Јагода џем. Рецепт који можете изабрати

За кување џем од јагода треба да се претходно изабере високи квалитет, лишен трулих места и недостатака воћа, добро их испери под текућом водом, стављајући у цедило. Данас рецепт за џем од јагода који је прилично једноставан, посебно популаран и може се користити у било које доба године за израду колача, колача, колачи, пите, воћне салате, сладолед. Свака бобица се мора темељито опрати, тако да на њој нема зрна пијеска, крхотина, гранчица, лишћа. Након прања, јагоде се уклањају из цједила, уклањају се зелене листове цвасти, шире се на платну или специјалном папиру и добро се суше. Тада се бобице попрскају у слојевима шећера и мешају.

Тестед метход

Да би се направио посебно укусан и мирисни џем од јагоде, рецепт мора укључити и инфузијски поступак за неколико сати како би бобице направиле сок, док је нормална температура ваздуха собна температура. Ако је превише вруће, бобице могу брзо пропасти, тако да је најбоље да одаберете најхладније мјесто. Након што је сок прекрио шећер, односно, бобице су довољно инфузиране, можете прећи на следећу фазу припреме - кухање јагоде у сопственом соку. Да бисте то урадили, ставите посуду са бобицама на шпорет. Плодови ће ускоро прокухати, али је мешање строго забрањено. Да бисте помијешали јагоде, можете пажљиво протрести посуду у којој се загријава џем, након пет минута морате извадити пјену са површине жлицом. Важно је да оставите све бобице целе, да их не додирујете кашиком како не би дошло до гњечења.

Цоокинг

Лимунска киселина (или било која друга) киселина, као и со, додаје се маси бобица по укусу. Домаћица може прибећи његовом начину додавања пикантног џема. Стварно и без употребе киселине да би се добио укусан џем од јагоде, рецепт се може донекле модификовати на захтев домаћице. Следећа фаза је да се охлади џем, за који није потребно уклонити посуду са топлоте, једноставно искључити горионик. У првих десет минута џем се уноси у отвореном облику, онда је још боље да се покрије посуда, али не са поклопцем, али са ланеном салветом, то је потребно да би се избегла прашина. Џем се хлади у року од неколико сати, али је немогуће тачно одредити време његове потпуне спремности, јер је температура околине у великој мери одлучујући фактор.

Јагоде Рецепти за зиму

Неке домаћице радије остављају масу да се хлади цијелу ноћ. Јутро би требало да буде џем од јагоде, чији је рецепт стандардан, поново прокухати на шпорету, затим поново охладити и спремити да кува треће (последње) време. Онда ће бити сасвим спреман да се сипа у стерилисане тегле. Овакав приступ припреми оваквог јела омогућава да се сачува мирис и интегритет бобица, као и да се освоји посебно лепа нијанса, која изазива апетит. Да би били сигурни да је потпуно спремна, потребно је испустити кап на жлицу или поклопац таве. У идеалном случају, капљица џема не би требало да слободно тече по површини, јер је прилично густа. Исправно коришћена рецепт за прављење џема јагода омогућава власницима да буду поносни на своје кулинарске способности. Кавези џема су замотани у нешто топло, остављени да се охладе, а затим шаљу у подрум или складиште.