Спици Јапанесе Спици Сауце

Посебна карактеристика јапанске кухиње је да се свако јело једе са специјалним зачинима. Једна од ових арома је Спици сос.

Сцопе

Недавно је јапанска кухиња чврсто ушла у наше животе. Сада нико није изненађен салатама од плодова мора и месом са наранџама. Ролне и суши са задовољством у време ручка, ученици једу и припремају се за домаћице. Али било које од ових јела ће бити само полупроизвод без посебног ароматичног адитива. Јапанци често користе различите сосове како би не само зачинили готов производ, већ иу новом свјетлу како би открили све његове укусне квалитете. У источној кухињи постоје хиљаде рецепата за такве додатке. Један од најпопуларнијих је Спајси сос. Његово име се преводи као "зачињено", и заиста је истина. Поред тога, сос, због оригиналних компоненти, има прилично необичан и оригиналан укус. То је управо оно што је потребно за довољно бесквасног пиринча и рибе. Њиме се конвенционални производи перципирају на нов начин. Ово је вероватно разлог зашто је Спајси сос постао незаобилазан додатак готово сваком јелу јапанске кухиње.

Састав производа

У кухању, по правилу, постоји неколико варијанти истог јела. Пикантни сос припрема се већ дуго времена, па стога у принципу не постоји јединствен рецепт. Обично је то резултат фантазије одређеног кувара. У зависности од главног производа, састав соса може варирати. Уз помоћ додатних састојака, мајстор ствара нови укус који је, по његовом мишљењу, најпогоднији за одређено јело. Све се користи: суви зачини, поврће и готови производи. У почетку је чувени сос био једноставна мешавина две компоненте. Као основа је коришћен Купи мајонез, који има доста масну конзистенцију. Затим се једноставно комбинује у одређеном омјеру са кимцхи сосом. Други састојак је прилично пикантна мешавина поврћа. Она је тај који даје готовом производу исти ноторни укус. Као резултат продуженог мијешања, маса добива равномјерну конзистенцију и може се равномјерно распоредити кроз главно јело.

Најједноставнија опција

Неки покушавају да кувају Спици код куће (сос). Рецепт у овом случају може се благо прилагодити. Овдје морамо узети у обзир чињеницу да је главна компонента класичне верзије, кимцхи сос, не само пикантан, већ и слан. У нормалним условима лако је заменити сојом, додајући јој мало вруће црвене паприке. Друга компонента може остати непромењена. Постоји још једна опција за коју треба само ставити заједно чили сос, регуларни мајонез и све остало тврди сир Конзистенција ове мешавине више личи на Спици, али има много мекши и мекши укус. Да, и потребно је да се кува у условима грејања, тако да се сир може лагано отопити. Овај сос се више не додаје у супу, већ са ролама или салатом може добро да испадне. Чак и без велике разноликости производа при руци, можете направити добар "Спици" (сос). Рецепт у овом случају своди се на најједноставнију мјешавину познатог јапанског биљка васаби и готовог соја соса.

Мирисна допуна

Најчешће коришћени зачињени сос за пецива. Рецепт за арому може бити било која. Главни задатак пуњења је додавање окуса свежем и благо празном пиринчу. Можете га кухати код куће и без много труда. За рад ће бити потребни само неки производи: за 2 кашике јапанске мајонезе и 1 кашичицу сојиног соса и Тобико кавијар, 2 чешњака чешњака и ½ кашичице сувог чилија.

Процес кухања се састоји у постепеној комбинацији производа:

1. Помијешајте љуштени бели лук чешљем или пресом.
2. Ставите мајонезу у чисту плочу, додајте јој чили и добро промешајте.
3. Уведите нарибани бели лук.
4. Прелијте преко соја соса и поново промешајте.
5. Додајте кавијар.

Након завршног мијешања, производ добива њежну наранчасту нијансу, угодног мириса и оригиналног, благо киселог окуса. Испада одличан Спици сос за ролнице. Рецепт може бити мало измењен узимањем, на пример, уместо "Тобико" кавијара "Масаго" и додавањем мало сока од лимуна.

Достојна алтернатива

Вјешти кулинарски производи чак и од зеленила у врту могу направити добар Спици умак за пецива. Само треба да покажеш мало маште. Као полазне компоненте, за 200 грама било ког мајонеза треба да узмете 7 грама белог лука, 1 грам зачина „Схицхими Тогарасхи“ и 30 грама регуларног лука.

Припрема треба ићи корак по корак:

1. Црни лук и чешњак добро исећи у блендеру.
2. У одвојеној посуди комбиновати мајонез са зачинима.
3. Додајте исецкану зелену масу и добро промешајте.

Сос ће бити спреман за само сат времена. Ово време је потребно да маса буде присутна. Састојци ће бити у могућности да комбинују своје индивидуалне укусе, а резултат ће бити блага хомогена маса, која ће бити савршена допуна свеже припремљеним ролнама. Иначе, овако занимљив умак може додати профињеност готово сваком јелу. Треба напоменути да се становници европских земаља у посљедње вријеме све више окрећу умјетности јапанских кулинарских мајстора.

Вредност производа

Данас на полицама продавница лако можете пронаћи сос "Спици". Састав производа говори о његовој великој нутритивној вриједности. Проценат главних компоненти је следећи:

100 грама овог производа садржи више од 500 килокалорија. Ова вредност је нешто мања него код мајонеза, али три пута више од павлаке или павлаке. Значајна количина калорија чини да мислите да они који пате од проблема прекомерне тежине и гојазности, да ли овај производ треба уопште јести. Али у животу ништа није немогуће. Постоје само проблеми које неко не покушава да реши. На пример, додатне калорије се могу лако уклонити покретањем или вежбањем у теретани. Ако не постоји жеља за тим, можете сами организовати добро физичко оптерећење у облику једноставног рада на фарми (исто чишћење).

А они који нису угрожени пунином, могу са задовољством уживати у профињеном укусу соса са правим јапанским карактером.