Слатко, укусно за сваки дан и за одмор: рецепт за протеинске протеине

Као што можете видети из наслова чланка, протеинска крема маде оф јаја. Јаја за ову намјену узимају се само пилетина, други нису прикладни. Идеално би било, наравно, уклопити јаја од домаће пилетине. Али у урбаним условима то је готово немогуће. Зато је главни захтев за производ свежина! И још једна ствар: јаја се морају охладити прије рада. Ово је управо крема. И ова крема се користи за украшавање колачи, пецива, неке врсте колачића. Напуњене су тубама, корпама, тартлетима. Да би се испунио шупљи простор колача, крема се полаже у велику шприцу или врећицу за пециво и истискује из ње. Да бисте додали боју, сируп од бобица се уноси у крему или фоод цолоринг. Имајте на уму да је ова врста креме сувише прозрачна, тако да не могу да пропусте ознаку за слојеве печења. Крема ће се стиснути под тежином теста, она ће се апсорбовати и неће се осетити.

Рецепт 1, једноставан

Прво, пробајте једноставан рецепт за крему од протеина. Израчунавање састојака је следеће: за свака 2 протеина потребно је 100 г шећера и 50 г воде. Вода треба кувати, затим сипати шећер и кухати док се сируп не згусне. Степен спремности се проверава на овај начин: покупите мали сируп из посуде, сипајте га на тањир. Ако се охлади, капљица се преврне у куглу, онда је све спремно. Настављамо да истражујемо рецепт за протеинске креме. Пажљиво одвојите жумањке. И у протеинима стављамо мало соли и прстохват лимунске киселине - са овим компонентама пена се шири лакше и брже. Процес се изводи или са мешалицом. Не можете се зауставити док пена није довољно јака. Затим постепено улијте врући сируп, настављајући да ударате. Можеш да престанеш када је пена "вредна". То је све, производ је спреман. Овај рецепт за протеинске креме погодан је за пуњење "тубе" колача, само га охладите стављајући посуду у посуду са хладном водом. Када су колачи пуни, рубове поспите мрвицама или рибаном чоколадом.

Рецепт 2, са шећером у праху

Следећи метод кувања је тежак и дуготрајан у поређењу са горе описаним. Али по укусу је њежнији и мекши. Поред тога, други рецепт за протеинске креме укључује ароматичне адитиве. Узмемо 3 веверице, сипамо их у таву, коју стављамо на лед или на хладно водено купатило. Умутити руком, шибати мекану капу од пене. На излазу не би требало да се излијева из врућег врела и не смири у тави. Предвиђено време - 15-20 минута. Затим треба постепено сипати шећер у праху (укупно 100 г, прво додати половину) и наставити процес око 4-5 минута. Припрема протеинских крема према овом рецепту завршава се овако: из њега се извлачи метлица, још 50-70 г праха и мало лимунске киселине, врећа ванилина или друге ароме улијева се у радну масу. Све се добро мијеша. Ова крема задржава своју помпе не дуго.

Рецепт 3

Одлична протеинска крема за украшавање колача ће добити рецепт за прављење сљеза. Производи се на бази џема, џема или свежег бобичастог воћа. Као компоненте се користе: протеини - од 3 јаја, воће - 2 кашике, шећер - 3 кашике, желатина - 1 кашичица. Желатин се раствара у чаши воде, као што је записано у упутству. Вјеверице бичу док се не затвори пјена. Преко трљајте џем (пекмез, џем) кроз сито, загрејте га, додајте шећер и скухајте мало, око 10 минута.Важно је да додатак воћу буде добро прокуван. Затим помешајте са желатином и сипајте раствор мало по мало у крему, која наставља да се куца. Адд ваниллин. Ставите крему у торбу и стисните фигурално (цветове, шаре) на врх колача. Затим пошаљите фрижидер на пола сата. И све, слатко је спремно! Приуштите себи здравље дивне протеинске креме!