Шта је шпинат? Опис, својства. Како јести спанаћ?

Они који прате своју исхрану, знају да морају да садрже потребну количину зеленила. Већина их познаје само неколико врста. Ако је потребно, на памет долазе само першун, копар и празилук.

Шпинат је биљка са богатим саставом корисних елемената која је увек доступна на полицама продавница и пијаца.

Шта је шпинат?

Шпинат се обично користи као годишња биљка. Карактерише га посебна нутритивна вредност и корисна својства. Највећу дистрибуцију добио је међу Французима: већина јела у њиховој кухињи садржи лишће спанаћа.

Биљни изглед

Ако неко не зна како изгледа спанаћ, лако се може заменити са киселином. Листови су зелене боје, а љети се појављује стабљика цвијећа.

Предности производа

Својства шпината дуго времена одушевљавају потрошаче. Чињеница је да су у свом саставу минерали и витамини који су неопходни да би човек могао да одржи здравље током свог живота.

Поред тога, редовна употреба повољно утиче на рад нервног система. Узимајући спанаћ, не можете се бринути о могућим ризицима од умора, стреса или несанице.

Шта је спанаћ, треба да знате и оне људе који имају предиспозицију за слепило.

Велика количина гвожђа чини производ интегралним дијелом прехране за болести крви. Ово својство је због високе заступљености у јелима за труднице.

Сваки од витамина који чине шпинат има користи за тело:

1. Снага кости ће се повећати због витамина К.
2. Захваљујући витамину А вид ће се побољшати, процеси старења коже ће се успорити.
3. Витамин Е, који је такође укључен у састав, неопходан је за одржавање лепоте, јер је неопходна компонента процеса регенерације ћелија.
4. Налази се у спанаћу и неопходан је за регенерацију мишића витамини групе Б.
5. Људи који пате од болести која се зове дијабетес мелитус такође могу имати користи од спанаћа. Витамин Х ће помоћи у нормализацији нивоа шећера.

Шпинат је богат хлорофилом, који је неопходан алат у превенцији срчаних удара и рака.

Како одабрати прави производ?

Приликом куповине шпината, прво морате обратити пажњу на изглед производа и његове услове складиштења. У свежој биљци, листови су светло зелене боје, осећају се еластични на додир и лагано се ломе када се притисну.

Ако спанаћ изгледа тромо, крајеви листова су суви, на стаблима има обрва, овај производ није погодан за употребу.

Како јести спанаћ?

Постоје многи рецепти са додатком овог производа. Најчешћи су салата, лонац, супа, пита и кајгана. Сви они су веома корисни, али количина витамина и минерала у њима је различита, јер, у зависности од врсте прераде, спанаћ може да изгуби нека од својих корисних својстава.

Најкориснија својства биљке у сировом облику. Дакле, најбоља опција јела од спанаћа је салата.

Још један начин да се сачува онолико витамина и минерала из састава биљке, колико гладак. Ово пиће је прилично једноставно за припрему и способно је не само да обогати тело корисним супстанцама, већ и да угоди пријатном укусу.

Постоје разне опције за композицију сокова са спанаћем:

1. Банана, спанаћ, сок од поморанџе.
2. Краставац, целер, сок од јабуке спанаћ, лимунов сок.
3. Боровнице, спанаћ, наранџа.
4. Крушка, диња, вода и спанаћ.

Јела од шпината као што су пире кромпир и котлети су веома популарни.

Услови складиштења

Приликом куповине морате имати на уму да овај производ има краћи рок трајања од других врста зеленила. Може се чувати највише два до три дана. Најбоље је купити спанаћ у количини од једне кухиње. Приликом складиштења потребно је да се стабљике налазе у води. Најприхватљивија опција би била да се спанаћ држи у фрижидеру, у чаши воде.

Ако је потребно дуже време припремати зеље, на пример, за зиму, онда је најбоље место за складиштење замрзивач. Шпинат мора бити опран и осушен пре замрзавања.

Ако сушите листове биљке, касније их можете и појести. Примећено је да је у сувом производу ниво жељеза већи.

Строго је забрањено складиштење производа на температури која прелази 2 степена топлоте, јер у таквим условима синтетише супстанце које су токсичне за људско тело.

Садржај калорија

Они који желе да изгубе тежину, важно је знати шта спанаћ, јер је укључен у листу производа са ниским садржајем калорија. Калијум, који обилује овим производом, доприноси уклањању вишка течности из тела, што доводи до смањења броја едема и спречава појаву целулита.

Шпинат са затвором

Овај производ је одличан начин за борбу против тврдих столица. Делује као благи лаксатив и након кратког времена помаже успостављању пражњења црева. За најбољи ефекат потребно је користити спанаћ у облику свежег сока.

Шпинат у козметологији

Козметичари такође знају шта је спанаћ, јер су његова корисна својства примењена иу њиховој делатности.

Сва његова својства корисна за козметологију могу се подијелити у три групе:

• ефекат избељивања;
• својства против старења;
• способност да влаже и повећа еластичност.

Већ постоје готове маске и креме које чине овај производ.

Народна медицина

Шпинат је распрострањен у традиционалној медицини због својих анти-упалних ефеката:

• Користи се као диуретик и лаксатив.
• Не користе се само листови, већ и корен и семена.
• Фор лечење хипертензивних криза примени децоцтион из биљке. Ова јуха се такође може користити у комбинацији са другим лековима током опоравка туберкулозе.

Коме је спанаћ контраиндикован?

Упркос свим предностима производа и чињеници да се не односи на алергене, постоји група људи који треба да знају како изгледа спанаћ и избегавају да га користе. Као прво, то су људи који имају проблема са жучним или бубрежним болестима. Боље је одустати од шпината онима који имају лоше згрушавање крви. Употреба шпината није прихватљива када се узимају антикоагуланти.

Шпинат је, захваљујући својим корисним својствима, постао саставни део многих јела. Храњење овог производа неколико пута недељно биће рационално. Треба водити рачуна о условима складиштења и одабрати прави метод припреме.