Бели сос: рецепт. Како направити бијели пизза сос

Како направити белу сос? Реципе кухање мало умака зна неколико. На крају крајева, велики број домаћица се користи за прављење класичних умака уз употребу парадајз пасте. Међутим, понекад заиста желите да изненадите своје госте и скухате за њих необично јело са кремастим прељевом.

Брзи и укусни бели сос: рецепт

Ова одећа је савршена за прилог, као и топле салате и месо. Треба напоменути да је ово најлакши сос за припрему, који не захтева много различитих компоненти.

Које састојке треба купити да би направили укусни бели сос? Рецепт за ову дресуру захтијева употребу сљедећих производа:

• природни путер - 3 велике кашике;
• високо квалитетно брашно - 2 велике кашике са брдом;
• максимална масноћа свежина - 2 пуне чаше;
• морска сол и мјешавина дробљене паприке - примјењују се према властитом нахођењу и укусу.

Начин припреме корак по корак

Како сами направити бијели умак? Рецепт за ову дресуру захтијева употребу мале посуде или тањира са дебелим зидовима. Неопходно је ставити природан путер, и онда врло полако растопити на пећи тако да уље за кухање не гори. Након тога, потребно је у посуђе сипати високо квалитетно брашно и све добро измијешати.

У закључку, потребно је одвојено загријавати млијеко у посуди, не доводећи га до кључања. Затим, топли производ треба сипати у танку струју на остале састојке. У исто време, све компоненте треба редовно мешати са великом жлицом тако да се у сосу не формирају квржице. После 2 минута кључања бензинске пумпе, треба је уклонити из топлоте и одмах користити за своју намену.

Прави укусан кремасти шампињон сос

Рецепт за бели сос са печуркама као скоро сви. Уосталом, ова одећа је веома мирисна и укусна. Може се послужити на било којем прилогу. На пример, веома укусно јело од сос од печурака и кромпир, кувана тестенина, пиринач или хељдина житарица. Поред тога, ова одећа је идеална за израду срдачне и укусне домаће пице.

Шта би требало да се купи за прављење белог соса од печурака? Рецепт ове облоге препоручује употребу следећих компоненти:

• свежи шампињони - око 400 г;
• високовриједно лагано брашно - 2 пуне велике жлице;
• дезодорисано биљно уље - 40 мл;
• природни маслац - 20 г;
• луковице слатке не врло велике - 2 ком.
• павлака као што је могуће свежа и масна - 100 г;
• морска со, копар и сјецкана паприка - примјењују се на укус и жељу.

Припрема производа

Пре прављења белог гљива пица сос Рецепт који разматрамо, треба да се обрађује све састојке. Прво треба добро да оперемо свеже шампињоне, а затим их исечемо на танке кришке дуж качкета и ногу. Након тога, потребно је очистити слатки лук и ситно их уситнити у коцке. Што се тиче зеља коромача, треба га секу само ножем.

Кухање на пећи

Како би требало да се термички обрађује сос од белог пица? Цоокинг реципе Ова дресура препоручује употребу дубоке тигања. Треба га сипати у дезодорисано биљно уље, а затим ставити гљиве, сачекати до потпуног испаравања вишка течности и пржити до златно смеђе боје. Шампињонима је потребно додати и здробљени лук. Ово поврће ће дати сосу посебну арому и укус.

Јела за кување

Након што су састојци добро пржени, треба ставити природни путер и свјежу киселу крему што је више могуће. Након мијешања састојака, морају се надопунити мјешавином дробљене паприке, соли и зеленила, као и висококвалитетним брашном. У овој композицији, пожељно је да се производи испод поклопца кухају око 5-7 минута.

Након описаних поступака, бијели сос од гљива треба уклонити из пећи, а затим користити за припрему укусне домаће пиззе или послужити за стол заједно с неким прилогом.

Кувамо укусан месни сос

Бели сос до меса, чија рецептура омогућава употребу само једноставних и доступних састојака, може се послужити и куханом, и печеном или прженом. Овај прелив ће учинити ваш оброк још укуснијим и богатијим. За ово нам је потребно:

• свако месно месо - око 2 чаше;
• висококвалитетно лагано брашно - ½ шоље;
• природни путер - 2 велике кашике;
• копар и першун - користите на укус;
• лук салата лук - 1 ком;
• Лаврусхка - неколико листова;
• грасак од парфема - неколико комада;
• Свјежи сок од лимуна - нанесите на окус;
• морска сол није јако велика - користите по нахођењу.

Процес кухања

Како направити бели сос за месо? Рецепт за ову дресуру препоручује употребу малог тигања. Растопите маслац у њему, затим додајте високо квалитетно брашно и пржите све до светло жуте боје. Затим, састојци потребни за растварање бујона. Након тога, у готово готов сос морате додати сјецкани зелен, одвојено печени лук, као и лаврусхку и грашак.

Са мешаним производима, треба их кухати на лаганој ватри око пола сата. У закључку, сос се мора уклонити из пећи, зачинити маслацем и свјежим лимуновим соком. Готову белу преливу послужите на столу, по могућности у топлом стању са телетином, зецом или пилетином.

Бели бешамел сос: инстант рецепт

Сос "Бецхамел" - ово је познати француски прелив, који има посебан укус и мирис. Раније је ово јело направљено дугом кључањем мешавине бујона са кремом. Данас је сос "Бецхамел" уљано брашно одеће са млеком.

Треба напоменути да је такво јело добро користити као мирисни умак за различита јела. Али често се представљени сос користи као основа за друге сосеве и супе.

Дакле, за припрему соса "Бецхамел" треба нам:

• високо квалитетно брашно - 2 велике кашике;
• природни путер - 2 велике кашике;
• Млеко је максимално масно и свеже (крема се може користити по жељи) - 2 чаше;
• мушкатни орашчић - ½ мале жлице;
• сол није јако велика јодирана - ½ мале кашике;
• млевени бели бибер - ½ мале кашике.

Метода кувања

Да бисте сами направили француски бешамел сос, потребно је да узмете обичну суву таву, да је снажно загрејете, а затим да додате брашно високог квалитета. Пржите састојак брашна пожељно око 5-8 минута. Након тога треба додати природни маслац и пуномасно млеко или густу крему.

Темељито помијешајте састојке, потребно их је окусити с мушкатним орашчићем, мљевеном бијелом паприком и сољу. Ако треба да добијете течни сос, онда можете додати мало више млека главним састојцима. Ако је, напротив, густа, онда треба да се кува на ниској ватри док не добије потребну конзистенцију. После предузетих акција, Бесхамел сос се сматра потпуно куваном. Може се сигурно послужити за стол са прилогом или месом. Бон аппетит!