Кухање најпопуларније предјело - рецепт за класични винаигретте

Винаигретте је једна од најпопуларнијих и најомиљенијих грицкалица у предреволуционарној Русији иу Совјетском Савезу, као иу модерној Русији. Корени ове тако познате антене до сада, као што видите, су веома далеко.

У почетку је била реч ...

То је било име винаигретте из француског винаигре, што значи "сирће". Савремени рецепт за класичну салату нема везе са сирћетом, али пре тога је имао најизравније. У свом изворном облику, ова ријеч је названа облогом за различита јела, чија је главна компонента био оцат. Услед постепених бројних промена, састав салате је промењен, и дошао је до нас у форми на коју смо сада тако навикли. Као и свако друго јело, има различите модификације. Свака домаћица има своју тајну, а сваки рецепт је другачији на свој начин. Разговараћемо о рецепту за класичну салату. Ваше право је да га промените по свом нахођењу.

Састав посуде

За припремање јела користећи рецепт класичне салате потребно је сљедеће: 3 крумпира, 2 мркве (или 1 велика мрква), 2 укисељена репа или кисели краставац 30 грама зеленог лука, киселог купуса - 50 грама, 70 грама зеленог грашка, соли и биљног уља.

Цоокинг

Ако сте раније приметили, боја је главна разлика између винаигреттес припремљених од стране различитих домаћица. Рећи ћу вам једну тајну: у које вријеме додати шећер на јело, то овиси о томе која ће боја бити. Ако желите да добијете униформу од цикле, онда је треба додати заједно са другим производима. Ако се репа не помијеша с остатком састојака одједном, већ их напуни, већ нарезана, с маслацем у засебну посуду, а тек онда уђемо у посуду, преостали производи ће остати њихова боја, необојени. Дакле, како направити винаигретте? Све је врло једноставно, иако на први поглед, због наизглед великог броја производа који чине рецепт за класични винаигретте, припрема је тешка и дуга. Прво морате да скувате поврће у количини која је горе наведена. Могу се кувати заједно, у једној тави или одвојено. Њихово време кувања је отприлике исто. Кухајте мркву, кромпир и репу. Сада поврће треба да се охлади, јер их морамо фино исецкати. Сва храна из винаигрета треба да буде приближно исте величине. Нарежите на коцке. Изрежите сваки састојак, ставите га у посуду, у којој ћемо заједно све заједно помијешати. Што се тиче репе, расправљали смо раније. Након што смо одлучили како ће изгледати завршно јело, бирамо када ћемо га гњечити у укупну масу. Када се заврши прерада кромпира, шаргарепе и репе, у посуду ставимо зелени грашак. Након тога следи ситно исецкани лук. Зелени лук се може замијенити сијалицом. Додајте резани краставац у мале коцкице. Завршава цео овај процес киселог купуса. Није потребно резати или обрадити на било који други начин, само одредити праву количину. Затим пажљиво помијешајте све производе који чине салату, мало посољена јела. Када додајете со, немојте заборавити да у јелу имамо кисели купус и кисели краставац - потребно је доста соли, иначе постоји ризик од прекомерне соли. То је све! Класична винаигретте спремна!

Закључак

Многе домаћице, мењајући јело по вашем укусу, не укључују купус у његовом саставу. Често међу састојцима салате је харинга. У сваком случају, јело ће испасти укусно. Није ни чудо да је винаигретте - један од омиљених залогаја свих већ дуги низ година!