, пилетина, сос и још много тога. Једноставно речено, пуњење за ово јело може бити све што пожелите или оно што имате у фрижидеру.

"Мали кромпир": рецепт са фотографијама

Чак и ако имате минимално знање у кувању, основни рецепт за "мрвице" можете имплементирати без много потешкоћа.

Производи које требате:

• 6 комада великог кромпира;
• 200 грама масног сира, који ће се растопити на високој температури;
• 100 грама маслаца;
• сол

Метод припреме:

• Темељито оперите крумпир, очистите четком и обришите пешкиром.
• Замотајте га у фолију у два слоја.
• Загрејте пећницу на средњу температуру, ставите припремљени кромпир на жичану полицу и пеците око сат времена. Време зависи од величине кромпира, што је веће, то дуже треба да се пече. Можете провјерити спремност тако што ћете је пробити танким ножем.
• Отприлике 15 минута пре него што је јело спремно, нарибајте сир на фином ренде.
• Извадите припремљени кромпир, лагано охладите.
• Свако крумпир одрежите скоро до краја. Извуците воћну кашу вилицом.
• Ставите кашику маслаца и нарибаног сира у кромпир и помешајте са пулпом.

Све, ваши "мали кромпир", чији је рецепт једноставан и лак, спреман је, можете јести. А можете га напунити пуњењем, што ће му дати посебан укус.

Пунила за "Црумб-кромпир"

Представљамо вам посебно укусне рецепте за пуњење. Почнимо са сиром са зеленилом.

Узмите 300 грама сира, 3 каранфиле белог лука, зелени лук и копар, мајонез.

Огулите бели лук и притисните га кроз пресу, исперите и исеците зеленило, згњечите сир вилицом, додајте биљке и бели лук, окусите мајонезу и све добро промешајте.

Печурке у крем сосу

Са печуркама, посебно укусним "Тини-кромпир". Рецепт за ово пуњење је следећи.

Требаће вам 12 свежих шампињона, пола лук, чашу павлаке и першуна.

Печурке опрати, осушити, резати мање. Нарежите лук и пржите, додајте гљиве. Пеците на јакој ватри, стално мешајте док се не формира укусна коре. Сипати павлаку, промешати и угасити горионик. Поспите зеленом бојом.

Лигње са јајима и луком

Производи: пола килограма лигње, једно јаје, пола лука, пола шоље киселог врхња, четвртина шољице мајонеза, бибер, копар и со.

Исперите лигње и кувајте у сланој води кухана вода не више од 3 минута. Јаје кухано тврдо кувано. Одсећи трупове лигње на пола прстена, јаја на коцкице, исјецкати копар. Мешајте све састојке, зачините мајонезом и павлаком.

Маринирани краставци и гљиве

"Тини-кромпир", чији је рецепт већ био описан, укусан је са сваким пуњењем, али посебно са овим.

Узмите 200 грама укисељених печурки и исту количину краставаца, један мали лук, пар копитних гранчица, биљно уље или кисело врхње.

Нарежите лук на четвртине прстена, исеците копар. Краставце одрежите на танке колутове. Мешајте печурке са осталим састојцима, зачините павлаком или маслацем.

Кобасице у сосу од сенфа

Требаће вам 400 грама кобасица и уља, као и спремни сос од сенфа.

Нарежите кобасице на мале комадиће. Загрејте уље у тигању, пржите кобасице на високој ватри до кора. Сипајте сав сос и гулите пар минута. Можете исецкати омиљене зеље.

Цвекла са белим луком

За припрему овог пунила узмите 300 грама репе, три велике кашике киселог врхња и чешњака по укусу, сол.

Оперите репу и прокувајте. Огулите бели лук и прођите кроз фину рану или притисните. Кувана кувана охлађена репа реже се на крупнијем. Мешати бели лук и цвеклу, со и зачинити павлаком. Стир.

Пилеће печурке

Врло укусно и задовољавајуће пуњење.

Узмите 100 грама куваног пилећег меса (филе), 5 свежих шампињона, 7 маринираних краставаца, 5 великих кашика мајонеза, четвртину лука.

Нарежите лук и пржите у биљном уљу. Исперите шампињоне и исеците их на тањуре, додајте их луку, пржите до укусне коре. Филет и краставце прережите на комаде не веће од 1 цм, све састојке помијешајте, зачините мајонезом.

Као што можете видјети, рецепт за „крумпир“ код куће је врло једноставан, тако да сватко може руковати припремом овог јела. И сви они који су пробали вашу кулинарску креацију ће бити одушевљени.