Густи џем од јагоде са целим бобицама: рецепт

Краљица свих бобица је зрела и сочна јагода. Појавом на тржиштима хране почиње љето. А необично укусан џем од јагода са читавим бобицама је мали подсјетник на сунчане дане. Методе кувања су многе. Али направи џем од јагода тако да бобице остану целе - ово је највеће дело кулинарства.

Како изабрати бобице?

Свеже јагодичасто воће је познато по својим корисним својствима. Знајући како правилно припремити џем од јагода са читавим бобицама, можете сачувати не само окус и укус, већ и сва лековита својства. Ово је одличан лек против прехладе током зиме, као и одличан алат за јачање имуног система. Количина времена утрошеног на кување бобица утиче на сигурност корисних својстава и супстанци.

Због тога, све чешће, домаћице преферирају џем од јагоде са целим „Пиатиминутка“ бобицама. Овај метод вам омогућава да сачувате сав укус производа. Величанствена арома и укус џема врло су лако сачувани - нису потребни никакви додатни састојци за прављење џема који би побољшао укус. Само шећер и сама бобица. Требало би је изабрати зрело, без знакова трулежи са зеленим реповима.

Корисни савети од искусних домаћица

Опрати и очистити јагоде треба пажљиво и пажљиво, како се не би оштетиле. Ако је бобица чиста, једноставно је исперите под топлом водом да очистите песак.

Јако загађене јагоде треба прво очистити сувим, а затим опрати под текућом водом. У сваком случају, држање бобица у води предуго не исплати - постаће мекано и лако ће изгубити облик током процеса кухања. Да би се направила џем од јагоде са густим бобицама, треба га скухати на лаганој ватри.

Да бисте спречили да се шећер сагори, требало би да мешате џем уз помоћ дрвене кашике. И још боље - протресите џем. Тако јагоде задржавају свој облик, а директно џем од јагода са целим бобицама задржава своју густину и богат укус.

Приликом „чађења“ јела са будућим џемом, потребно је што је могуће чешће уклонити пјену - ту се скупљају све бактерије и бактерије које се налазе у зрелој бобици. Ако се то не уради, пена ће постати извор репродукције патогених микроорганизама, што ће заузврат довести до процеса ферментације. На крају, пена на џему од јагода није веома естетски призор.

Џем од јагода са целим бобицама "Пет минута"

Ако нема времена за кување кулинарских делиција, можете обратити пажњу на универзалан и прилично једноставан начин. Ово је густи џем од јагода са целим бобицама. Процес траје веома мало времена и може се комбиновати са другим кућним пословима.

Довољно је сипати 1 килограм свјежег и чистог бобичастог воћа истом количином шећера, сачекати док јагоде не направе сок, и ставити ватру. Након кључања, кувајте још 5-10 минута, у зависности од количине сока, а затим дајте директно целој маси да се охлади.

Овај густи џем од јагода са целим бобицама постаје укусан. Али да би се створио заиста вредан и изузетан производ који ће вас подсетити на сунчане дане зими, морате напорно да радите.

Стравберри Делициоус Цоокинг Реципе

Постоји много начина да се сачувају све лековите особине краљевске бобице за зиму. Свака домаћица има свој рецепт за џем од јагода са читавим бобицама. Сада је време да се упознате са једним од најчешћих начина:

• Ставите 2 кг свежег бобичастог воћа у чисту емајлирану робу, покријте 1,5 кг шећера.
• Оставите посуду 24 сата на хладном месту (у фрижидеру или подруму). За то време бобица ће полако (и најважније - исправно) дати сок.
• Ставите посуду на малу ватру, постепено доведите до кључања уз стално мијешање или трешњу.
• Након кључања, држати на лаганој ватри још 10 минута, без престанка мијешања и уклањања пјене.
• Врло пажљиво извадите бобице из сирупа и директно држите течност на ватри сат времена.
• 60 минута ће бити сасвим довољно да се лимун пререже ситним комадима (дословно два круга).
• Сат времена касније, додати сируп сирупу и држати на лаганој ватри неко вријеме док густина не буде угодна оку.
• Чим добијете жељену конзистенцију сирупа, можете вратити бобице у посуду и наставити процес стварања деликатеса јагоде.

Тек након тога, уклањањем последње пене, можете ставити џем од јагоде са целим чврстим бобицама у чисте, претходно припремљене теглице.

Цео џем од јагоде са желатином у лаганом шпорету

Овај метод се разликује од многих рецепата специјалних скрупула. У овом случају, рецепт за џем од јагода са целим бобицама садржи у свом саставу посебан згушњивач, који ће омогућити постизање најбољег резултата. Једноставност и једноставност ове методе лежи у чињеници да процес не мора стално пратити. Међутим, због чињенице да се бобице кувају у спором штедњаку, џем се испоставља прилично воденим, јер влага нема куда да испари. Састојци обавезни:

• 1 кг свежих бобица.
• Иста количина шећера.
• Пола "вишеструког" вода.
• 2 кашике. кашике желатине.

Цео процес траје не више од сат времена.

Начин прављења џемова од јагода у спором штедњаку

Прије свега, потребно је одабрати најзрелије и најсвјежију бобицу, њежно их очистити, испрати и осушити папирним ручником. Након тога, јагоде треба полагати у посуду и прекрити шећером. Препоручљиво је одмах користити вишенаменску посуду за ову сврху, како не би згњечили бобице када се мењају.

Након 8 сати, потребно је испразнити малу количину ослобођеног сока како би се желатина у њој разриједила. Паралелно додајте мало воде у лонац, укључите функцију "гашења" и оставите 60 минута.

Само 2-3 минута пре завршетка процеса кључања додајте разблажену желатину у посуду са бобицама. Након тога се у пре-припремљене тегле може сипати густи џем од јагода.

Сочне јагоде у сирупу

Овај рецепт ће требати мало више стрпљења. Брзи џем од јагода са целим бобицама је погодан за оне који немају много времена за кулинарске ужитке. Али оне хостесе које желе да мазне своје вољене укусном и мирисном делицијом, могу да обрате пажњу на ову методу.

Препоручује се да се бобице беру у топлом и сувом времену, одмах одбацујући презреле или иструњене јагоде. У кошару можете послати мало незреле бобице - оне ће боље задржати свој облик и неће пузати током процеса кувања.

Шећер би требало да буде бело - трска да би се направила деликатеса јагоде. Пређите директно на сам процес и то само када се шећер просије.

За овај рецепт стане се три пута по 5-10 минута. Ни у ком случају не можете кухати друга јела паралелно - јагоде веома добро апсорбују стране мирисе. На крају кувања, можете додати доста сока од лимуна тако да бобице не шеће.

Користећи џем од јагода

Ова делиција сама по себи има необично богат укус и арому. Дјеца су са великим задовољством лизала посуђе у којем су се кухали џемови, а такођер су се међусобно натјеравали да замоле старије да зими отвори барем једну посуду.

Укусан џем од јагода са целим бобицама је одличан пуњење за пите и пецива, крофне и разне колаче. Класици жанра - бујне палачинке са џемом од јагода и чајем. Кашика џемова од јагода је разлог да се окуси сваки део овог ужасног ужитка. Снажан колач од маслаца, великодушно зачињен џемом од јагода који тече дуж ивица је сан сваког гурмана.

Посластица се дуго чува на исправној припреми. Иако ... како укусни џем од јагода са целим бобицама може дуго остати неискориштен? Једина ствар која може ометати сигурност стакленки - хладно је. Бобице су само усисане у банци.

Још неколико корисних савета.

Да би се створио укусни џем од јагоде, препоручљиво је користити бобице сопствене производње. Није познато како ће се понашати производ од бобичастог воћа узгојеног у вештачким условима. Ако чак правите џем од купљених јагода, треба то да урадите одмах, јер нико не зна када је жетва убрана.

Лишће и стабљике се најбоље уклањају након сушења и прања јагода, али не и обрнуто - јер бобица може апсорбовати вишак течности. Јам се не кува одједном - најбоље је користити 3-4 приступа неколико минута.

Пиво са топлим пивом не треба одмах затварати - потребно је неко време да се потпуно охлади. У супротном, кондензат се може сакупити на полеђини поклопца, који ће директно капати у сам џем, стварајући све неопходне услове за кисељење.

Припрема савршене деликатесне јагоде није тако тешка. Главна ствар - у складу са свим препорукама. По први пут, можете пробати кухање јагода у малој количини, задржавајући пропорције, а затим можете пребацити на велике количине.