Сунчани парадајз - рецепт за будућу припрему

Врло је корисна за сваку домаћицу која се складишти на осушеним рајчицама. Рецепт је једноставан, иако време које је потребно није тако мало. Напори се плаћају за стално повећање квалитета кувања многих јела током дуге зиме. Код куће, сушени парадајз одлази у пиззу, у било коју салату, месо, рибу. Ово је одличан додатак тјестенини, многи воле да их једу чак и са сендвичима. Уље у коме су ускладиштени суви парадајз је лепо прелив за салату. А шта су ови дивни парадајзи! Због биљака украшавају укус, а споља - изглед било којег јела. Врло добро чуван. Укратко, вреди уложити мало труда.

Како се кувају суви парадајз

Прије свега, немојте се бојати. Ово јело међу кулинарским специјалистима било ког нивоа нема непријатеља, то јест, готово га је немогуће покварити. Дакле, сушени парадајз. Рецепт ће захтевати да узмете онолико парадајза колико желите, као и со, бели лук, шећер, баи леаф мајчина душица, рузмарин, бибер и маслиново уље. Међутим, састојци зачина могу бити било који: оштрији, слађи. Паприка црвена паприка каранфилић, пимент - свака компонента ће додати свој укус сувом парадајзу. Рецепт је привлачан и зато што је главни производ парадајз. Оне могу бити било које: кисело, чврсто, без укуса - још увијек постају божанске.

Како то урадити

Прва фаза је бланширање. Пре него што опечете, изрежите место стабљике и одрежите кожу са врха. Уроните у кипућу воду, полако пребројите до десет и пренесите их у хладну воду. Затим скините кожу. Друга фаза - "латице". Изрежите на четири или шест делова (у зависности од величине плода), без сјеменки и ставите на таве или тацне, али чвршће, али у једном реду. Поспите сољу, шећер, бибер, смену са дробљеним белим луком, лековито биље (гранчице рузмарина и тимијана). За свака четири парадајза потребна су три или четири каранфилића белог лука, баи леаф на мало соли, шећера и зачина. Не једите из таве! Наравно, ово је већ веома укусно, али много више ћете волети сушене парадајзе. Рецепт њихове припреме је готово завршен. Остаје само да изаберете опцију како да користите пећницу.

Два начина, један је "тежи"

Метода један. Загрејте рерну на сто двадесет (ово је максимално!) Степен и "заборавите" у том парадајзу око четири сата. Или пет. Окрените се, чак и само контрола процеса није неопходна. Можете гледати филмове, разговарати на интернету, читати књиге или вршити опће чишћење. А онда посушите парадајз. Рецепт је леп, зар не? Други начин сушења је и даље "тежи" - чак ни не морате да чистите. Прво, пећница се мора јако загријати - двјесто седамдесет ступњева. Ставите парадајз тамо, искључите га и не затварајте чврсто - оставите мали зазор (учврстите врата неким предметом тако да се не затвара). Пећница ће се дуго хладити, а парадајз ће увенути. Домаћица је углавном слободна и може ићи у кревет. Ујутро се наставља врачање. Припремите тегле - стерилно очишћене, посложите парадајз у њима равно из таве, прелијте маслиновим уљем и чувајте у фрижидеру. Гране, лишће, чешњак у банкама не узимају, већ су обавили свој посао.