Најбољи рецепти јесени: ролнице патлиџана са сиром, бели лук, парадајз

Мало, вероватно, таквих људи који не би волели Јела од патлиџана. Али не могу сви да их кувају, испадне сухо, онда предебело, а онда даје горчину. Али ово поврће је невероватно здраво, храњиво и веома укусно. А кухање га није тако тешко. Предлажемо да покушате да изградите патлиџан са сиром и другим пуњењем. Ово јело је савршено као прилог за месо, перад и слично хладна закуска на свечаном столу, и као посластица или посластица.

Припрема производа

Главни састојак у представљеним јелима је, наравно, патлиџан. Пре кувања поврће се пере, одсече крајеви, исече на плоче дебљине 5 мм. Дебљина у овом рецепту није посљедња ствар, јер ако су плоче превише густе, неће се добро кухати, а мало је вјеројатно да ћете моћи да окренете лијепе роле. Па, сувише танак не може држати форму, када се увија, они експлодирају, дајући јелу неуредан изглед.

Готове плоче треба солити и оставити 10 минута да се сок од поврћа извуче, а затим испрати хладном водом. Дакле, могућа горчина која се јавља у неким варијантама ће нестати.

Ролад од патлиџана

Овај рецепт је атрактиван не само по укусу и мирису, који су, без сумње, укусни, али и по изгледу. Ваљци од патлиџана са сиром и парадајзом - шарени, светли, летњи као сочни. Можете их кувати буквално за 20 минута, на пример, док неочекивани гости долазе у собу и перу руке, празан сто се претвара у велику свечану гозбу.

Састојци обавезни:

• Три средње величине патлиџана.
• Два велика зрела парадајза.
• Два чешњака белог лука.
• Једно јаје.
• 50 грама сира.
• Мало мајонеза.
• Вегетабле оил.
• Зелени
• Зачини

Кухање:

1. Пржите патлиџане, посолите и исперите након 10 минута. Осушите папирним убрусом.
2. Уситните бланширане парадајзе. Исперите зеленило, осушите, изрежите врло фино. Стисните чешњак кроз штампу. Све ове састојке помијешајте са нарибаним сиром, мајонезом и зачинима.
3. Победите јаје са мало соли. Сада, умочавајући сваку плочу патлиџана у мешавину јаја, пржите их у биљном уљу са обе стране. Ставите папирни пешкир да направите вишак масног наслага.
4. Сада на свакој плочи ставите пуњење парадајза, уваљајте чврсту ролу.
5. Ролетине од патлиџана са сиром и парадајзом украшавају зеленилом. За практичност, можете ставити у сваки ражањ.

Ролад од патлиџана

А сада излазе патлиџан са сиром и белим луком, Њихов рецепт је сличан претходном, али се мало разликује и по саставу јела иу самом процесу кухања.

Састојци:

• Пола шоље брашна.
• Четири кашике мајонеза.
• 80 грама тврдог сира.
• Три чешњака чешњака.
• Пет малих патлиџана.
• Салт
• Парслеи
• Вегетабле оил.

Кухање:

1. Оперите патлиџане, исецкајте, исперите со, исперите након 10-15 минута. Затим суше плоче и уваљати у брашно.
2. Свака трака пржи на биљном уљу са обе стране.
3. Ољуштити и исецкати бели лук, помијешати са мајонезом и нарибати на фином сиреву.
4. Подмажите сваку плочу са мешавином белог лука, уваљајте ролну.
5. Ставите патлиџане на тањир, украсите гранчицама першуна.

Пециво од патлиџана са сиром и белим луком, анд нутс

Занимљив и оригиналан снацк неће никога оставити равнодушним, будите сигурни.

Састојци:

• Три средње патлиџана.
• 60 грама сира.
• Једна трећина шоље сецканих ораха.
• Два чешњака белог лука.
• Пола парадајза.
• Салт
• Дилл.

Кухање:

1. Исперите патлиџане, одрежите крајеве, изрежите их на траке, лагано посолите и оставите неко време да оставе горчину.
2. Загрејте мало биљног уља, пржите сваку плочу са обе стране до златне.
3. Пржене траке од патлиџана ставите на салвете тако да вишак уља буде стакло.
4. Сада помијешајте сјецкани бели лук, нарибани сир, ораси, парадајз на коцкице.
5. Ставите надев на траку, раширите танак слој, уваљајте патлиџан дебелим колутом. Украсите гранчицама копра.

Пилетина и ролнице од патлиџана

Ролне припремљене на овај начин су веома хранљиве и укусне, могу се послужити као самостално јело.

Састојци:

• Два средња патлиџана.
• Пола килограма пилећег филеа.
• Маслиново уље.
• Мала гомила босиљка.
• Зачини
• Буттер.

Кухање:

1. Исперите испечене патлиџане, посолите, пржите са обе стране у биљном уљу.
2. Исперите филете, исеците их на мале комадиће.
3. Ставите сваки комад перади на пржену тракицу патлиџана, уваљајте ролну, и забодите је дрвеним ражњем.
4. Загрејте рерну, намажите лим за печење маслацем, ставите ролне. Кувајте 20 минута.
5. Босиљак опрати, осушити, исећи.
6. Попрскајте готове роле зеленом. Сервирајте топло са салатом од парадајза и миксом салата.

Пециво од патлиџана са сиром и белим луком

Овај рецепт је необичан по томе што садржи шунку, која даје ролатима посебну арому и укус.

Састојци:

• 200 грама мршаве шунке.
• Три парадајза.
• Два патлиџана.
• Две шаргарепе.
• 50 грама сира.
• Чешањ чешњака.
• Зачини
• Вегетабле оил.

Кухање:

1. Одрежите патлиџане на траке, исперите со, пустите да стоји, а затим исперите.
2. Ребрити мркву на малом ренде, пржити док се не скува у биљном уљу.
3. Огулите парадајз, ситно исецкајте и мркву, сол, пирјајте 5 минута. Охладите поврће, додајте им сецкани бели лук и нарибани сир.
4. Шунка резати не превеликим шипкама.
5. Пржите припремљене траке од патлиџана са обе стране.
6. На сваку тањир ставите надјев од поврћа, ставите блок за шунку, замотајте.
7. Украсите готова јела зеленилом.

То су једноставни и прилично једноставни рецепти, чак и неискусни почетник може да их обради. Изненадите своје пријатеље и вољене интересантним и невероватно укусним јелима, стварајући мирисну и живахну удобност у вашој летњој кухињи. Бон аппетит.