Спагхетти Сауце: Рецепт код куће

Ко не воли шпагете? Укусно, брзо кувајте и послужујући их са различитим сосовима, лако можете доћи до новог јела сваки дан. А што је добро, биће сретно да једе чак и велике пицкупове. А ако у вашој породици не можете замислити живот без меса, а други га једноставно не толерише, онда можете направити неколико сосова и нахранити цијелу породицу срдачном и здравом посудом. Свака љубавница има свој рецепт за сос од шпагета, има десетине, ако не и стотине. Данас ћемо покушати пронаћи најуспјешније опције које се могу успјешно користити у вашој кухињи.

Профессионал Типс

Навикли смо на све врсте тестенина које служе исти умак. Испоставило се да је то у основи погрешно. Италијани - прави познаваоци тестенина и сосова - кажу да се увек мора водити оно што ћемо испунити. Дугим и танким тестенинама, као што су шпагети, потребни су вискозни, умотани умаци. Производи у њима морају бити ситно исецкани. Али ако узмете тестенину широку, ребрасту, онда не можете оклијевати. Сос послужите са великим комадима поврћа, меса и морских плодова. Већ је постало више или мање јасно шта би требало да буде сос за шпагете. Можете одабрати из рецепта испод или створити нешто потпуно ново из руке.

Уобичајени прелив са млевеним месом

Ова опција није само практикована свака домаћица. Јело се испоставља тако једноставним и укусним да се не исплати одбити ни од метала кулинарске умјетности. Да се ​​присетимо рецепта. Спагети сос може бити кремаст или парадајз. Упркос различитим нијансама укуса, обе опције су укусне и погодне за ручак и вечеру.

Требаће вам минимални сет производа:

• 300 г млевеног меса;
• 2 лук;
• чешњак по укусу;
• мало биљног уља;
• 100 г кечапа или креме.

Кухање не траје много времена. Мораћете да пржите лук, додајте млевено месо. Након отприлике 15 минута, можете сипати базу од парадајза или креме. У првом можете додати зеленило, у другом - сир. Учинит ће умак још укуснијим.

Италиан Царбонара Сауце

Ово је веома популарна бензинска станица широм света. Релативно јефтин и једноставан у извођењу, одушевит ће своје љубитеље профињеним и њежним укусом. Требаће вам:

• Маслиново уље - неколико кашика.
• Резана сланина - 120 г
• Црни бибер - 2 кашичице.
• Јаја - 4 ком.
• Крем и сир по укусу.

Можете истовремено почети да правите два празна поља. Попеците сланину, папар у тигању, у засебну посуду, 1 јаје и 3 жумањака. Мало охладите сланину и додајте у шољицу са јајима. Преостало је сипати мало креме и сипати нарибани сир. Током мешања, доведите масу у кремасто стање. Царбонара Сауце Реципе за шпагете као не само Италијани. Покушајте да направите такав додатак код куће - и ваши вољени ће бити одушевљени.

Унфоргеттабле бологнесе

Ово није само банално тјестенина али право ремек-дело, над којим ће морати да изгори. Али резултат је вредан тога. Да би умак постао густ и кремаст, не би требало да штедите на време. Професионални кувари га кувају 4 сата, понекад и дуже. Ово је корисно само зато што је готова јела добила фантастичан укус.

• Главни састојци су месо и поврће. Требат ће вам 1 лук, мрква, неколико стабљика целера и чешњак. Прелијте маслац у тигањ, исеците поврће и почните да пржите. Додајте мало сувог чилија.
• Сада је време за месне састојке. Требаће вам 450 грама млевеног меса и 200 грама телетине. Пржите још 3-5 минута.
• Да би умак учинио мирисним, додајте ловоров лист (2 комада), кашику мајчине душице и две кашике парадајз пасте. Оставите још 3-5 минута.
• Постоји преокрет у млеку. Сипајте чашу млека или павлаке и кувајте док се месо не апсорбује.
• Сад излиј чашу вина и још више се нахрани.
• Сецкати конзерву парадајза (700 г) блендером и додати у посуду.

Ово није брз рецепт. Шпагети са болоњеским сосом су једноставно одлични, али ће бити потребно најмање два и по сата да се сачека спремност овог јела. На крају додајте со и бибер.

Крем сос

Сам назив је већ укусан и привлачан. Зато желим да покушам! Али припрема таквог јела не траје много времена. Рецепт за кремасти сос за шпагете можете сами прилагодити. Ако желите да смањите садржај калорија, онда мешајте млеко са пола креме. Наравно, оригинал ће бити много укуснији. Иначе, не препоручује се меки сир, пармезан је много бољи:

• У маслацу (100 г) пржити 30 г брашна.
• Додати 150 г млека и добро промешати.
• Одвојено, истуците 1 жуманце и 150 г креме, утрљајте 150 г сира.
• Помешајте све састојке и одмах их напуните шпагетима.

Као што видите, ово је врло једноставан рецепт. Крем сос за шпагете се може допунити свежим биљем. Испада веома укусно, здраво и шарено!

Крем сос од белог лука: рецепт са фотографијама

Шпагети у кремастом сосу су класик, али покушајте да понесете мало разноликости. Ово јело ће дати јелу нежност, прозрачност и зачин. За кување је потребна крема средње масноће. И још једна ствар: препоруча се да се чешњак не стисне кроз пресу, већ га сече ножем.

Потребно је само 5 минута за припрему. Ако не верујете, пожурите. У тави, растопите 50 г маслаца, додајте чашу креме. Загрејте 5 минута. Додајте бели лук и зачинско биље на укус и одмах га уклоните из топлоте. За неколико минута можеш послужити.

Посластице за вегетаријанце

Ово је тип италијанског песто који ће уљепшати било коју пасту. Обичан ручак ће бити незабораван. А ево и рецепт за сос од шпагета. Треба да се припремите унапред:

• Гомила босиљка. Величина може варирати овисно о вашим жељама.
• Бели лук - неколико клинчића.
• Пине нутс. Веома важан састојак који чини арому и укус јела изненађујуће богатим. Требаће 50 грама огуљених зрна.
• Пармезан - 100 г
• Маслиново уље - 4 кашике.
• Сол - 1 година

Требаће вам малтер или миксер. Ставите зеленило у здјелу и мељете до каше. Додајте чешњак и орашасте плодове, наставите да лупате. На крају улијте маслиново уље и сипајте пармезан. Последње мешање - и сос је спреман. Оно што је веома важно, он се припрема буквално за неколико минута.

Умак од парадајза

Верзија мљевеног меса је досадна, а понекад и нешто лакше. Неке домаћице одлазе у радњу да пронађу концентрат у готовом умаку. Узмите си времена, могуће је направити одличну бензинску станицу и код куће. Рецепт за сос од шпагета може бити разнолик, допуњен разним зачинима и зеленилом.

Прва ствар која вам је потребна је јуха. То се може урадити на неколико начина:

• Кухајте месо на кости.
• Кувајте поврће (купус, лук, кромпир, мрква).
• Пирјајте у костима панела (ребра).
• Купите готов бујон у пакету.

Започните кување. Да бисте то урадили, у маслацу сачувајте лук, додајте бугарску паприку, а за неколико минута исецкани парадајз и бели лук. Попеците парадајз са кипућом водом да бисте их уклонили са коже. Сада можете сипати јуху, парадајзну пасту, зачине и биље. Масу треба угасити за 20-30 минута.

Мусхроом екпансе

Још један фантастичан сос за шпагете. Рецепт код куће није тешко реализовати. Сос са печуркама и кремом учинит ће јело укусним и мирисним, као и врло храњивим. Успут! Шампињони нису најбољи избор. Немају бистар укус и мирис. Стога их слободно замијените са шумским или смрзнутим гљивама. Лисице су савршене.

Припрема ће ићи на следећи начин:

• У уљу попржите два лука и додајте 0,5 кг печурака. Затим затворите поклопац и сачекајте испаравање влаге.
• Додајте чашу креме, со, бибер и босиљак.
• Пустите да се маса мало згусне.

У тави можете одмах додати куване шпагете.

Делицате рефуелинг

Обавезно пробајте одлично сос од сира фор спагхетти! Рецепт је тако једноставан да се припрема може поверити мужу или детету. Сир ће га учинити храњивим и оригиналним, а мушкатни орашчић ће нагласити изражајан укус. Потребно је 0,5 литара млека, 40 г путера, 25 г брашна, белог лука, сира, мушкатног орашчића, соли и бибера.

Прво, у биљном уљу треба пржити бели лук и брашно до крем боје. Сада улијте млијеко у танку струју и умутите умутити. Остаје додати рибани сир, мијешати - и може се послужити за столом.

Сос од шкампа

Ово јело је за љубитеље морских плодова. Успјешно замјењује прву и другу. Срдачан и светао у исто време, посебно је вољен од стране поштеног пола. На захтев шкампа можете заменити дагње или морски коктел. И на основу тога добијате одличан сос за шпагете. Рецепт код куће се лако понавља, потребно је само припремити све потребне састојке унапријед.

Узет ће: 0,5 кг шкампа, 150 мл креме, 50 мл бијелог вина. Ово је основа соса. У мешавини маслина и маслаца попржите чешњак, додајте шкампе и браон на неколико минута. Сада додајте вино, а након неколико минута 2 кашике топљеног сира и павлаке. Након 5 минута додајте мало нарибаног пармезана, италијанско биље, со и бибер. Вери тасти!

Уместо закључка

Паста је редовно јело које ће помоћи у свакој ситуацији. У исто време умаци и умаци могу бити веома различити. Ако уопће нема времена, искусни кухари препоручују кухање шпагета у тави, посипати сиром и оставити неколико минута испод поклопца тако да се топи. Ако постоји шунка или кобасица, нарежите их на мале комаде и ставите у посуду. Можете додати мало пасте кечапом или кремом.

Ако у фрижидеру нема ни једно ни друго, можете се извући из ситуације уз помоћ једноставног соса. Да бисте то урадили, пржите у тави мало лука, додајте бели лук и мало брашна. Након 5 минута улијте млеко и мешајте две минуте. Ово једноставно јело ће се свидети свим члановима породице.