Класични рецепт за колаче са сиром
Сладки колачи од сира су традиционално јело руске кухиње, који има одличан укус. У свакој породици се пеку на различите начине. Неки воле тијесто од колача други су пахуљасти, а неки други бирају класичну опцију - квасац. Морамо одати почаст сиришту - добро се слаже са било којом врстом теста. 
Тесто са сиром од квасног теста се често плаши неискусних хостеса, али је потребно почети. А зашто не сада? Цхеесецаке реципе са сиром, који ће бити представљен у наставку, свакако ће помоћи у томе, а дизајниран је за припрему 10 малих "грицкалица".
За тестирање
Потребно је 300 грама брашна (ово је само за тесто, у ствари, брашно ће бити потребно више за гњечење и ваљање), 100 мл млека, 10 г сувог квасца, три кашичице песка, једно јаје, две кашике рафинираног биљног уља, прстохват соли.
За пуњење
Узмите чашу свјежег сира, једно јаје, три жличице пијеска, 15 г ванилин шећер, кашика павлаке, прстохват соли.
Мијесити тесто
Загрејте млеко на пећи на 35 ° Ц, сипајте квасац, шећер и со у њега. Како мешати и ставити на топло место петнаест минута. Протресите јаје у посебној посуди, додајте га биљно уље анд беат. Када се квасац уздигне, додајте им мешавину јаја и помешајте. Просијте брашно кроз ситно сито директно у посуду са течном смешом и замасите тесто дрвеним куваром. Када постане тешко ометати, ставите тесто на побрашњену даску и наставите да гњечите рукама тако да се не лијепи за ваше руке. Куглицу извадите из теста, ставите у посуду намазану биљним уљем, покријте филмом, ставите у топлину пола сата.
Цоокинг стуффинг
Сада треба да се скуха напуни док се тесто не уклопи. У посуди разбијте јаје и протресите. Додајте киселу павлаку, со, ванилију и једноставни шећер, истуците док не добијете пахуљасту масу, а шећер треба потпуно отопити. Ставите скуту у другу посуду и додајте припремљену смјесу. Добро промијешати тако да је маса хомогена. Овај рецепт за колаче са свјежим сиром не укључује грожђице, али га по жељи можете додати у пуњење.
Прављење колача
Након пола сата, тесто треба да се повећа и повећа за око један и по пута. Неопходно га је положити на даску посуто брашном, гњечити и обликовати ваљак. Подијелите га на 10 комада, извуците лопту из сваке од њих. Ставите празнине на подмазани лим за печење тако да је удаљеност између њих око 10 цм, а затим узмите обрађено стакло, умочите његово дно у брашно и направите рупу у свакој кугли. У резултујућем продубљивању ставите сир и ниво. У здјели, пребијте јаје и нанесите га четком за печење на површини колача. То можете урадити другачије: пеците колаче у равне торте, ставите надев у средину, ивице су лепо подешене. Многи не воле да стављају јаје на површину теста, а то не можете. Неке домаћице воле да стављају кисело врхње на скуту пре него што стављају пециво у рерну.
Баке цхеесецакес
Потребно је да се пећ загреје на 200 ° Ц, да се постави лим за печење 20 минута. За то време колачиће од сира ће добити лепу ружичасту нијансу. Извадите посуду за печење из рерне и лагано шпатулом ставите колаче на тањир.
Закључак
Овај рецепт за колаче са сиром даје вам прилику да испечете класично јело од квасног теста. У ствари, постоји много опција за ово печење, тако да временом постоји могућност да одаберете најбоље за себе. Није потребно правити мале колаче, можете скухати једну велику и све то исећи. То су управо наши преци, иако и данас неке хостесе бирају ову методу. Рецепт за колаче са сиром је једноставан, и сватко тко преузме посао ће га овладати.