Сољанка месо: рецепт са печуркама

Сољанка је дуго била лидер у менију разних ресторана. Ово јело има различит број имена и само огромну количину рецепата. У почетку, замишљен је као супа од свих доступних производа који су остали у фрижидеру. Међутим, временом је припрема месног тима почела да се претвара у посебан процес, који, уз велики број рецепата, има своја специфична правила и захтеве за производе. Са овом разноврсношћу, можете узети све најукусније од сваке методе, и на крају добити свој властити хир. Такав став према овом јелу омогућен је захваљујући његовој методи кухања, која је прилично једноставна. Састоји се од уобичајеног мешања омиљених производа да би се направила богата супа. По мишљењу истинских сладокусаца, то је месна сољанка са гљивама која се сматра најукуснијом.

Састојци

За кување три литре супе требат ће вам:

- говеђа прса - 1 кг;

- лук - 4 ком.

- парадајз - 5 ком.

- парадајз пасте;

- димљена ребра - 100 грама;

- димљено месо -100 грама;

- димљена кобасица - 100 грама;

- димљена пилетина - 100 грама;

- кисели краставци - 2 ком.

- мариниране печурке - 4 кашике, л.

- лимун;

- маслине;

- маслине;

- капери;

- зелени;

- павлака;

- зачини;

Сви производи без тежине бирају се по вашем укусу.

Бротх

Правилно кухан бујон је неопходна основа, која захтева мешавину меса. Рецепт за његову припрему је прилично једноставан. Прљаву говедину треба ставити у посуду са водом и запалити. У процесу кључања потребно је уклонити пјену која се појави. После кључања, супа и зачини се додају у супу, ватра испод посуде се сведе на минимум, а поклопац се затвори око два сата.

Рефуелинг

Прелив од парадајза је најнеопходнији елемент у јелу као што је месна мешавина. Рецепт његове припреме укључује печење лука у тигању, исечену на танке полутке, са додатком парадајза без коре и парадајз пасте. Када се све намирнице прже, пробајте да пуните гориво. Ако је потребно, додајте мало шећера, ако је пуно киселине.

Сечење и мешање

Солианка месни тим, чија рецептура укључује кување у говеђој јухи, треба да буде лаган. Да бисмо то урадили, добијамо месо из супе и филтрирамо је. Затим поново ставите течност на ватру и додајте прелив у посуду. Након тога се месо и димљено месо секу на траке и додају у посуду. Слани краставци исечени на исти начин, ставите их супу. Солианка теам Месо, чија рецептура укључује лимун и маслине, готово је спремно. У завршној фази у њега се стављају печурке, капари и сви остали производи, осим лимуна и павлаке са поврћем. Након пет до седам минута, ватра је искључена.

Феед

За столом се послужује шмокљан у дубокој плочи у коју се ставља кришка лимуна и павлаке. Украсите јело сецканим зеленилом. Конзумирање такве супе је најбоље вруће, а хладна вотка или чак сеоска луна добро је за пиће.