Том Иам јуха рецепт - бисери тајландске кухиње

Соуп реципе Том Иам је познат онима који су успјели посјетити егзотичне земље попут Тајланда и Лаоса. Као и неке друге државе Индонезије. Делициоус Том Иам - карта ових земаља. Кувана је у пилетини или сухом од поврћа, а дебела је вишеслојна супа са месом, шкампима, поврћем и лимунском травом. У неким варијацијама, Том Иам чак изгледа као зачињена, слатка и кисела салата. У којој, између осталих састојака, садржи течност. Поред бујона, соуп реципе Том Иам може укључивати кокосово млеко. У лаоској верзији јела је пиринач, ау модерној верзији ресторана најчешће су укључене и печурке.

Тхаи цуисине. Посебне карактеристике

Оштрина, пикантност и оригиналност тајландске кухиње можда се неће свидјети први пут. Али ако сте постали њен обожавалац, онда треба да знате: можете да репродукујете њен бисер код куће - рецепт за супе гробнице. Његова пикантност, киселост и прозирност су карактеристичне одлике овог јела. То је једна од најукуснијих ствари на Тајланду. Необични састојци који морају нужно да садрже рецепт за супе су: лимунска трава Посебна врста ђумбира, лимете, нас (ферментисани рибљи сос) и чили. Постоји неколико варијанти овог јела, од којих су најпопуларније кокос, риба и шкампи. Додавање куваног пиринча у готову супу је један од начина да се регулише његова пикантност. Други начин је да се испере хладном водом или безалкохолним пићима. Добро омекшава оштрину високог садржаја у посуди кокосовог млека.

Како се кувају Том Питс за аутентичан рецепт

Супа је прилично ниско калорична. И погодан за оне који прате фигуру. Не садржи више од две стотине калорија по порцији. За ручак, четворо људи ће требати четири стотине грама бујона (поврће, месо или шкампи), исту количину кокосовог млека, петнаест великих шкампа, две кашике. сусамово уље и сос од рибе. Међу обавезним зачинима су и листови лимунске траве, два чешњака чешњака, чили, неколико галангалних корена (или калган је врста ђумбира) и неколико штапића лимунске траве. Све ово данас се може купити у специјализованим одељењима великих супермаркета. Чили чисте семе, брзо прже у тигању са рибљим сосом и белим луком. Затим све наведене производе прелијте пастом и ставите у бујон. Уместо тога, можете да користите децоцтион оф схримп. Када се течност прокуха, папар, сос и бели лук се стави у њега, време је да се додају други зачини - лимунска трава, ђумбир и лимунска трава. Морају кухати неколико минута, а затим окусити јуху и прилагодити њен укус додавањем шећера или чилија. Такође вам може бити потребна додатна количина сока од лимете или рибљи сос нама Након тога кокосово млеко се сипа у смешу и доводи до кључања. Затим ставите огуљене рачиће. Биље и зачини се могу извадити из бујона пре него што се помешају са кокосовим млеком. Али чешће се служе заједно.