Теа Да Хонг Пао: отзиви

Чај се сматра једним од најстаријих пића, који је и даље популаран. Прави познаваоци знају сва правила припреме чаја и настоје се придржавати прихваћених норми ове процедуре. Уосталом, то зависи од тога, која лековита својства ће открити листове чаја.

Постоји много различитих сорте чаја који је освојио срца познаваоца овог пића. Један од најсјајнијих представника је Да Хонг Пао чај.

Шта је Да Хонг Пао?

Ова сорта има много имена. Један од најупечатљивијих је Црни змај, који потврђује важност овог пића у кинеској култури. Да Хонг Пао је такође познат као тиркизни чај, који сугерише да је полу-ферментиран. Нажалост, због тога су неке од корисних компоненти изгубљене.

Постоје два типа овог пића: оточна (тајванска) и копнена (кинеска). Ова друга сорта се узгаја на планинским плантажама. Квалитет лишћа чаја у овим областима зависи од климатских услова: магле, сунчеве светлости, кише, влажности итд.

Према кинеској класификацији, Да Хонг Пао се налази између зеленог и црвеног чаја.

Нажалост, у овом тренутку нема праве разноликости овог чаја било гдје за продају, који је сличан оном који је узгајан прије неколико стотина тисућа година. Међутим, изведене су сродне врсте, које се практично не разликују у смислу укуса или љековитих својстава. Најпопуларније од њих су:

• Уи Бан Ксин ("8 бесмртника из планина Уи");
• Ксиао Хонг Пао ("Мала црвена хаљина");
• Веи Схуи Ксиан (“Ватер Спирит оф Ву2 Моунтаинс”);
• Ву Кин Лан ("Прелепа орхидеја планине Ву").

Хистори оф

Постоје многе легенде повезане са појавом кинеског чаја Да Хонг Пао.

На пример, каже се да је у анали манастира Тиен Син Си сачуван запис из 1385. године, где се први пут спомиње бренд пића. Каже да је монах из овог манастира излечио студента из Да Хонг Паоа који је примио топлотни удар. Младић је требало да положи царски испит. Ако је био успешан, имао је прилику да постане званичник, који је био вредан црвене хаљине. Након успјешно положеног тако важног теста, ученик се вратио у Тиен Ксинг Си и предао свог црвеног огртача редовнику спасиоца у знак захвалности.

Постоји још једна легенда повезана са именом "Ред Робе" за Да Хонг Пао чај. Она каже да је овај чаробни напитак излечио цареву смртно болесну мајку. Династија Минг Изражавајући захвалност за опоравак мајке, син је изразио своју захвалност давањем црвених хаљина дрвећу Да Хонг Пао.

Уопштено говорећи, свака прича која говори о овом пићу слави њена лековита својства.

Фазе раста

Да би добили квалитетан производ, произвођачи одговорно приступају узгоју и сакупљању листова чаја. Почетком маја сировине се скупљају са падина. Треба нагласити да је сортирање добијеног материјала прилично озбиљно: лишће са различитих стабала се не мијеша, јер њихова старост директно утиче на цијену финалног производа. Прави познаваоци чаја кажу да ће старији биљка, дубљи, вишеструки укус и арома бити испуњени пићем.

Поступак сакупљања прати процес сушења. Сировине се равномерно полажу на отвореном или у добро проветреном простору тако да вишак влаге излази из листа чаја. Припрема сировина за наредне фазе врши се искључиво ручно, јер захтијева висок ниво одговорности. Овде не припадају грешке: то може утицати на квалитет читаве серије.

Након одређеног времена, млитави листови чаја се шаљу у специјални ротирајући бубањ за ферментацију. Ова процедура може потрајати неколико дана. Треба напоменути да су временски оквири за сваку фазу одређени према карактеристикама сакупљене серије материјала.

Након фрагментације, печење чајних листова у специјализованим котловима траје само неколико минута. Ово је обично довољно да се остатак ензима колапсира у сировини. Затим се добијени материјал уздужно савија и суши до потпуног испаравања влаге.

Следећа фаза се сматра једном од најдужих, јер се одвајање стабла од листа врши ручно. Затим се сортирају и мешају.

У последњој фази, врши се завршна обрада и загревање угља. И тек након ове фазе производ се пакује и продаје.

Како направити прави избор?

Приликом одабира оригиналног Да Хонг Пао чаја, можете наићи на неке потешкоће. Истински познаваоци овог пића указују да се производи који се продају у продавницама веома разликују од стварних. Далеко од свакога, али само богата особа може приуштити прави чај ове сорте.

Нажалост, чак и на кинеским тржиштима врло је лако наићи на лажне. Да би направили прави избор, стручњаци препоручују да обратите пажњу на следећа правила:

• Само свјежи чај може бити добар, то значи да морате обратити пажњу на датум производње, односно, берба би требала бити посљедња.
• Савршен лист чаја се не распада, има светлу боју и густу структуру.
• Исто тако, када се лагано притисне, листови се не набиру и, штавише, не ваљају се у куглице. Ако се то догоди, онда постоји јасна повреда технологије током обраде.
• У случају другог пива, врло је приметно да је боја пића постала блажа? То значи само једно - у производњи није било без боја.
• Уједначеност боје пића доказује њен квалитет.

Корисна својства

Као што смо већ рекли, и након читања бројних легенди, можемо донијети исти закључак: Да Хонг Пао чај има љековита својства.

Ово пиће је концентрисано многим витаминима и минералима. Садржи кофеин, танин, полифенол и друге корисне супстанце за људе. Ако редовно користите овај чај, тијело ће бити обогаћено витаминима Ц, Е, К, Б1, Б3, Б6, Б12, јодом, калцијем, фосфором, цинком, гвожђем и др.

Није ни чудо што га љубитељи овог чаја називају "магични нектар", јер лијечи многе болести. И такође Да Хонг Пао:

• утиче на ниво холестерола у крви, наиме, смањује га;
• у борби против гојазности постаће пријатељица сваке девојке за мршављење, јер црвени чај Да Хонг Пао смањује апетит, нормализује метаболизам и има диуретски ефекат;
• због присуства флуорида у свом саставу, ојачат ће зубе и десни, што ће повољно утицати на здравље читаве усне шупљине и чак помоћи у одржавању свјежег мириса у њему;
• ублажити све симптоме ангине, прехладе, бронхитиса, као и ојачати имуни систем;
• љековита својства Да Хонг Пао чаја ће ослободити тијело од стреса, смирити живце и ослободити опћи умор;
• ће помоћи у борби против болести срца: ојачати зидове крвних судова и спријечити појаву атеросклеротских плакова.
• јача структуру косе и храни кожу корисним супстанцама (за то је, иначе, посебно вољен женски део популације).

Контраиндикације

Нажалост, чај Да Хонг Пао такође може нашкодити тијелу. Немојте користити ово пиће за труднице и дојиље. Када гастритис, аритмије и хипертензија такође не треба да пију ову врсту чаја. У случају температуре, ОРЗ или АРВИ ни у ком случају не треба третирати са Да Хонг Пао. Такође се не препоручује пити њихове лекове.

Ефекат пића

Да бисте добили максимални ефекат од Да Хонг Пао чаја, треба да обратите посебну пажњу на воду која се сипа у чајник, од које се прави и колико дуго се кува. Такође утиче на особине које не зависе од потрошача, односно обраде на плантажама.

Употреба овог пића има психо-емоционални ефекат, који утиче на људски нервни систем. Шољица чаја Да Хонг Пао помоћи ће да се ослободи напетости, опусти се, а затим почне лагано омамљивање које се претвара у кратку интоксикацију. Таква држава ће пружити прилику да се фокусира на главне циљеве и планове за тај дан, тако да се Да Хонг Пао препоручује користити ујутро. Упркос чињеници да у саставу има кофеина, ова сорта нема ефекат кафе или енергије.

Како направити чај Да Хонг Пао?

Да бисте добили максималну количину љековитих својстава и открили пуни букет окуса и ароме чаја, потребно је извршити седам једноставних корака. Дакле, редослед акција је следећи:

1. Узмите дестилирану воду, прокухајте је, а затим је улијте у котлић тако да се посуда загрије.
2. Оциједите, улијте 7 грама чаја и поново сипајте кипућу воду.
3. Прву смјесу не треба пити. Након 5 секунди, треба да га сипате у чаше да бисте сами загрејали чаше и ослободили их чајне прашине, што може утицати на дејство Да Хонг Пао чаја.
4. У овој фази морате напунити чајник водом и улијте инфузију у чаше. То треба урадити како би се посуда сама загрејала, а да не утиче на лишће.
5. Након 5-6 секунди, добијена инфузија се сипа у чахаи, а из ње у чаше. Потребно је уклонити формирану прашину помоћу филтера.
6. Да бисте добили праву инфузију, треба да закухате 6-7 пута.
7. Након пијења, исперите посуду водом.

Теа Да Хонг Пао: отзиви

Данас многи људи обожавају Да Хонг Пао. Срећом, сви су били задовољни својом куповином. Ова сорта се сматра једном од елита, тако да сви љубитељи чаја уживају у запањујућем букету укуса и ароме. Разноврсност варијанти пива омогућава листу чаја да на различите начине открије своје укусне карактеристике, које се, наравно, не могу досађивати.

Једина ствар коју љубитељи чаја Да Хонг Пао могу бити незадовољни је цијена. Нажалост, ово је посљедица престижа пића и његовог засићења корисним супстанцама.