Шкољке пуњене мљевеним месом. Рецепти

Ако желите да изненадите своје пријатеље или рођаке са оригиналном италијанском вечером, онда их скувајте шкољкама пуњеним млевеним месом. Мноштво прелијевања и сосова учинит ће да сваки пут погледате ово јело на нов начин. У овом чланку научит ћете како кухати велике шкољке пуњене мљевеним месом, рибом, поврћем па чак и орашастим плодовима.

Цонкилиони са млевеним месом

Ово је спектакуларно и веома укусно јело које ћемо кувати са млевеним свињским месом. Међутим, рецепт можете прилагодити и заменити свињетину телетином или мљевено пиле. Такође обратите пажњу на метод кувања тестенине - печење у порцији. Усклађеност са овим условом осигурава да готова посуда задржи свој облик и не изгуби изглед након сервирања. Како кувати тјестенина пуњена тјестенином Млевено месо? Рецепт:

• Кухајте у кипућој води до половине куване. Број љусака зависи од броја сервирања (по шест или седам комада). Готове тестенине ставите у посуду са хладном водом - тако да могу да задрже свој облик и да се не држе заједно.
• Масећи со, бибер и пржити на великој ватри.
• Месо ставите у засебну посуду, оставите да се мало охлади, а затим је помешајте са нарибаним сиром и једним кокошјим јајетом.
• Црусх један лук и пар чешњака чешњака. Након тога их испеците на транспарентност.
• Бугарска слатка паприка се нарезује на прилично велике комаде и шаље у посуду.
• Сипајте поврће са једном чашом воде и додајте кашику парадајз пасте.
• Након неколико минута прелити сос у посуду и помијешати са мијешалицом.
• Узмите део посуде за печење и сипајте га на дно. Напуните шкољке млевеним месом и нежно их ставите у посуде. Преостали сос, помешајте са павлаком и напуните пастом. Шкољке обилно поспите нарибаним сиром и пошаљите обрасце да се пеку у рерни.

Завршену посуду треба послужити чим се заграши, гарнитира се сјецканим зеленилом.

Шкољке пуњене млевеним месом, бешамел сос

За ово јело можете узети месо по свом укусу. За оне који воле нискокалоричне сорте, урадиће се млевено пилеће груди, а љубитељи хранљиве хране могу да направе млевену свињетину или телетину. Шта треба да урадите:

• Кухајте тестенину (30 комада) и ставите у хладну воду.
• Двије слатке паприке (боље је узети различите боје) и гомила зеленог лука подрезаног, а затим лагано пржити у биљном уљу.
• Додајте 600 грама млевеног меса (или млевеног меса) поврћу и наставите да пржите на средњој ватри. Након неколико минута улијте у посуду 300 мл припремљеног бујона и кувајте месо док не буде готова.
• За сос, растопите две велике кашике маслаца у посебној посуди, ставите три кашике брашна и пржите неколико минута. Затим почните малим порцијама да додате млеко у добијену смешу (450 грама). Зачините сос сољу, бибер по жељи и мушкатни орашчић. Када се сос скуха и згусне, додајте мало нарибаног сира и пустите да се охлади.
• Испуните шкољке мљевеним месом, ставите их у посуду за печење, покријте сосом и поспите сиром.

Ово јело неће оставити равнодушним ниједног од ваших гостију или рођака. Зато слободно кухајте не само за редовну вечеру, већ и за свечане догађаје.

Шкољке са рибљим пуњењем

Ако сте заиста одлучили да импресионирате друге својим кулинарским талентима, онда користите рецепт описан у наставку. Како кухати оригиналне тестенине-шкољке пуњене млевеним месом (рецепт са рибом):

• За пуњење, ситно сецкајте пола просечног лука лука и смуђа (300 грама).
• Припремљене производе пржите у посуди док не скухате. На самом крају, додајте им сецкане зелене, со и бибер.
• Скувајте шкољке у складу са упутствима на паковању, исперите под хладном водом и напуните сваки са мљевеном рибом.
• Шкољке пуњене млевеном рибом, раширите на тањире, поспите их сиром и послужите за сто. Ако је риба превише сува, прелијте бешамел сос и мајонез преко шкољки.

Шкољке пуњене мљевеним орасима

Оригинални пикантни укус овог јела одговара и најзахтјевнијем гурману. Хов то цоок:

• Скувајте шкољке до половине.
• Помијешајте бадеме и орахе (сваки по 125 грама) са циметом, мушкатним орашчићем и ђумбиром. Затим додајте 250 грама скуте и јајета. Мешајте производе док не постану хомогена маса.
• Напуните тестенину млевеним месом. Затим узмите неколико граната и ставите их у средину. Урадите исто са осталима. Ставите радни комад у фрижидер на пола сата.
• Загрејте тигањ с дебелим дном, улијте уље у њу и пржите тестенину у малим порцијама док не постане хрскав.

Закључак

Кухати шкољке пуњене мљевеним месом, у пећници или у тави. Ово укусно, срдачно и предивно јело увек ће вам помоћи када се припремате за забаву или породичну вечеру.