Запечени купус са месом, са кромпиром и пиреом

Браисед Цаббаге са парадајз пастом испада да је веома укусна и задовољавајућа прилог који се може послужити уз било који гулаш. Међутим, вреди напоменути да такво јело најчешће кувају кувари са месом, кобасицама или печуркама.

Пиринчани купус са месом са кромпиром

Састојци обавезни:

• свеже мркве - два велика комада;
• немасна свињска пулпа - четири стотине грама;
• бијели купус - једна вилица;
• зрели парадајз - три велика комада;
• кромпир - два средња гомоља;
• велика сијалица - једна или двије главе;
• биљно уље - пет или шест великих кашика;
• мљевена паприка - четири пинцхес;
• јодирана со - на дискрецију.

Купус са месом и кромпиром: прерада свињетине

За припрему таквог јела најбоље је купити витку свињску пулпу без јама. То је због чињенице да се такво месо брзо гаси на гас и испоставило се да је веома нежно и меко. Тако се свињетина мора добро опрати, исећи на велике комаде, а затим наставити са припремом преосталих састојака.

Купус са месом и кромпиром: прерада поврћа

Оне форк бели купус, свеже шаргарепе, зрели парадајз, кромпир и велики лук треба темељно опрати, огулити, ољуштити, површински лишће и огулити, а затим исећи на траке или коцке. Важно је напоменути да је такође пожељно уклонити тврди филм од парадајза. Да би то урадили, потребно их је ставити у дубок контејнер и неколико минута их сипати кипућом водом. Након овог третмана, коре рајчице одлази врло брзо и лако.

Купус са месом и кромпиром: термичка обрада јела

Пре како се кува парјено поврће, обавезно пржите комаде свињетине у тави. Да бисте то урадили, потребно је да сипате биљно уље, загрејете га, а затим одложите месо и држите га на великој ватри док се не појави златно смеђа боја (четвртина сата). Након тога, пожар се мора одузети, а свињетина ставити крумпир, лук, зрели парадајз, мркву и купус. Затим треба да помијешате састојке са жлицом, улијте у њих двије и по шалице воде за пиће, бибер, сол, чврсто затворите поклопцем и лагано прокухајте око четрдесет седам минута. Током времена, јело ће бити у потпуности припремљено за даљу употребу.

Пиринчани купус са кобасицама: процес припреме сличног јела

Треба напоменути да се оваква вечера припрема на исти начин као и код меса. Међутим, уместо свињске пулпе треба купити сочне и масне кобасице (по могућности говедину), које би такође требало да се прже у тави са уљем, а затим да се кувају са поврћем и пију воду тачно тридесет пет минута.

Правилно послуживање јела за вечеру

Запечени купус послужите са месом или кобасицом за вечеру. Важно је напоменути да се такво јело испостави врло укусним ако додатно додамо свјеже 30 посто киселог врхња и насјецканог зеленила.