Рибља јуха од пастрмке - укусна и здрава јела

Супа је главно вруће јело. Без ње не може проћи ни ручак ни вечера. Свакако, свако од нас ће желети вечеру за рибљу јуху (у обичним људима то зову рибља чорба). Ово јело се сматра нашим националним јелом, није га тешко припремити код куће. Ако се ухо кува од црвене рибе, на пример из пастрмке, онда ће бити укус одличан. Рибља чорба од пастрмке је богата аминокиселинама и витаминима. За људе који се придржавају дијететске хране, таква храна ће бити велико откриће. Ниска калорија и висока нутритивна вредност - зато се ово јело цени.

Укусна супа

Како скувати чорбу од пастрмке? Ово питање се поставља свакој домаћици. У ствари, нема ништа компликовано. Прије свега, вриједи размотрити који дио рибе желите кухати јуху. Можете узети као главу, кичму и сам филет. Глава и гребен ће се дуже дувати. Ако узмете филет, онда временом кува брже. Поред тога, за сваку порцију супе ће бити укусан комад филеа. Таква пастрмка рибља чорба није срамота да служи домаћу храну за вечеру, а гости се могу изненадити. Главна ствар - дати такво јело инзистирати.

Први рецепт

Сада ћемо вам рећи како се прави пастрмка супа. То ће захтевати:

• кромпир - четири комада;
• млевени бибер;
• пастрмка - грам тристо;
• сол;
• лук - два комада;
• шаргарепа - два комада;
• баи леаф.

Процес кухања

1. Исперите рибље филете под текућом водом. Изрежите на порције.
2. Стави рибу у лонац. Додајте нарезане нарезане лук, ситно исецкану мркву и кромпир (исецкане на коцкице).
3. Све је испуњено хладном водом и стављено на ватру. Чим кипи супа, смањимо ватру, уклонимо пену и додамо зачине, осим соли и ловора.
4. Када се кромпир кува, треба да посолите супу. Онда треба да искључите јело и покушате. Прије послуживања супа од пастрмке може бити украшена зеленилом.

Није потребно кухати филет уха, може се и угасити, пржити и пећи. Укусна супа ће изаћи из моје главе. У њему има довољно меса, а јуха ће бити веома богата.

Оут оф минд

Сада ћемо вам рећи како да правите рибљу чорбу са главе пастрмке. За кување ће бити потребно:

• мрква и лук - по два комада;
• глава рибе - 1 комад;
• сол;
• кромпир - 6 комада;
• бибер;
• баи леаф.

Процес кухања

1. Чист риба, опрана.
2. Зачини се стављају у посуду, прелију хладном водом и запале. Када чорба прокључа, ватра се смањује и ври главу сат времена.
3. Онда га можете извадити, очистити месо.
4. Затим додајте исецкани кромпир, лук и шаргарепу у бујон. Кухајте око 15 минута, додајте рибље месо, зачине, а затим искључите јело.

Можете украсити зеленилом или послужити са хрскавим крутонима.

Кухање супе од пастрмке у лаганом шпорету

У нашем времену технологије и свих врста кухињских апарата, не можемо проћи поред спорог штедњака. За многе се то појавило, али не сви кухају у њему. Зато данас нудимо рибљу чорбу од пастрве у овом дивном уређају. Предност је што не морате стајати на штедњаку.

Требаће нам:

• шаргарепа - 2 комада;
• пастрва - једна риба потпуно (реп, глава, пераје);
• кромпир - шест комада;
• зачини;
• луковице - два комада;
• пиринач (било који) - 3 кашике.

Цоокинг

Прво опрана риба лежала је у лаганом штедњаку. Ако одлучите да кувате главу, онда не заборавите да уклоните шкрге, иначе ће супа бити са неугодним горким укусом, као и стицањем ружне боје.

Кромпир се коцка, кресне мркве на великом рибежу, а лук стави целе. Успавајте рижу и додајте зачинско биље. Напуните воду и подесите режим "Јуха" на сат и по. Након кувања, извадите лук. То је то, ухо је спремно за јело.

Супа се добија лагана, ароматична са богатим укусом због слабости и праве температуре.

Сада ћу вам рећи колико је занимљиво кухати мирисну рибљу супу од пастрмке.

Рецепт са топљеним сиром и поврћем

За припрему нам је потребно:

• готова рибља чорба - 2 литре;
• сет јуха од пастрве - око 400-500 грама;
• Бугарска паприка било које боје - 1 комад;
• парадајз вишње - 1 пакет (обично 10-15 комада);
• топљени сир - 150 грама;
• кромпир (средњи) - четири комада;
• зачини

Кухање јела

За почетак кухајте бујон. Припремите кромпир у коцкама, нарезане шаргарепе и папар у тракама. Спреман и филтриран бујон довести до кључања, ставити поврће и прокухати до половине куханог кромпира. На крају, парадајз вишње, нарезан на пола, и растопљени сир и зачини бацају се у посуду. Затим искључите топлоту и пустите да се супа улије. Јело је спремно. Рецепт је прилично необичан, а ухо постаје укусно.

Супу можете кувати са неким пахуљицама. Готово јело ће добити другачији укус, а такође ће постати хранљивије.

Јуха од пастрмке са просоом

За кување је потребно:

• главу, реп једне рибе;
• лук - 2 комада;
• кромпир - четири комада;
• просо - 0,5 стакла;
• биљно уље;
• зачини

Кухање супе

1. Главе и пераје чисте и перу. Напуните хладном текућом водом и запалите. Просо је добро опрано.
2. Кромпири исећи на коцкице, трљати шаргарепе на великом ренде, нарезати лук на коцкице.
3. Пржите лук са мрквом на маслацу на средњој ватри. Загревање бујона, уклањање пене.
4. Затим смањите топлоту и кувајте још 20 минута. Ставите јуху од шаргарепе и лука, кромпир, просо, зачине у бујон и кувајте 20 минута пре кувања проса.

Закључак

Надамо се да ће вам наши рецепти бити по вољи. Уживајте своје вољене укусном пастрмком. Такво јело ће бити вољено и цијењено и од малих "нецхоцхухи" и великих гурмана. Рибља чорба од пастрмке може се послужити за благдански стол или за породичну вечеру. Бон аппетит!