Која је најпопуларнија супа у руској кухињи? Постоји ли неоспоран вођа?

Јухе су традиционално важне у руској гастрономији. Својом количином и разноврсношћу далеко надмашује било коју кухињу на свијету. Неки од њих су популарнији у савременом животу, а постоје рецепти који су одавно изгубили своју важност. Али шта је најпопуларнија супа у руској кухињи?

Схцхи

Постоје две супе које се константно залажу за вођство на столовима - то је боршч и супа од купуса.

По многима, супа се најчешће кува у Русији. Разлог за то је лакоћа и брзина кувања. Краљица супе је купус, који се појавио у Русији у деветом веку. Можемо рећи да повијест јухе од купуса почиње тим временом. За купус купус користи свјеже или укисељено. У савременом животу избор зависи од склоности кувара и његових гостију. Док је било супа од купуса то су могли приуштити само просперитетни људи. Најбоља база за супу је месна јуха, која може нагласити окус поврћа. И тако богата супа ће вас савршено загрејати у влажном времену. Ако желите да скухате лагану посуду, онда јуха може бити мршава.

Зато, када одговарате на питање која је најпопуларнија супа у руској кухињи, многи без оклијевања називају шчи.

Борсцхт

Ова супа није инфериорна у популарности према шами, а често и надмашује. Осим тога, главни је прво јело Украиниан цуисине. У саставу се односи на шам, али главна разлика је присутност обавезне састојке-репа. Име супе потиче од комбинације ријечи "буриак" (старо име за репу) и "супе".

Није изненађујуће питање: шта је најпопуларнија супа у руској кухињи "100 до 1", одговор већине испитаника је био боршч. А супа је заузела друго место.

Постоји много опција за боршч, свака породица има своје тајне за кување. Поред репе, постоје два главна састојка: шаргарепа и кромпир. Даље се отвара огромно поље за машту. Боршт припада категорији најмаснијих јуха, стога се за бујон не препоручује одабир мршавих делова меса. Поред тога, боршчу је уобичајено да служе меке лепиње са белим луком - пампушкама.

Еар

Када одговарате на питање о томе која је најпопуларнија супа у руској кухињи, у игри "Матриосхка" ухо заузима треће мјесто. Прескакање супе (друго место) и јуха (прво место).

Још једна чувена супа, иако није кувана онолико често колико други. Посебност рибље чорбе је употреба само рибље јухе. Потребна је свежа река или морска риба. Идеално место за кување јухе је природа. Ко би одбио супу која се кува у лонцу свеже уловљене рибе? Али у домаћој кухињи можете припремити укусну супу.

Друге супе

Што се тиче супе, супе и супе, чак се и чује далеко изван граница земље. Али да ли је ова листа заиста исцрпљена?

Шта је најпопуларнија супа у руској кухињи осим већ поменутих? Постоји ли још нешто национално и необично?

Не можете да заборавите на збрку, која је све што је у фрижидеру. Оригинални рецепт је укључивао саламуру, масно месо и свако поврће које се налази. Сољанка је била одлична закуска за вотку и могла се наћи само на столовима сељака.

Највише суммер соуп ис окросхка. Рецепт за његову припрему је промењен када се у Русији појави ново поврће. Али традиција сипања кваса на њих је била много пре него што је кромпир почео да се налази у рецептури. Модерна окрошка може имати неколико верзија: кефир се користи умјесто кваса или риба се додаје поврћу.

Често се на столу налазе и супа од грашка, гљива, кисели краставац, резанци и кхарцхо.

Веома је тешко једнозначно рећи шта је најпопуларнија супа у Србији Руска кухиња. Има их много, свака има своју историју и карактеристичан укус.