Парадајз супа: врхови за кување
Ако одједном пожелите нешто егзотично и оштро, онда можете кухати италијански парадајз супа са пиринчем. Рецепт за њену припрему је врло деликатан, али јело је укусно и веома мирисно, захваљујући зачинима и зрелим парадајзима. Ако је у дворишту зима, а зрело поврће немогуће наћи, можете их замијенити конзервираним. Тачно онда кисела супа укус ће бити израженији. Сви остали састојци за нашу храњиву супу могу се наћи у било које доба године, тако да вам то није тешко.
Занимљиве информације
Пошто је супа италијанска, додатак парадајза и пиринча је обавезан. Важно је напоменути да су ово два најважнија производа у Италији, осим, наравно, тестенине и сира. И на крају крајева, не знају сви да је „паста“ уопште значила не нека врста пиреа од поврћа, већ само паста. Али пошто се, као резултат кувања, помешају са сосом, онда за становнике Италије више нису обична паста, већ тјестенина. И треба напоменути да је направљен од специјалних сорти пшенице, тако да је мекан и укусан. Италијани су навикли да додају парадајз или парадајзну пасту свим јелима. Тако свако јело даје мало киселог укуса, али италијанска јела су невероватна.
Савети
Сада ћемо рећи нашим кулинарским ентузијастима како да кувају супу од парадајза. Састојци се морају узимати само свеже, у принципу за припрему свих јела. Месо за кување супе, можете изабрати било коју. У Италији се производи од свињетине, говедине или телетине. Последњи тип меса постаје веома мекан као резултат кувања, па је зато омиљен за све Италијане.
Шта нам треба?
Да би се припремила супа од парадајза, потребно је да узмете следеће састојке: око 500 грама зрелог парадајза, 200 грама кромпира, мало нарибаног сира, рафинисаног пиринча, једну кашику парадајз пасте, око 40 грама исецкане сланине, мало нарезане шаргарепе, лук, сецкани пола прстена, неколико чешњака белог лука, бело слатко вино, сирће, биље и разне врсте зачина.
Опције кувања
Затим, треба да одлучите на супу. Пошто користимо сланину, не морамо је кухати одвојено, тако да постоје два начина да се направи супа од парадајза. Први начин је да се узме поврће и да се кувају. Настала јуха се користи за кухање јуха. Друга опција је да се направи бујон помоћу коцке. Препоручује се да се користи први метод, јер чорба добијена из коцке неће бити тако укусна и сигурно не толико корисна за ваше тело.
Процес кухања
Почните да кувате парадајз супу. Прво треба пржити сланину док се не скува пола. Након тога, пржити лук у истом уљу, нарезати поврће и сецкани бели лук. Додајте пржену малу порцију густе парадајз пасте. Помијешајте све састојке, додајте нарезане рајчице у малим порцијама. Чим супа почне да кува, додајте мало белог вина, соли и бибера. Јуха од парадајза кувајте око 15 минута док се поврће и сланина не скувају у потпуности. Након што се посудица уклони из ватре, украсимо је на врху рибаним сиром и зеленилом.