Шта се кува од меса: рецепти. Како се брзо кувају месна јела

20. 5. 2019.

Шта се кува од меса? Милијуни домаћица свакодневно себи постављају ово питање. Уосталом, увек желите не само да храните своју породицу укусном храном, већ и да је представите таквим јелом који се одликује својом посебном хранљивом вредношћу и ненадмашном аромом. шта се кува од меса

Детаљи о томе шта се кува од меса код куће

Данас има милионе рецепти за јела који садрже представљену компоненту. Пирја се, пече, кува, пече и чува за будућу употребу. Тако да имате идеју о томе шта се може кувати од меса, одлучили смо да опишемо неколико начина за креирање укусних и задовољавајућих јела.

Избор главног производа

Пре него што испричате шта се кува од меса, треба да кажете како тачно треба да изаберете овај производ. Требало би да буде што је могуће свјеже. Боље је купити месо младе животиње која је замрзнута једном или на кратко била расхлађена.

Избор једне или друге врсте меса у потпуности зависи од тога шта од тога желите да направите. На пример, пилетина са бројлерима, свињетина или телетина су најпогоднији за варива или пржена јела. Ако желите да направите богату јуху, боље је користити јуху или коштану говедину. Али за печење у пећи је идеално јагњеће или свињско месо. И у овом кухињском уређају можете кухати патку или гуску.

Кухање печеног поврћа и пилетине заједно

Месо за вечеру: како се кува на шпорету? Прилично једноставно. Да бисте то урадили, морате да припремите:

  • пилећа бедра - 4 ком.
  • мљевена паприка - користити по укусу;
  • кртоле кромпира су просечне - око 6 ком.
  • слана крупна - користити по укусу;
  • каранфилић чешњака - 2 ком.
  • велика бела сијалица - 1 глава;
  • зеленило - неколико гранчица;
  • просечна шаргарепа - 2 ком.
  • биљно уље - око 1/3 шоље;
  • ловор - 3 листа;
  • вода за пиће - ½ шоље;
  • месни парадајз - 1 ком.

како се кува свињско месо

Припрема производа

Шта кухати од пилетине за товне пилиће у најкраћем могућем року? Наравно, печено. Али пре него што га почнете, добро треба добро опрати стечене кукове, а затим их исећи на прилично велике комаде заједно са костима и кожом. Затим морате очистити поврће и исећи их у велике коцке. Што се тиче чешњака, потребно га је рибати, а зелене - врло ситно исецкане.

Топлинска обрада

Одговор на питање шта кухати од меса и кромпира, може послужити као укусно печење. Треба напоменути да у принципу креирање таквог јела траје око 65-85 минута слободног времена.

Дакле, за припрему мирисне и задовољавајуће вечере, потребно је узети лонац са дебелим дном и зидовима, сипати уље у њега и загријати га. Следеће у посудама желите да ставите комаде пилетине бројлера и пржите на јакој ватри око 6-9 минута. Поред меса, додајте сецкани лук, со и бибер. После мешања састојака, треба их кувати још 1 сат.

месо за вечеру како се кува

Након што је пиле добро пржено, потребно је додати мркву, лишће и сјецкани парадајз. Угасити ове производе треба око 14 минута. На крају лонца додајте коцкице кромпира и зеленила. Помешајте поврће са прженим месом, треба их зачинити зачинима, а затим додати малу количину воде и кувати испод затвореног поклопца 25-33 минута. На крају печења потребно је додати рибани бели лук и одложити на неколико минута.

Како служити за вечеру?

Након печења пецива, треба га положити на плоче и одмах презентирати на сто. Препоручује се конзумирање тако значајног јела заједно са хлебом и домаћим маринадама (краставци, печурке, парадајз, лечо, итд.).

Укусно пеците свињетину у пећници

Сада знате како и шта се кува од меса. Могуће опције јела од свињетине можете наћи иу овом чланку. Треба напоменути да је од ове врсте меса веома укусна ролна, печен у рерни. За њега нам је потребно:

  • свињска перитонеум - око 1,2 кг;
  • беле сијалице - 3 ком.
  • зеленило - велика гомила;
  • бели лук - пар каранфилића;
  • мед - 3-5 великих кашика;
  • сол и мирисни зачини - користити на укус;
  • сунцокретово уље - примјењивати према нахођењу.

Прерада производа од меса

Многи знају да кувају свињско месо. Заиста, у нашој земљи, овај производ је посебно популаран. Али ако немате такву информацију, поделићемо је одмах.

шта се може кувати од могућих опција за месо

Дакле, пре него што направите свињску ролну код куће, требате узети перитонеум животиње, добро је опрати, а затим је утрљати са соли, пиментом, нарибаним чешњаком и оставити на страни неколико минута. Затим морате очистити бели лук и добро их исећи. Што се тиче зеленила, она мора бити исецкана ножем.

Процес формирања и термичка обрада

Након што је месо апсорбовало неке од зачина, требало би га раширити на дасци за резање, премазати биљним уљем, а затим обложити насјецканим луком и свежим зеленилом. Затим, перитонеум је потребан да би се умотао у дебелу ролну и снажно везао кулинарске нити.

Да би се такво јело учинило не само укусним и мирисним, већ и што је могуће више укусним, препоручује се подмажити површину формираног производа с пуно свјежег меда. Након тога ваљак се мора премјестити на лим за печење и ставити у пећницу загријану на 205 ступњева. Пеците свињетину око 65-85 минута. За то време, месо би требало да буде потпуно меко и апсорбује све укусе додатних састојака и зачина.

Правилно послуживање ручка

Готова свињетина треба извадити из пећнице и ставити на равну посуду. Затим је потребно да се исече на мале комадиће (2-3 центиметра) и послужите са било којим прилогом за сто.

како се кува укусно месо

Кухање меса рапана код куће

Пре него што вам кажем шта се може скухати од меса рапане, треба да кажете шта је овај производ. Рапана је врста мекушаца настањених у мору. Месо ове животиње има велику количину гвожђа, јода, калцијума и других минералних супстанци. Правилним припремањем можете направити укусна и необична јела.

Предтретман шкољки

Шта кухати рапанов месо? Иумми рижа и поврће. Али пре него што почнете да правите овакву вечеру, шкољке треба да буду правилно одрезане. Морају се очистити од љуске, а затим одвојити од тијела цријева и желуца. Затим, шкољкаш мора бити добро опран под текућом водом.

Процес кухања саламуре са поврћем и пиринчем

Да би направили такву посуду, треба да претходно кувате пиринач и рапана месо у лагано сланој води. Затим, шкољке се морају сецкати и лагано пржити у маслиновом уљу уз додатак главе слатког лука, нарибане мркве и исјецкане паприке. Након тога, сви састојци потребни за сол и бибер по укусу. На крају, кувани пиринач треба полагати на пржене шкољке и лагано мешати све до хомогене масе. За стол се препоручује да се такво јело сервира са сецканим зеленилом и белим полуслатким вином.

како се месна јела могу брзо кувати

На пећи припремите месо од вепра

Чињеница да можете кухати месо од вепра, мало зна. Уосталом, не може свако уживати у укусу овог производа. Али ако сте страствени ловац, онда једноставно морате знати рецепте користећи месо од вепра.

Као што знате, представљени производ има посебну ригидност. У том смислу, препоручује се да се кува доста дуго. Штавише, ако користите месо од мужјака, онда га свакако морате сачувати од непријатног мириса, који је својствен старим хеликоптерима. За овај састојак треба да се намочите у 2% раствору стоног сирћета и држите га најмање 4 сата.

Дакле, за кување куваног меса од вепра, потребно нам је:

  • месо свиња - 600 г;
  • ловор - 1 лист;
  • мешано корјенасто поврће (шаргарепа, кромпир, итд.) - додајте по властитом нахођењу;
  • слатке луковице - 2 ком.
  • црни папар - неколико листића;
  • црно вино - око 100 мл;
  • лимунов сок - десертна кашика;
  • сол и други зачини - користити по укусу.

Процес кухања

За припрему таквог јела потребно је добро опрати комад меса дивље свиње, ставити га у велику таву, додати ловор, поврће, црни бибер и сипати на њега кипућу воду. Затим производ треба посолити, сипати у њега црно вино и сок од лимуна. Након тога, посуда мора бити затворена и кувана док не буде готова.

шта се кува од меса дивљих свиња

После 2-2,5 сата, месо треба извадити из бујона, исећи на мале кришке и сервирати на сто заједно са сосом од јабуке или хрена. Бон аппетит!

Израда укусног и богатог телећег гулаша

Како се месна јела могу кувати брзо и укусно? Да бисте то урадили, купите само младо и свеже месо.

Дакле, да би направили сопствени мирисни телећи гулаш, потребно нам је:

  • свеже телеће месо са ниским садржајем масти - око 700 кг;
  • беле сијалице - 3 ком.
  • зеленило - велика гомила;
  • бели лук - пар каранфилића;
  • сос од парадајза - 3-5 великих кашика;
  • сол и мирисни зачини - користити на укус;
  • вода за пиће - чаша;
  • шаргарепа средње величине - 1 ком.
  • пшенично брашно - мала кашика;
  • сунцокретово уље - примјењивати према нахођењу.

Припрема производа

Пре него што направите укусан гулаш за украшавање, наизменично обрадите све производе. Да бисте то урадили, исперите телетину и исеците је на средње делове преко влакана. Затим морате уситнити сијалице у коцке, ситно исецкати зеленило, нарибати чешњак и мркву на рибеж. шта можете направити од меса рапана

Кухање на пећи

Након обраде главних компоненти, можете без проблема наставити са топлотном обрадом. Да бисте то урадили, ставите посуду на ватру, улијте је у уље и ставите кришке телетине. Пожељно је пржити овај састојак око. Сата. Даље, потребно је додати сијалице и шаргарепу. Производи за кување у овој композицији би требало да буду око 16 минута. После тога, они су обавезни да бибер, со и укус са сосом од парадајза. Да би такав гулаш са мирисним сосом, мало меса требало додати у месо. Препоручује се гашење свих компоненти под затвореним поклопцем око 35 минута. Ово време је довољно да се телетина потпуно скуха. Затим треба попрскати биљем, зачинити нарибаним чешњаком и додати пшенично брашно, претходно разређено у пола чаше хладне воде. Загревајте гулаш и кухајте још 5 минута, а затим одмах уклоните из ватре.

Како и са чим представити сто?

Након што је мирисни сос са месом телета спреман, треба га поставити у тањуре, а поред њега треба ставити и наборани кромпир, тестенину, кувани пиринач, хељду или неку другу кашу. Поред овог јела можете представити и хлеб, сос или павлаку.

Хајде да сумирамо

Као што видите, постоји неколико различитих јела које укључују месо. Колико је укусан овај састојак може бити припремљен, ми смо горе описали. Међутим, треба напоменути да су од таквог производа укусни не само гулаш и пецива, већ и све врсте супа, сложеница, салата, главних јела, роштиља и тако даље. Успут, ако вам је потребно да веома брзо скухате обилан ручак, препоручујемо вам да не користите месо, већ, на пример, млевено месо. Заиста, као што је познато, такав дробљени производ је подвргнут топлинској обради много боље него интегрални комад. шта кухати од меса и кромпира

Кувана домаћа говедина

Да бисте сами направили млевено месо, морате купити свињетину или говедину, добро их опрати и исећи на прилично велике коцке. Затим треба да се меље у млинцу за месо заједно са ољуштеним белим луковицама. На крају, надјев треба бити бибер, сол и добро промијешати с рукама.

Шта кухати од меса, већ од мљевеног меса? Од таквог полупроизвода можете лако и брзо направити кнедле, манти, пуњене ролнице, паштете, паштете, тјестенину на поморски начин, пуњене паприке и тако даље. Треба напоменути да су јела припремљена не од целине, већ од исецканог меса, много ароматичнија и нежнија.