Јуха са кнедлама - мршав први течај

Јуха са кнедлама може се назвати укусном и храњивом посудом, кување траје око 40 до 50 минута. Важно је напоменути да се такав бујон често користи током здравих и уравнотежена исхрана. Заиста, за разлику од сличне течности јела, суха супа са кнедлама нема високу калоријску вредност, јер се припрема на бази говедине.

Састојци обавезни:

• млада говедина или телетина - 300 грама;
• кромпир - два средња комада;
• шаргарепа - два средња комада;
• лук - једна глава;
• ловоров лист - један комад;
• биљно уље - 50 милилитара;
• јаје - један комад;
• брашно - три велике кашике (без тобогана);
• зелени (копар, першун, празилук) - по вољи;
• со, бибер - додати у бујон.

Јуха "кнедла": метода кухања јуха

Да бисте скували укусну и брзу супу са кнедлама, треба да прокувате три стотине грама телетине у благој сланој води уз додатак баи леаф. Након тога кромпир огулите и нарежите на мале коцкице, а затим пажљиво ставите у врели бујон. Док поврће кључа, можете направити исјецкано кувано месо. Комади не би требало да буду веома велики да би били удобни за јело.

Супа са кнедлама: поврће на пару

Да би прво јело добило посебан укус, шаргарепа и лук се препоручује зачинити одвојено у тави. Да бисте то урадили, огулите поврће, а затим лук нарежите на ситно и нарежите мркву на грубљем рану. Дробљени производи морају бити стављени у посуду, где се морају пржити у биљном уљу. Степен "златно-браон" који свака домаћица мора одредити за себе. Уосталом, неко воли хрскави лук, а неко преферира паром поврће. У процесу бруцања мркве и лука, потребно им је мало соли и бибера. По жељи можете додати тањиру и испећи.

Начин кувања кнедли

Да би за супу направили укусне и бујне кнедле, потребно је разбити јаје у дубоку тањир, а затим га трести шлагом или вилицом. Након што се формира равномерна жута маса, брашно треба додати постепено. Важно је напоменути да је веома важно припремити тесто за кнедле без грудица. За љепоту и разноврсност окуса, препоручује се додавање ситно нарезаног зеленила, као и соли и папра на резултирајућу вискозну масу.

Супа са кнедлама: завршна фаза у кувању

Мало без дораде кромпира до краја, треба наставити с додавањем кнедле у јуху. За то је веома важно да јуха снажно заври. Узимајући вискозно тесто на врху чајне кашичице, мора се одвојити још једном жлицом у бујону. Дакле, целокупна претходно кувана маса треба да буде у супи у облику малих кнедли. Након кувања теста (након 6-10 минута) пожар је потребно угасити и додати бујонасто поврће и месо у бујон.

Корисни савети

Да би кнедле биле глатке и лепе, морају се наизменично додавати у јуху. Ако се испостави да су неки комадићи теста превелики, могу се пажљиво поделити жлицом у већ припремљену супу.