Божићна торта: рецепти, опције

Један од најдражих празника читавог хришћанског света је, наравно, Христово рођење. У разним земљама се слави на различите датуме: у Русији се сматра да празник долази у ноћи 6-7 јануара, ау Европи и САД-у у ноћи од 24. до 25. децембра. Било како било, Божић је најважнија прослава, тако да се почињу припремати за то много прије почетка. Један од најважнијих атрибута Божића је свечана посластица, наиме: божићна торта са сушеним воћем и орашастим плодовима, украшена шлагом или чоколадом!

Главни симбол празника

Посебна пажња се посвећује свечаном столу. Божићни колач - ова посластица је симбол Божића у свим земљама Европе. Свеже слатко пециво ће учинити атмосферу заиста свечаном, додати комфор и одушевити цело ваше домаћинство. За главно јело погодна је печена патка или ћуретина.

Да бисте украсили сто, можете припремити друге врсте печења, на пример, гингербреад цоокиес. А ако их испечете у облику божићних јелки, Снегуљице или других божићних атрибута, тада вам се пружа слава виртуозне домаћице!

Како је традиција за печење божићног колача?

Рецепт за ово пециво је познат још од 13. века, зашто су људи почели да пеку колаче за Божић? Чињеница је да је у зимском периоду свеже воће било недоступно многим сегментима популације, па су дошли до украшавања стола сувим воћем. Орашасти плодови и сухо воће били су симбол луксуза и богатства у породици, тако да је традиција печења колача (заправо, тесто служила само као нека врста везе велике количине кандираног воћа, бадема и грожђица) добила такву популарност.

Роиал Цхристмас Цупцаке Реципе

У Европи се традиционална јела припремају по различитим рецептима. У Енглеској, на пример, пре пола века, хостесе су почеле да га кувају месец дана пре празника. Чињеница је да су сушено воће за пуњење (грожђице, сухе кајсије, датуље, сушени комади ананаса, итд.) Дуго времена натопљене коњаком или румом. Састојци који су стари на овај начин учинили су укус још рафиниранијим, а захваљујући томе, божићна торта је постала мирисна и чувана свежа још дуго времена.

Како се храна припрема у Њемачкој?

Али рецепт за величанствену њемачку терапију је веома различит од енглеске верзије. У Немачкој скоро свако воли и посебно поштује Божићни колач. Штолен - такозвани традиционални дресденски колачи. Његова главна особина је да садржи велику количину ораха и сувог воћа.

Који је класичан рецепт за прављење ове колаче? Дакле, треба нам 1 кг брашна, 600 грама шљива. уља, 3 кокошја јаја, 200 г шећера, 400 мл млека, квасац - 1 паковање, 3 кашике. л коњак; за пуњење - грожђице, кандирано воће, бадеми, сушене бобице бруснице - само 250-300 грама по комаду. За декорацију, погодан је шећер у праху или залеђивање.

Корак 1. Припремите пуњење. Оперите грожђице, исецкајте орахе и намочите све састојке у коњаку најмање 5 сати.

Корак 2. Кување теста. Сипајте топло млијеко у посуђе, додајте квасац, унапријед помијешајте с 1 тбсп. л шећера, и мало брашна.

Корак 3. У одвојеној посуди помешајте јаја са шећером, по жељи можете додати ванилу. Ту масу сипајте у посуду са млеком и брашном.

Корак 4. У истом јелу просијте 600 грама брашна и замијесите тесто. Оставите на топлом месту пола сата.

Корак 5. У одвојеној посуди помешајте путер са брашном (100 г), а затим додајте у квасац. Размазите добро да бисте добили хомогену масу.

Корак 6. Сада додајте натопљене састојке за пуњење у тијесто, промијешајте и ставите у претходно припремљени облик. около 1 часа. Пећи на температури од 190-200 ° Ц око 1 сат. Готову божићну торту поспите сувим воћем и орашастим плодовима шећером у праху.

Још једна могућност кувања

Следећи рецепт је веома оригиналан и погодан је за оне који се не боје да експериментишу. Дакле, поред основног теста, потребни су и следећи састојци за пуњење: карамелизовани мандарини, ликер и суво воће.

Корак 1. Намочите грожђице, сухе кајсије и друге сушене воће у 1 чаши пића. Мандарине огулити и оставити да се суши неколико сати.

Корак 2. У тави растопите маслац, поспите шећер на дну и испеците кришке мандарине.

Корак 3. У истој посуди на малој ватри пржите сушено воће док се ликер не испари.

Корак 4. Из главних производа, гњечено тесто замасити, затим додати припремљено пуњење и мешати, равномерно распоређујући суво воће.

Корак 5. Обликујте маслац, улијте тесто, покријте фолијом и пеците 1 сат на 180 °. Украсите колач са шећером или залеђивањем.

Припремите овај колач да изненадите своје госте!

Цупцаке Вариетиес

Постоје разне идеје за прављење свечаног печења, тако да је веома тешко изабрати један рецепт. Изабрали смо врх најбољих комбинација муффина са разним надјевима који се могу припремити код куће. Дакле, најукусније и временски тестиране сорте третмана:

• Класична божићна торта (у њој су само грожђице, сјецкане кандиране воће и бадеми);
• цитрусна воћна торта (мандарине се користе као пуњење, које су тако значајне зими);
• марзипан;
• ликер (уместо рум користи се дупли рум);
• чоколада (какао се додаје у тесто, а површина се залива правом чоколадом)
• цупцаке са глазуром.

Најлакши рецепт за печење

Кухање класичних колача је тежак задатак, морате знати неке трикове како би га учинили савршеним. За почетнике хостесе има доста опција за кување које не захтевају много труда. А овде је један од њих: Божићни воћни колач са кандираним воћем. Испада веома мекана и мирисна, а најважније - припрема се врло брзо!

Потребни састојци: јаја - 4 ком., Шећер - 200 г, кефир - 150 г, сл. маслац - 200 грама, брашно - 450 грама, ванилин шећер и прашак за пециво - 1 паковање, кандирано воће - 250 грама, шећер у праху.

Корак 1. Побиједити шећер и јаја, додати кефир и ванилин, помијешати.

Корак 2. Отопите маслац и сипајте у масу кефира. Затим просијте брашно у овај контејнер, додајте прашак за пециво и замасите тесто.

Корак 3. Додајте кандирано воће у тесто и промешајте тако да се равномерно распореде по тесту.

Корак 4. У намашћеном калупу за маслац, сипајте гредицу и пеците на 180 ° око 40 минута.

Корак 5. Провјерите спремност на утакмицу или чачкалицу. Оставите да се мало охлади, затим поспите божићну торту шећером у праху и исеците на кришке ширине 3 цм.

Тајне и мали трикови

Често се комади сувог воћа и орашастих плодова пеку током печења колача, што квари окус и арому. Да би се избегли проблеми, саветујемо у процесу припреме да ставимо мало теста из масе. Након што се колач стави у калуп, одложено тесто мора се распоредити по површини, као да покрива пуњење.

Још једна тајна кухања: ако желите Божићну торту да задржи њену мекоћу и свјежину дуго времена, додајте мало меда или меласе састојцима.