Пуњење од купуса за пите у пећници

Пите од купуса Можете кухати на много начина и сваки пут изненадити своју породицу новим комбинацијама укуса и облика испоруке. Из овог чланка ћете научити како направити надјев од купуса за пите и пецива.

Браисед Цаббаге са луком

Рецепт за ово јело је неопходан за почетнике или младе домаћице. Чињеница је да се млади купус припремљен на овај начин може послужити као прилог или топла салата. Пуњење за пите од купуса припрема се на следећи начин:

• Огулите један велики лук и изрежите га на пола прстена.
• 500 грама купуса фино уситњено. Најбоље је користити специјални нож како би завршио са дугом сламом.
• Поспите купус соли и запамтите својим рукама. Оставите га неко време и сачекајте да се сок истиче.
• Загрејте тигањ и пржите лук на њему док не добијете златну боју.
• Ставите купус на лук и скухајте га на средњој ватри, не заборављајући да се промијешате.
• Додајте мало воде у посуду и кухајте поврће на лаганој ватри.
• Запамтите да ће млади купус бити спреман много брже од зимског купуса.
• Пробајте поврће и по потреби додајте мало соли и бибера.

Пуњење купуса за пите од квасног теста

Да би ваше пециво било хранљивије и укусније, препоручујемо израду комбинованог пуњења. Али не заборавите да се ставља у пите само у готовом облику. Пуњење купуса минце пиес припрема тако:

• Узмите два или три лука, огулите их и нарежите на коцкице.
• Оперите и оперите једну мркву. Нарежите га на фином ранцу јер се обично ради за кување шаргарепе на корејском.
• Свеже шумске гљиве или шампињони (350 грама) нарезани на коцкице.
• Загрејте посуду на ватри и пржите поврће. Након неколико минута, додајте печурке и наставите са кувањем.
• 500 грама купуса, исецкајте на танке траке, опарите кипућом водом и запеците у посебној посуди испод поклопца све док се не омекша.
• 300 грама мешане говедине (можете да узмете свињетину и говедину на пола) пржите у малој количини биљног уља, соли и бибера.
• Када се сви производи охладе, треба их мешати, по потреби додати со или зачине.

Ово пуњење је савршено за пите које се кувају у пећници или прже у тави. Да бисте уштедели време, можете поделити тесто на два дела и направити једну велику питу.

Пита са купусом. Пуњење (рецепт) са јајима и луком

Ово јело ће вам помоћи да се вратите у дјетињство, када је ваша мајка или бака кухала укусну питу са класичним пуњењем "купус-јаје-лук". Да бисте припремили ово дивно јело, потребно вам је:

• Изрежите три или четири лука на пола прстена и пржите их у тави док не постану транспарентни.
• Нарежите једну малу главицу купуса посебним ножем тако да имате танку сламу.
• Закујте, огулите и исеците пет кокошјих јаја.
• Сипајте купус кипућом водом и кувајте у малој количини воде док се не омекша. Када је спреман, посолите и попаприте.
• Оциједите воду кроз цедило и прелијте хладном водом преко купуса. Да бисте се ослободили вишка течности, стисните рукавицу и ставите је у лонац. Загрејте поврће заједно и пустите их да се охладе.
• Мешајте све производе, солите и додајте своје омиљене зачине.

Пуњење од купуса за пите, кувано по овом рецепту, може се савршено складиштити у замрзивачу и неће изгубити свој укус када се одмрзне.

Пуњење за печење од киселог купуса

Рецепт за ово пуњење помоћи ће вам у зимским мјесецима, када можете користити властите ручно израђене празнине. Можете га припремити на следећи начин:

• Натрљајте опрану и ољуштену шаргарепу на средњи ренде и исеците главу лука на пола прстена.
• Попеците поврће у тави.
• Исперите 300 или 400 грама купуса под текућом водом, истисните и ставите у посуду.
• Кухајте поврће на лаганој ватри док не скухате, а на крају додајте со и бибер.

Пикантно пуњење пите у пећници ће бити спремно за употребу чим се мало охлади.

Пуњење кувано у лаганом штедњаку

Као што знате, напредак не стоји, и потребно је користити његове плодове. Стога вам предлажемо да припремите оригиналну пуњење уз помоћ модерне технологије. Посебност овог рецепта је да ћемо користити и свјежи и кисели купус. Почнимо:

• Узмите 400 грама киселог купуса, оперите, ако је потребно, мљевеним ножем.
• 400 грама свежег купуса и једног лука треба такође ситно сецкати.
• Сипајте мало биљног уља у посуду за вишенаменску посуду и лагано загрејте помоћу програма за пржење.
• Након тога, ставите јој кисели купус, лук и кувајте док се вишак течности не испари. Запамтите да морате повремено промијешати надев.
• Када је поврће спремно (одредите оком), можете ставити свјежи купус, све зачине и парадајзну пасту.
• Ставите програм "Гашење" око пола сата. Након тога морате пробати пуњење и по потреби продужити вријеме кухања.

Готови купус може послужити не само као пуњење за укусне пите, већ и као самостално јело. Савршен је за оне који посте или покушавају да ограниче масну храну.

Пуњење за лемљење

Ако не знате шта да кувате за традиционални породични чај, покушајте да користите овај рецепт. Успут, можете припремити надјев од купуса за будућност, замрзнути и добити по потреби. За ово вам је потребно:

• Сецкати купус (око три килограма) ножем или у храни. Прокухати док се не омекша, а затим исушити вишак воде.
• Три или четири лука резати на пола прстена, соли, додати шећер и пирјати док не омекша. Након тога можете ставити исти купус и мало маслаца.
• Пустите да се поврће охлади, а затим их помијешајте са сјецканим јајима (пет комада) и зеленом. Надевите сланину и бибер.

Сада можете наставити са припремом роле. Да бисте то урадили, одмрзните плоче готовог лиснатог теста (може се купити у било ком супермаркету), разваљати и подмазати биљним уљем. Ставите надев на равномерно тесто, поспите га хлебним мрвицама и уваљајте у колут са убрусом. Посуду пеците у пећници на посуди, положите је папир за печење. Пита се може премазати јајем и посути семеном сусама.

Закључак

Изгледа да је тако пуњење пите купус се кува врло једноставно. Међутим, резултат вашег кулинарског рада зависиће од његовог укуса и квалитета. Зато, покушајте да нађете за себе рецепте који ће се свидјети вама и вашим вољенима.