И знате како да пржите вргањ

Болетус мусхроом припада породици вијака. Продуктивност почиње у јуну и завршава се у октобру. Ова гљива има 12 врста. Када је млад, има конвексну капу, с временом постаје тамно смеђа, маслинаста и сива боја у облику јастука. Расте активно и брзо, добија 10 грама дневно. Има их много рецепти за кување Овај болетового, данас ћемо погледати како пржити вргањ, укључујући и кромпир.

Опште информације о припреми вргања

Свеже гљиве треба очистити од тамних мрља и прљавштине, испрати хладном водом, ставити у посуду пуњену водом, ставити на шпорет, упалити ватру. Домаћица мора увијек имати на уму да су наши препарати врло активно упијају разне зачине и сол, много активнији од, на примјер, кромпира. Кухати гљиве треба око 45-50 минута и не заборавите уклонити пјену, која се формира у процесу кухања. Ако кувате у лаганом штедњаку, морате подесити режим "печење" и кухати 30 минута. Укуцавши кошару печурака, свежу и са чврстом ногом, одмах желим да научим како да пржим врпцу од браон капе како бих задовољио своју породицу мирисним и укусним јелом. Сада почињемо да овладавамо рецептима.

Рецепт број 1

Ми перемо и чистимо печурке које смо скупили или купили, пошаљемо их у контејнер, пожељно дубоко, напуни хладном водом и оставимо 20 минута. Препоручује се додавање мало сирћета у воду - тако да гљиве не постану укочене. Затим их пребацимо на таву, поставимо на средњу ватру и прокључамо. Сада је мало занимљиво, али у исто вријеме врло корисна и неопходна чињеница. Ако се одлучите да проверите врпце за присуство отровних, ставите лук у посуду. У случају да постане црвена или плава, неопходно је да не добијете тровање храном баците их. У овом рецепту, кувајте печурке пет минута, а затим исушите сву воду, оставите их да се охладе и нарежите на порције. После тога почињемо да их пржимо у тави у маслацу. По жељи можете додати кромпир и лук, окус јела ће се показати посебним, јединственим. Поставља се питање колико да се прже печурке болеттес? Отприлике 10-12 минута. У овом случају, они ће задржати свој облик, биће глатки и меки. Биће веома укусно ако на њих на стол ставите парадајз или кремасти бели сос са ђумбиром. Онда ће бити одлично месни украс или предјело.

Рецепт број 2: вргањ у креми

Подсјећамо да ће било која шумска гљива, чак и далеко од прве, па чак и не друге у шумској хијерархији, бити понекад укуснија од стакленичких шампињона. Такође имајте на уму да свежа супа из наше жетве није укусна, али печурке се могу сушити или пржити. Сушени вргањ ће постати врло мирисни. Дакле, након што сте скупили гљиве, сортирајте их, очистите, оперите у текућој води. Затим, без обзира на то шта ћемо даље са њима, кувајте: сипајте воду, прокухајте, смањите ниво ватре и уклоните пену. Улијемо лимунску киселину - мали прстохват који неће дозволити да се гљиве додатно потамне. Скувајте их на лаганој ватри 20 минута и исушите воду. Бровнберриес су спремни да их искористе даље по свом нахођењу. Део се може паковати у пластичну кесу и послати у замрзивач за каснију употребу. Завршени су припремни радови, а сада ћемо научити како пржити вргањ.

Пржите наше печурке у павлаци

Биће нам потребни следећи састојци: куване печурке - 0,5 кг, лук - два лука, шаргарепа - једна велика или неколико малих, сунцокретово уље, павлака - три кашике врха, печурке зачин и со, сецкани зелени - једна жлица. Резати мркву и лук и пржити у сунцокретовом уљу, додати вргањ. По жељи се могу произвољно резати. Солимо, додамо зачине, затим гасимо 20 минута на умереној ватри, затварајући поклопац. У овом случају, не заборавите да узбудите. Ми користимо павлаку, помешамо и настављамо да кувамо још 15 минута, сада се чешће мешамо, избегавајући лепљење. На крају додајте зеленило. Служи се са младим кромпиром. Веома смо добро савладали како пржити вргањ.

Пржите печурке са кромпиром

Како је угодно зимске залеђене смрзнуте гљиве из замрзивача, одмрзавати их и пржити заједно с крумпиром. Најједноставније јело, и какво укусно испада. Цела породица ће бити веома задовољна. Знате ли како пржити вргањ са кромпиром? Користићемо замрзнуте или свеже печурке, ако је време њихове сезоне. Такође нам је потребно: кромпир, лук и со. Без одмрзавања шаљемо вргањ у тигањ. Уље док се мало сипа. Направимо ватру малом и затворимо поклопац. За кратко време, нека количина течности ће се ослободити, а 20 минута печурке ће бити пирјане у њој. Пржите их мало након што се течност испари. Требало би мало црвенити. Додајте лук, ситно исецкан, и пржите до шепања. На кришке кромпира, улијте у таву и повећајте ватру. Кухање њеног светлог руменила. Поново смањите ватру, покријте поклопцем и пржите. После кора од кромпира, смањите топлоту и посуду доведите до пуне спремности. Надамо се да нећете заборавити како пржити врпцу од браон капе, а увијек можете угодити вашим вољенима укусним јелима.