Сирени: рецепт са фотографијама. Фондуе од сира без вина: рецепти

Сирени фондуе, рецепт за који сматрамо мало даље, добро послужен свечаном столу. Али, нажалост, не знају сви како направити такво јело. У том смислу, у представљеном чланку, одлучили смо да покренемо ову кулинарску тему.

Опште информације о сирном пладњу

Као што знате, сир је део многих јела. Међутим, постоји једно јело у којем је наведени састојак главни. Ово је фондуе од сира. Рецепт за такво јело познат је само онима који га врло често праве за благданским столом. Ако не припадате овој категорији људи, ми ћемо вам представити различите начине за стварање. Али прије тога желим рећи да припрема таквог јела не одузима много времена.

Шта вам је потребно да купите да направите сопствени фондуе од сира? Рецепт за ово јело укључује употребу многих састојака. Али главни је сир. Треба напоменути да не постоје јасна правила о његовом избору, осим што би он требао бити само чврст.

Сир Фондуе: Класични рецепт

Да би припремили ово јело, потребно нам је:

• тврди сир - око 400-500 г (можете купити различите сорте);
• каранфилић чешњака - 3 каранфилића;
• суво бело вино - око 150-200 мл;
• мушкатни орашчић и сјецкани црни бибер - користите на укус;
• било који коњак - велика кашика;
• скроб (боље је узети кромпир) - велика кашика.

Метода кувања

Како направити фондуе од сира? Једноставан рецепт за ово јело укључује употребу једноставних и јефтиних састојака. Прво морате узети тигањ и размазати га са кришком исецканог белог лука. И сам производ треба оставити на дну. Затим, у јелима са дебелим зидовима треба сипати белу боју суво вино пустите да прокључа, а затим спустите топлоту.

Све купљене сиреве потребно је рибати, улијевати у кувано вино и загријавати док се млијечни производ потпуно не отопи. При томе треба редовно мијешати жлицом.

Завршна фаза у припреми укусне вечере

Након свих горе наведених корака, растопљени сир треба додати скробу. Успут, прво мора бити разређен у коњаку. Настављајући да интензивно промешате састојке, треба их кухати око 6 минута како би мирисни сос постао густ и униформан.

Шта треба да урадим да добијем укусан и укусан сир за фондуе? Рецепт код куће на самом крају препоручује истискивање два каранфила чешњака у њега, као и додавање сјецкане паприке и ораха (мушкатни орашчић).

Како правилно послужити за стол?

Искључујући ватру, од фондуе-а се тражи да се пребаци на прелепу плочу и стави у средину стола. Гости треба да послуже такво јело само у топлом стању заједно са свежим хлебом, који се мора умочити у ароматичну посуду вилицом или посебним ражњацима.

Фондуе од сира без вина: рецепти корак по корак

Ако из неког разлога не волите или не можете пити алкохолна пића, препоручујемо да такво јело направите без употребе вина или ракије. У овом случају, биће вам потребни следећи производи:

• тврди сир - око 300 г;
• жуманца - од 2 велика јаја;
• максимално масно млеко - 150 мл;
• природни путер - око 50 г;
• смрвљени црни бибер и јодирана сол - користите по укусу.

Процес кухања

Како направити укусан и мирисни фондуе од сира? Рецепт без алкохола захтева употребу једноставних и приступачних састојака.

Да би се направило такво јело треба сечити тврди сир у мале коцкице, а затим ставите у млеко и намочите у том стању неколико сати. Затим, сви састојци потребни за топљење у воденом купатилу, додајући им 25 г природног маслаца.

Састојке треба термички третирати све док маса не постане вискозна и хомогена. Након тога, потребно је да се у њу уведе жуманца, а да се не забораве редовно мешати компоненте. Посебно треба напоменути да скута не треба да кува. Ако занемаримо овај савјет, онда ће се жумањци врло брзо срушити, а антена неће радити онако како бисмо жељели.

Послуживање укусног и хранљивог сира

Сада знате како да направите фондуе од сира без вина. Рецептима овог јела препоручујемо да га послужите на столу, пошто сте га претходно поставили на подлогу за грејање. Иначе, прије тога, потребно је у масу сира додати остатке маслаца, бибера и јодиране соли. Препоручује се да ово јело користите са црним или белим хлебом.

Рецепт за брзу вечеру сира

Као што је већ речено, припрема сира фондуе је веома брза и једноставна. Ако сте изненада одлучили да сами направите такво јело, али немате праве састојке, препоручујемо да користите следећи једноставан рецепт. За њега нам је потребно:

• суво бело вино - пола чаше;
• сир било које врсте, али само тврди - око 300-400 г;
• каранфилић чешњака - 2-3 каранфилића.

Начин припреме корак по корак

Натрљајте лонац дебелог зида чешњаком и оставите га на дну. Након тога, ставите у исту посуду дробљени нарибани тврди сир. Након постављања посуде у водено купатило, сачекајте да се млечни производ потпуно отопи. Затим улијте вино у њега и загрејте мало више на ватри тако да се мало испари. Извадите јело из пећи, ставите га у средину свечаног или једноставног вечере (по могућству на неку врсту грејања), а затим заједно користите крутоне или свеж хлеб.

Сирени са зеленилом

Сирови фонду, рецепт за који ћемо сада размотрити, посебно ће цијенити они који воле комбинацију поменутог млечног производа и зеленила. За тако необично, али једноставно јело, потребни су нам следећи производи:

• тврди сир - око 400 г;
• Калвадос - око 50 мл;
• суво бело вино - око 150 мл;
• Ружмарин, мушкатни орашчић, метвица и тимијан - користите по укусу.

Процес припреме корак по корак

Да бисте направили фондуе од сира са поврћем, узмите посуду (дебели зид), сипајте у њега бело вино (само сухо) и мало га загрејте. Након тога, потребно је крути млијечни производ да се риба (рибана), а затим излије у загријане посуде. Редовно мешање, сир мора бити куван док се потпуно не отопи. Након тога треба додати састојке калвадоса, све припремљене биљке и мушкатни орашчић.

Како донијети на стол јело од сира?

Након што се сир фонди у потпуности припреми, треба га сипати у металну посуду, а затим ставити у средину стола. Успут, тако да јело не укрућује, али остаје вискозно, препоручује се да га не ставите на сто, већ на боцу топле воде са топлом водом. Само на тај начин можете слободно умакати комаде хлеба, крутона или димљеног меса у самопроизведени фонди.

Хајде да сумирамо

Сада знате како можете лако и лако направити фондуе од сира код куће. Треба напоменути да ово јело постаје веома мирисно и укусно. Оброци од сира и других производа посебно су погодни за благдански стол. По правилу се служи за стол заједно са крутонама или ситним комадима хлеба. Али за љубитеље више задовољавајућих јела, можете понудити не само брашно, већ и, на примјер, димљене груди, кобасице, па чак и кобасице.