Кухање хладне супе

Освежавајући укус лета

Хладна супа - оригинална сорта хладна супа. Врло је освјежавајуће у љетним врућинама и стога је врло популаран у врућем времену. Припрема се на исти начин са окрошком. Постоји много рецепата који се разликују по састојцима, зачинима и принципима припреме. Главни састојци јела су репе, шаргарепе и зелени лук. Стављање меса или не зависи од рецепта. Обично, јела без ње су лака, а често се хладни боршч куха без меса. Ово јело се шири на територију Русије, Украјине и неких других земаља бившег СССР-а.

Хладно борсцх са куваном кобасицом

Требаће нам:

• репа;
• мрква;
• доцтор саусаге ;
• млади лук;
• свежи першун и копар;
• мала главица лука;
• цуцумбер;
• јаја;
• кромпир;
• мајонез, со, бибер.

Цоокинг

Кухати репе, шаргарепу, јаја и кромпир. Огулите репу и огулите. Мрква и јаја нарезани на мале комадиће. Добро исјецкајте све зеље. Кобасица нарезана на коцкице. Краставац се такође мора сецкати или нарибати. Сада узмите дубоку здјелу и помијешајте све састојке, осим кромпира, заједно. Не заборавите да посуду посолите и попаприте. Затим додајте мајонез и све добро промешајте како бисте направили салату. Додајте мало воде и поново промешајте. Сипајте воду док не добијете јуху средње дебљине. Додајте мало лимуновог сока да бисте се ослободили слатког укуса репе. Оставите јело да се унесе. Сада је потребно испећи кромпир. На лим за печење подмазан маслацем, ставите кромпир, исечен на комаде средње величине. Поспите зачине, со и бибер. Покријте стакленим поклопцем или фолијом на врху тако да кромпир не постане сув. Послати таву у пећницу 20 минута. Температура је подешена на око 160 степени. Ставите готов кромпир у супу. Украсите нарезаним першуном и свежим луком. Сада знамо како се кува хладна супа. Послужите са црним хлебом, свежим луком и куваним јајима. Бон аппетит.

Хладно борсцхт он кефир са киселином

Требаће нам:

• репа - 200 грама;
• краставци - 200 грама;
• кефир - 2 чаше;
• кисељак - 100 грама;
• ротквица - 5-7 комада;
• кокошја јаја - 2 комада;
• свеже зеленило;
• лук;
• мајонеза;
• со, бибер.

Цоокинг

Почните да кувате хладну супу од јаја и репе. Морају да прокувају. Кухајте репу у униформи. Јаја на спремност да се охлади. Док ове намирнице кључају, чистимо лук. Нарежите краставце. Лук и ротквице нарезани на мале комаде. Кукуруз се урања 1 минуту у кипућу воду, затим се испере хладном водом, а затим залепи заједно са остатком зеленила. Сада огулите репу и поделите их на 2 једнака дела. Изрежемо једну половину на мале коцкице и нарежемо другу да би добили максимални сок. Мешајте нарибана јаја, репу и краставце и зачините смешу мајонезом. Добро промешај, сипај све кефире. Затим додајте ротквицу, лук, кисели и остали зелени. Ставите пар штапића соли и бибера. Стир. Оставите га 20-30 минута. Борсцхт хладни кефир спреман. Служи најбоље са црним хлебом, свежим биљем и куваним јајима. Бон аппетит.