Шта је добра малина, земља са шећером?

Многи људи воле малине, земљу са шећером. Ово није сасвим уобичајени џем који већина људи зна од детињства.

Једноставне пропорције

Чак су и стари Грци знали за јединствене особине малина. Временом, ово знање се допунило новим чињеницама, а сада свака мајка може са сигурношћу рећи да је малина, земља са шећером, јединствена прилика за оне који више воле да буду третирани уз помоћ народних лекова. Између осталог, веома је лако кухати. Потребне су само двије компоненте: два килограма шећера по килограму бобица.

Цео процес ће потрајати. Све ће зависити од количине убраног малина:

1. Пре кувања, пажљиво бирајте свеже намирнице: уклоните стабљике, лепљиве листове и места са видљивим оштећењима.
2. Пресавијте бобице у широку посуду, сипајте измерену количину шећера на врх, а затим дрвена кашика згњечите воће и све помешајте.
3. Припремљену масу ставите у припремљене тегле, покријте поклопцима и ставите на хладно место.

Овако припремљене малине, млевене са шећером, могу се чувати на позитивној температури не вишој од 4 степена у трајању до три месеца.

Усефул цомпоситион

Чак и лекари сматрају да су малине најукусније од свих познатих лекова. Користи се за анемију и хипертензију, болести бубрега и проблеме са стомаком. Поседује снажну дијафоретну особину, малина уклања било какво отицање. Шећер у овим плодовима је садржан у облику фруктозе и глукозе, а то је управо оно што је потребно за добар рад кардиоваскуларног система и исхрану можданих ћелија. Немојте се плашити да добијате на тежини од таквог лека, јер у шуми дарују тако мало калорија да не могу наудити ни најслабијем лику. Малине, млевене са шећером, задржавају сва својства својствена свежем производу. Поред тога, слатка мешавина је одлично диапоретично и антипиретичко средство. То су знале и баке малина чај помаже да се излечи хладно грло, а изварак цвећа и лишћа може благотворно утицати на упалу слузокоже очију. Богати састав витамина помаже у одржавању младости коже. Поред тога, огромна количина бакра у свежим бобицама помаже да се повећа виталност, јер је овај елемент део многих антидепресива.

Домаће припреме

Готово свака кућа се бере малине, земља са шећером, за зиму. Ово је најједноставнији начин да имате при руци прилично ефикасан лијек за многе болести. За његову припрему ће вам можда требати један килограм свјежег малина и 1.7 килограма гранулираног шећера.

Све радње морају бити извршене јасно у корацима:

1. Јагоде сортирати и сипати у припремљени базен.
2. Узмите пола мерене количине шећера, напуните их малинама и оставите на том месту 30 минута. Током тог времена, производ треба ставити сок.
3. Тада пажљиво утрљајте бобице жлицом док се шећер потпуно не отопи.
4. Ставите производ у стерилисане теглице тако да остане пола до два центиметра до ивице.
5. Горња мешавина покрити слојем шећера.
6. Сваку теглицу окрените металним поклопцем.

Тако је за зиму врло лако припремити малине, земљу са шећером. Готов производ ће задржати своју свежину до следеће жетве, ако се стално чува у фрижидеру.

Уређаји у свакодневном животу

Ако вам је потребна малина, земља са шећером, рецепт се може оставити непромењен, а сам посао је мало лакши. За ову опцију погодан је сљедећи однос производа: за један килограм свјеже убране малине, 1,4 килограма шећера.

Редослед акција остаје исти:

1. Свеже воће треба да се среди. Али ни у ком случају не могу се прати, јер смеша није подвргнута топлинској обради, а обична вода може довести до закисељавања производа.
2. Малине стављају у посуду блендера и за неколико секунди се претварају у хомогену масу.
3. Додајте шећер и добро промешајте док се не отопи.
4. Да би се готова мешавина распоредила на обале, а затим да их густо затворимо најлонским покривачима.

Испада веома укусна малина, млевена са шећером. Рецепт може бити мало модификован додавањем два килограма шећера уместо 1.4. У овом случају, композиција ће се наставити до лета. Да бисте сачували компоненте, можете користити однос 1: 1. Међутим, у овом случају, мјешавина ће морати бити мало загријана (али не и кухана), а затим ставити у пола литре стакленке, додајући свакој од њих жлицу чисте вотке.

Мало одступање

Може се са сигурношћу рећи да се у сваком дому налази малина са шећером. Без кувања, овај производ се неће дуго чувати. Али постоји начин да се тај период максимално повећа. У овом случају, однос бобица и шећера треба да буде 1: 1.5. Мораћемо да урадимо следеће кораке:

1. Очистите малине од смећа. Не перите бобице како се не бисте бојали за могуће нежељене посљедице.
2. Прескочите производ кроз млин за месо.
3. Додајте шећер и добро промешајте.
4. Након неколико минута поновите акцију. Мешавина ће бити више хомогена.
5. Напуните пластичне посуде поклопцима малих величина (посуде, чаше) припремљеном масом.
6. Пошаљите производе у замрзивач.

Рецепт је занимљив по томе што чак иу условима ниске температуре, такав џем не замрзава. У сваком тренутку можете га добити, одрезати праву количину ножем и ставити у чај. Ова метода је врло практична, јер такве малине никада не могу постати пљесниве.

Математика за помоћ кулинарству

Ако је у шуми сазрело много малина или баштенских грмова, они су дали добру жетву, онда ће бити далеко од тога да се лако обради овако велики број бобица. Ко жели сатима стајати на штедњаку? Најбољи излаз из ове ситуације је малина, земља са шећером. Пропорције компоненти у овом случају могу утицати на укус готовог производа и његов рок трајања. На пример, однос 1: 1 се најбоље користи за краткорочно коришћење производа (не више од три недеље). Ако желите оставити бобице свеже за дуго времена, онда бисте требали повећати дозу шећера. У овом случају, он ће деловати као природни конзерванс и неће дозволити да се смеша плијесни или кисела. Количина гранулираног шећера треба да се повећа за једну и по до два пута, тако да готови производ може да стоји до шест месеци на хладном месту. Истина, искусни стручњаци не савјетују да то чине - такви експерименти су несигурни. Дакле, најоптималнији период је од два до три месеца. У другим случајевима, боље је да се поступа помоћу доказаних метода и припреми обичног џема.