Пуњење за пуњена јаја: опције, рецепти. Пуњена јаја на благданском столу

Јаја су једна од најповољнијих и најпопуларнијих намирница. Додају се у омлете, салате, супе и домаће колаче. Али посебно укусни су пуњена јаја, чији рецепти ћете наћи у данашњем чланку.

Практичне препоруке

За припрему таквих грицкалица пожељно је користити свеже и високо квалитетне састојке. Без обзира на изабрани рецепт, процес мора почети са прерадом јаја. Они су темељито опрани, стављени у малу посуду напуњену хладном водом, и кувани тврдо кувани. Важно је не претјеривати у кипућој води, тако да не постану превише тврда. Готова јаја су охлађена, очишћена од љуске и подељена у две чисте половице оштрим ножем. По вољи на њима је могуће направити лијеп зупчаник.

Жумањци уклоњени из јаја не морају бити одбачени. По правилу се додају саставу пуњења или се користе за припрему других посуда. Да би се добило пунило, обично се користе рибље конзерве, ракови, кувано пилеће месо, шкампи, црвени кавијар, печурке, сир, шунка, свеже или укисељено поврће. Да би се уситњавало, додаје се мајонез, павлака или природни јогурт. За пикантност и зачињеност додају се сјецкани бели лук и мљевена паприка.

Цхицкен Ливер Оптион

Ова деликатна и ароматична закуска једнако је важна на породичној вечери и на свечаној вечери. Припрема се тако брзо и једноставно да се сваки почетник може лако носити са овим задатком. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 8 великих куваних јаја.
• 400 грама свеже пилеће јетре.
• Велики лук.
• Мајонез, со, зачини, биље и биљно уље.

Пошто сте схватили како да ставите јаја, морате тачно да разумете како да то урадите. Пошто састојци који чине пунило захтевају прелиминарну топлотну обраду, процес треба да почне од ове кључне фазе. Сецкани лук се пече у подмазаној тави, а затим комбинује са претходно скуханом јетром и млевеним млевењем. Насталој маси додајте со, мајонез, пире жуманце и зачине. Све је добро измијешано и уредно постављено унутра. јаја. Готова грицкалица се ставља на равну посуду обложену лишћем салате, украшена свјежим биљем и послужена на столу.

Опција са штаповима за ракове

Скрећемо вам пажњу на још једну једноставну рецепт за пуњена јаја. Овако припремљени снацк засигурно ће задовољити ваше блиске пријатеље. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 4 велика јаја.
• 5 ракова.
• 3 велике кашике мајонеза.
• Фресх цуцумбер.
• Чајна кашичица соли.
• Комад белог лука.
• 1/8 кашичице млевеног бибера.
• 6 листова салате.
• Жлица сјецкана зеленила.

Кувана, охлађена и љуштена јаја пажљиво се режу на пола и ослобађају од жумањака. У засебну посуду повежите здробљене ракове, мајонез и со. Тамо се шаљу и жумањци и зачини у блендеру. Настала маса се пажљиво распореди у пола протеина и посути сецканим зеленилом. Потпуно припремљена јаја, пуњене раковима, стављен на посуду обложену зеленом салатом и украшена кришкама.

Цод Ливер Оптион

Овај гурмански залогај сигурно ће цијенити праве гурмане. Одликује се не само пријатним укусом и невероватном аромом, већ и својом прилично видљивом појавом. Зато није срамота ставити је на свечани сто. За кување пуњена јаја бакалара требат ће вам:

• 5 грама слатког соса од сенфа.
• 7 великих јаја.
• 200 грама природне јетре бакалара (у уљу).
• 10 милилитара лимуновог сока.
• Сол, копар и мешавина млевених паприка.

Испрана јаја се сипају хладном водом, кухају тврдо кувана, хлади и чисти од љуске. Затим се прережу на пола и лагано ослободе жумањака. Потребни су за израду пуњења за пуњена јаја. Да би то урадили, замасите их вилицом и мешајте са јетром бакалара, сос од сенфа сок од лимуна, со и бибер. Добијена хомогена маса се распростире у беланцима и посипа исецканим копром.

Мусхроом оптион

Ова занимљива и лако припремљива ужина бит ће вриједна декорација сваке гозбе. Упркос компликованој композицији, ужива већу популарност међу великим и младим сладокусцима. Да би направили јаја пуњена печуркама, потребно је:

• 300 грама свежих шампињона.
• Десет куваних кокошјих јаја.
• Велики лук.
• Со, мешавина млевених паприка и биљног уља.

Испрани шампињони се нарезују на мале комаде и прже у биљној масноћи. Чим се поцрвене, додаје им се сјецкани лук и они чекају да постане златно. Затим се печурке мешају са жумањцима, сољу и зачинима. Све то је убризгано блендером док не постане глатко. Настала маса је испуњена половицама протеина. По жељи јаја пуњена печуркама украшена су свежим зеленилом.

Опције харинге

Овај рецепт сигурно ће заинтересовати љубитеље хладних рибљих грицкалица. Јело припремљено на њему испада не само изненађујуће укусно, већ и прилично храњиво. Због тога се може користити као снацк. Да бисте направили једноставна пуњена јаја, потребно вам је:

• 150 грама филета харинге.
• Десетак јаја.
• 150 милилитара мајонеза.
• 100 грама маслаца.
• Фресх греенс.

Испрана јаја се сипају хладном водом, кухају тврдо кувана, охлађена, љуште се из љуске и реже на пола. Затим се пажљиво уклањају жумањке, протрљају и мијешају са сјецканим харингом и меким маслацем. Добијени надев за пуњена јаја лагано се шири у пола протеина. Одозго предјело је украшено мајонезом и свјежим зеленилом.

Опција са авокадом и шкампима

Скрећемо вам пажњу на још један занимљив рецепт. Јело припремљено на њему има егзотичан укус и пријатну арому. Да бисте послужили необична пуњена јаја до свечаног стола, требаће вам:

• 150 грама шкампа.
• 6 великих куваних јаја.
• Авокадо
• Пар кашичица сока од лимуна.
• 3 зрела парадајза.
• Месна паприка.
• Сол и зачини.

Ово је једна од најзанимљивијих опција за пуњена јаја. Почетак припреме треба да буде да се створи пуњење. Да бисте то урадили, у једној посуди, комбинујте комаде паприке, куване шкампе, пулпе авокада, пире од жуманца, со и лимунов сок. Све је добро помешано док није хомогено. Настала маса је испуњена половицама протеина.

Опција са белим луком и сиром

Ова укусна пуњена јаја сигурно ће привући љубитеље укусне, умерено зачињене хране. За њихову припрему потребно је:

• 5 чешњака чешњака.
• Десетак јаја.
• 180 грама доброг тврдог сира.
• 5 великих кашика мајонеза.
• Со, млевени бибер и свеж першун.

Испрана јаја се улију хладном водом, кувају се док се не скувају, охладе и очисте од љуске. Затим се преполови и пажљиво ослободе жумањака. Последњи пут добро измешајте виљушком, а затим помешајте са мајонезом, соли, зачинима, сецканим белим луком и сецканим зеленилом. Ту се такође додаје већина пре-отрцаног сира. Још увек се помеша и стави у пола протеина. Готова грицкалица се шири на равну плочу и посипа остатком сира.

Хам

Посебну пажњу посветимо правој француској закусци. Пуњена јаја, кувана како је описано у даљем тексту, сервирана у загрејаном облику, тако да је пожељно да их направите непосредно пре употребе. За ово ће вам бити потребно:

• 8 великих јаја.
• Велика кашика мајонеза.
• 60 грама мршаве шунке.
• Кашичица сенфа.
• Неколико комада белог хлеба.
• На великој кашици сецканог зеленог лука и сецканог першуна.
• Сол, мајчина душица, млевени бибер и биљно уље.

Кувана и љуштена јаја пажљиво се режу на пола и ослобађају од жумањака. Неке од њих су мљевене са хомогеном масом, а затим помијешане са сјецканом шунком, зеленим луком, сенфом, мајонезом, мајчином душицом, першином и зачинима. Резултирајући пуњење се шири у пола протеина и посипа се смрвљеним хлебом. Затим се пуњене јаје стављају на науљени лим за печење и пеку на роштиљу шездесет секунди.

Опција са кукурузом и пиринчем

Присуство мале количине житарица чини овај надјев за пуњене јаја не само укусним, већ и прилично храњивим. А кукуруз који је његов дио даје му посебну сочност и слаткоћу. Да бисте направили такву ужину, требаће вам:

• 50 грама пиринча.
• 5 великих јаја.
• 150 грама љуштеног шкампа.
• Велики лук.
• 100 грама конзервираних зрна кукуруза.
• Пар великих кашика мајонеза.
• Со, бибер и свеж першун.

Пажљиво опрана јаја се стављају у тигањ, прелију хладном водом и кувају тврдо кувано. Готов производ се хлади, реже на пола и ослобађа од жумањака, који се може користити за израду других јела. Протеинске чаше се пуне млевеним месом од мајонеза, куваним козицама, сецканим луком, сеченим першином, пиринчем и кукурузним зрнима.

Цхицкен вариант

Овај једноставан и срдачан залогај ће бити одличан додатак породичној гала вечери. За његову припрему потребно је:

• 7 куханих куваних јаја.
• 1.5 велике кашике мајонеза.
• 250 грама куваног пилећег филеа.
• 1.5 кафене кашике сецканог зеленог лука.
• Со, копар и лимунов сок.

Ољуштена јаја се режу на пола и пажљиво одвајају од жумањака. Последње пажљиво протрљајте вилицом, а затим помешајте са сецканим пилећим месом, мајонезом, соли и зачинским биљем. У добијену масу додајте 1,5 кашичице сока од лимуна. Још увек је помешан и раширен унутар пола протеина.

Опција са зеленим грашком и лигњама

Ово укусно пуњење за пуњене јаје постаје врло сочно и мирисно. Због тога ће изазвати интересовање љубитеља таквих јела. Да бисте направили ову ужину, требаће вам:

• 5 великих јаја.
• 70 грама конзервираног грашка.
• Пар великих кашика мајонеза.
• 100 грама меса лигње.
• Булб онион.
• Сол, першун и млевени бибер.

Испрана јаја се урањају у хладну воду и кувају док се не скувају. Затим се охладе, очисте, режу уздужно и ослободе жумањка. Потоњи се меље вилицом и комбинује са куваним кришкама лигње, грашак, нарезани першун, сецкани лук, со, зачини и мајонез. Добијена маса је добро помешана и распрострањена унутар пола протеина.

Опција са јабукама и лигњама

Ово занимљиво се састоји од не баш стандардног скупа компоненти. Зато, пре него што га припремите, уверите се да имате при руци:

• 8 куваних јаја.
• 3 мандарине.
• Велика јабука.
• 150 грама лигња.
• Пар великих жлица маслиновог уља.
• Сок од лимуна, со, свежи копар и млевени бибер.

Претходно кувана и љуштена јаја се режу уздужно и лагано ослобађају од жумањака. Последњи пут темељно замијесите виљушком, а затим у комбинацији са нарибаном јабуком, сецканим мандаринама, мајонезом, термички обрађеном лигњом, маслиновим уљем и сецканим зеленилом. Добијена маса се соли, зачињава млевеним папром, помеша и стави у протеинске половине.

Опција са лососом и поврћем

Пуњена јаја, кувана према рецепту описаном у наставку, биће вредна декорација сваке гозбе. Они се разликују не само по изгледу, већ и по свом невероватном укусу. Да бисте их креирали, требаће вам:

• 7 куваних јаја.
• 150 грама конзервираног лососа.
• Просечна шаргарепа.
• Мали кромпир.
• Маринатед цуцумбер.
• Пар великих кашика мајонеза.
• Булб онион.
• Велика кашика гратед хрена.
• Со, свежи копар и млевени бибер.

Шаргарепа и кромпир се кувају у сланој води, љушти, третира се рибежом и комбинује са исецканим укисељеним краставцем. У насталу масу додајте хрен, здробљене жуманце, исецкани копар, бибер, мајонез и со. Завршена пуњења се шире унутар протеинске половице и украшавају комадима конзервираног лососа.

Опција са маслинама и сардинама

Пуњена јаја, начињена према доље описаној методи, веома су њежна и мирисна. Сочна рибља надјева савршено се комбинира са куваним протеинима, наглашавајући њихов неутралан укус. За припрему овог јела требат ће вам:

• 6 маслина.
• 4 кувана кувана јаја.
• Банка конзервираних срдела.
• 50 милилитара мајонеза.
• Сол, першун и млевени бибер.

Кувана и љуштена јаја се режу на пола и ослобађају од жумањака. Последњи пут размастите са вилицом, а затим комбинујте са сецканим зеленилом, сардинама и насјецканим маслинама. Настала маса се пуни мајонезом, сољу, папром и добро промеша. Завршни пуњење се простире унутар протеинске половице и украшава гранчицама свежег першуна.