Варијације салате са печуркама и раковима: рецепти са фотографијама

Салата од гљива и раковице - једноставно и свестрано јело, погодно за свакодневну породичну вечеру, и за свечани бифе. Припрема се уз додатак сира, конзервираног кукуруза, поврћа и других састојака, чије присуство даје посебну арому. У данашњој публикацији детаљно ћемо испитати неколико не превише компликованих рецепата за такве посластице.

Класична опција

Јело, направљено уз поштовање технологије описане у наставку, одликује се изузетно једноставном композицијом, која ће постати основа за провођење кулинарских експеримената. Зато и ово рецепт за салату од печурака и штапови за ракове морају обавезно савладати сваку модерну домаћицу. Да бисте је репродуковали, требаће вам:

• 200 г свежих шампињона.
• Паковање охлађених или смрзнутих ракова.
• Велики лук.
• 5 јаја
• Сол и мајонез (по укусу).
• Рафинирано биљно уље (за печење).

Ово је један од најосновнијих рецепата. салата са печеним печуркама и палице од ракова. Процес морате започети припремом шампињона. Они се исперу под млазом хладне воде, исеку се на средње величине и пошаљу у загрејану таву, претходно подмазану било којом биљном масноћом. Ту се сипа сецкани лук и со. Све се пече док се не посмеђује, а затим охлади и комбинира са претходно куваним сјецканим јајима и комадима одмрзнутих ракова. Цоокед Дисх напуните добрим мајонезом и промешајте.

Опција са сиром и кукурузом

Овај једноставан рецепт вероватно неће избећи пажњу домаћица, које ће ускоро морати да организују кућне празнике. Јединица створена на њој одликује се не само својим изванредним укусним карактеристикама, већ и својим видљивим изгледом. Због тога се може сигурно понудити гостима. Да бисте направили богату салату са печуркама, кукурузним и раковим штапићима, требаће вам:

• 100 г било којег дурум сира.
• 4 кокошја јаја.
• 200 г шампињона и ракова.
• Булб онион.
• 250 г слатког кукуруза.
• Со, свеже зелене и купљене мајонезе (по укусу).

Прво морате урадити јаја. Они се испиру, стављају у малу посуду пуњену водом и кухају тврдо кувано. Припремљени производ се хлади, чисти, мрви са дробилицом и ставља у посуду. У њу се уливају кукурузна зрна, сјецкани лук, чипс од сира, комадићи гљива и коцке претходно одмрзнутих ракова. Припремљена салата сољена је сољу, зачињена мајонезом и украшена гранчицама свежег зеленила.

Опција са пилетином и мрквом

Ова срдачна салата са печуркама, луком и палицама ће моћи да се такмичи са уобичајеним Оливијем. Испада веома укусно и нежно, што значи да ће се често појављивати у исхрани ваше породице. Да би то било потребно:

• Свежи пилећи филе.
• 250 г ракова.
• Просечна шаргарепа.
• 200 г печурки.
• Мали лук.
• Мајонез, рафинирано биљно уље и со (по укусу).

Ољуштено поврће се испере под млазом воде и згњечи. Затим се улије у тигањ дебелог дна, подмазан било каквом биљном масноћом, а пролазник на спорој ватри. Комади пилећег филеа прже се у посебном лонцу, не заборављајући да их посолимо. Термички обрађене компоненте се хлади и комбинују у дубокој прекрасној посуди. На њега се налијевају нарезане печурке и кришке разрезаних ракова. Све ово је напуњено мајонезом и помешано.

Опција са лигњама и шкампима

Овај врло занимљив рецепт за салату са раковим штапићима и печуркама једноставно неће избјећи пажњу љубитеља морских плодова. Посуда створена на њој испада не само невероватно укусна, већ и веома корисна. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 300 г ракова.
• 4 трупла лигње.
• 400 г шампињона.
• 300 г шкампа.
• Со, свако биљно уље, мајонез и свеже биље (по укусу).

Очишћене трупове лигње урањају у посуду са кипућом водом и кувају не дуже од четрдесет секунди. Затим се режу и шире у дубокој посуди за салату. Ту се такође шаљу комади одмрзнутих ракових штапића, топлински обрађени шкампи и исечене печене гљиве. Све ово је сољено, зачињено мајонезом и украшено зеленилом.

Опција са краставцима

Овај једноставан рецепт за салату са печуркама и раковим штапићима омогућава вам да брзо припремите мирисно свечано јело са пријатним, освежавајућим укусом. Да бисте то поновили у вашој кухињи, требат ће вам:

• 300 грама шампињона.
• 3 кувана јаја.
• 100 г ракова.
• Свеж краставац салате.
• 30 мл било којег биљног уља.
• 1.5 Чл. л не превише мастан мајонез.
• Со (по укусу).

Темељито опрани шампињони се нарезују на кришке и прже у добро загрејаним биљним мастима. Затим се охладе и пребаце у прелепу посуду за салату. Додају се и сецкана кувана јаја, краставци и комадићи одлепљених ракова. Јело припремљено овом методом се соли и премазује мајонезом.

Опција са јабуком

Љубитељи необичних јела позивају се да обрате пажњу на још један једноставан и веома занимљив рецепт. Салата са печуркама и штапићима од ракова, направљена са додатком јабуке, има пријатан киселкаст укус и суптилан воћни мирис. Да би то било потребно:

• 300 грама шампињона.
• Слатка и кисела зрела јабука.
• 300 г смрзнутих или охлађених ракова.
• 4 велика јаја.
• Гомила зеленила, мајонеза и соли.

Јаја морају бити испрана, стављена у малу посуду пуњену водом, кувана тврдо кувана, охлађена, пажљиво ослобођена од љуске, ситно исецкана и изливена у дубоку салатну посуду. Такође се унапред додају и делови одмрзнутих раковица, нарибаних јабука и шампињона. Све ово је мало сољено, посуто травама и премазано мајонезом.

Опција са поморанџама и парадајзом

Чак ће и најзабавнији гурмани бити задовољни дегустацијом ове необичне салате са штапићима од ракова са печуркама. Фотографија јела ће бити представљена у данашњем чланку, а сада ћемо разумети шта је потребно да би се то направило. У свом саставу је присутан:

• 300 г свежег пилећег филеа.
• 2 средње наранџе.
• 200 г смрзнутих или охлађених штапића за ракове.
• 3 зрела месна парадајза.
• Гомила лука.
• 100 г шампињони (кисели).
• 100 г не превише густе креме.
• 2 кашике. л Кечап и природни сок од наранџе.
• 1 тбсп. л 9% сирћета.
• Со и свежа метвица.

Испрани пилећи филе куха се у кипућој води. Затим се хвата из бујона, охлади, исече на коцкице и стави у прелепу посуду за салату. Ту се додају и делови одмрзнутих ракових штапића, кришке наранџе, сецкани зелени лук, плоче укисељених печурки и нарезани парадајз, претходно посути кипућом водом и ољуштити. Све ово се соли и сипа преко соса који се састоји од павлаке, кечапа, сирћета и сока од цитруса. Припремљено јело је украшено свјежим лишћем менте.