Јелли Ред Цуррант Витхоут Цоокинг - Рецепти

20. 6. 2019.

Желез од црвене рибизле без кувања је прави. Штавише, без употребе термичка обрада Ова деликатеса је много укуснија и здрава. Уосталом, није никоме тајна да на повишеној температури многе бобице губе већину својих витамина и других елемената. желе од црвене рибизле без кувања

Постоји неколико начина за прављење желеа од црвене рибизле без кувања код куће. У овом чланку представићемо вам најједноставније рецепте, за чију реализацију не треба превише слободног времена.

Корак по корак рецепт црвеног рибизла без кувања

Многи кулинарски стручњаци знају да црвена рибизла садржи велику количину пектина. Таква супстанца је гелирајућа. Захваљујући њему, џем од рибизле увек постаје густа и веома укусна. Иначе, пектин је веома користан за оне који имају проблема са зглобовима и хрскавицом. Зато вам препоручујемо да се претходно набројите на поменутој бобици и од ње направите велику количину укусног десерта, на који се можете почастити током дуге зиме.

Избор производа

Где могу да купим производ као што је црвена рибизла? Желе за зиму без кувања, пожељно је кувати користећи свјеже убране бобице. Дакле, требало би га купити на тржишту од љетњих становника.

Ако сте и сами такви, онда се црвена рибизла мора убирати тек након што је потпуно сазрела, када се тек почела распадати из грма. Ако користите такву бобицу у незрелом облику, онда ће ваш десерт (посебно без топлотне обраде) испасти немогуће кисело.

Процес обраде

Како се обрађује црвена рибизла (желе)? Рецепт без кувања може захтевати другачији низ акција. Зависи од тога који начин кувања сте изабрали. Али у сваком случају, бобица мора бити пажљиво убрана и одвојена од гранчица. желе од црвене рибизле без кувања

Овај производ треба опрати. Сипа се топлом водом и држи се у њој око 10 минута. После тога, црвена рибизла се порција стави у цедило или сито и темељно испере. Затим се мућка и користи за предвиђену намену.

Кухање укусног желеа из сока црне рибизле без кувања

Од самог почетка може се чинити да је такво поступање веома тешко. Али када уђете у процес његове припреме, постат ће јасно да у томе нема ничег натприродног. Потребно је само строго поштовати све препоруке рецепта и користити потребан број производа.

Које нам састојке треба да направимо од сока од црвене рибизле без кувања? Да бисте применили овај рецепт, морате да купите:

  • свеже убрано зрело бобице (црвена рибизла) - око 3 кг;
  • шећер од шећерне репе - око 2,8 кг.

Начин припреме корак по корак

Сада знате како се црвена рибизла селектује и обрађује. Јелли без кухања ће бити најукуснији, ако користите обичну млин за мљевење за мљевење таквих бобица. желе од сока од црвене рибизле без кувања

Кроз овај кухињски уређај лагано пролазе све рибизле. Ово формира прилично густу и мирисну кашу светло црвене боје. Како од њега добити сок од бобица? Соковник не ради за ово, па смо одлучили да користимо метод старог деде.

Узимајући дубоку посуду, ставите вишеслојну газу или било коју другу газу. памучне тканине (пожељно густа). Неколико кашика бобичасте каше је положено у њу, а затим је одведено уз рубове и снажно истиснуто.

Као резултат таквих акција, требало би да добијете високо концентровани сок од црне рибизле. Иначе, колач, који остаје након окретања, не треба бацати. Може направити врло укусан и здрав воћни напитак.

Чим се сок потпуно исциједи из упредене црвене рибизле, наставите са припремом желеа. Да бисте то урадили, распоредите сав шећер у напитку и веома интензивно ометајте. Успут, за ове сврхе можете користити миксер или блендер.

Колико црвене рибизле је тучено? Желе без кувања не треба да шкрипање на зубима. Стога, састојке треба мешати док се шећер не отопи. Током овог процеса треба да имате дебели желе сличан десерт.

Како чувати и јести?

Као што можете видети, желе од црвене рибизле без кувања је прилично једноставан. Након што добијете густу и слатку бобичасту масу, она се дистрибуира међу банкама. Контејнере за такав десерт треба користити у малим величинама (0,5, 0,7 и 1 л). желе од црвене рибизле за зиму без кувања

Шири мирисни производ, покрива пластичним поклопцима и чисти у фрижидеру. Ако задржите такву посластицу на собној температури или у подруму, она се може врло брзо погоршати, јер није била подвргнута топлинској обради.

Једите укусан и мирисни бели јелли би требао бити с врућим чајем. Неки кухари користе овај производ за израду слатких сендвича. Да бисте то урадили, ставите желе на комад хлеба или хрскав тост, а затим послужите за доручак или ужину.

Прави укусан десерт са желатином

Желатина црвене рибизле без кувања може се припремити на различите начине. У сваком случају, али горе наведени рецепт је доста дуготрајан. Ако немате времена да истиснете све сокове из бобице каше, предлажемо да направите такав десерт, заобилазећи овај тежак и скуп процес.

Дакле, за припрему желеа од црвене рибизле без кувања потребно је купити следеће компоненте:

  • свеже убране зреле бобице (црвена рибизла) - око 3 кг;
  • шећер од шећерне репе - око 2,8 кг;
  • вода за пиће - 2/3 шоље;
  • желатин за храну - 25 г

Процес кувања домаћег десерта

Припрема црвене рибизле за желе мора бити потпуно иста као што је описано на самом почетку чланка. Након што је бобица лишена крхотина и гранчица, наставите са њеним брушењем. Да би се то постигло, производ се распореди у посуду блендера, која такође додаје део шећера. рецепт црвене рибизле без кухања

Добро промешајте састојке на највећој брзини, пребаците их у дубоку посуду и почните са обрадом преосталих састојака.

Чим се црвена рибизла са шећером претвори у пире, темељно се помеша и остави на собној температури 45-60 минута. У међувремену, наставите са припремом желатине. Сипа се у посуду и сипа 2/3 шоље воде за пиће. У овом стању желатин за храну инкубирана 35 минута. Након тога, стављају га на врло слабу ватру и полако је загријавају.

Раствор желатине се не препоручује. Треба само да сачека док се натечени кристали потпуно не растворе. Након тога, производ се уклања из пећи и благо се хлади.

Након припреме и делимичног хлађења раствора желатине, он се у танком млазу сипа у масу слатке бобице. У овом случају, он стално омета велику кашику.

Финал стаге

Након потпуног растварања шећера и добијања хомогене масе бобичастог воћа, дистрибуира се унапријед припремљеним банкама. Након затварања посуда са куваним поклопцима, оне се шаљу у фрижидер. рецепт црвене рибизле без кухања

Једите деликатесу црвене рибизле тек после неколико сати (6-8). За то време десерт ће се добро ојачати, постаће густ и веома укусан.