Кремасти сос од белог лука: рецепт са фотографијама

Све врсте умака се веома често користе у кувању како би се нагласио, допунио или чак побољшао укус послужене хране. Увек се припрема висококвалитетан сос сматрао кулинарством и показатељ професионалног кувара. Уосталом, само захваљујући добро припремљеном преливу, разна јела могу почети да се играју са потпуно новим укусима, да добију додатну пикантност, сочност и јединственост. Неколико једнако скуваних јела може се значајно разликовати једни од других додавањем посебног умака.

Због богатог укуса сос од кајмака Савршено за скоро сваки оброк. Кухање овог укусног умака одузима вам минимум времена, али гости и чланови домаћинства сигурно ће вас изненадити ваше кулинарске способности. Иако се у стварности рецепт за кремасти сос од чешњака сматра једним од најпопуларнијих и најједноставнијих. Осим тога, ова универзална зачина може се послужити буквално сваком јелу.

Кремасти сос од белог лука

Технологија израде кремастог умака је прилично једноставна: прво, брашно се пече на сувој површини или растопљени маслац, након чега се додаје крема. Главни састојак соса може се заменити и млеком или павлаком. Али као резултат тога, овај сос се значајно разликује по укусу од традиционалног крем соса, тако да је најбољи начин да останете на првој опцији кувања. Процес израде кремастог умака траје само неколико минута, али резултат може премашити сва очекивања.

Препоруке за кување

Главни услов за висококвалитетан сос је одсуство грудица. А да би се добила истински хомогена конзистенција, хладну крему треба додати кипућој смјеси маслаца и брашна. Иначе, посебни захтјеви су наметнути на уље које се користи у припреми умака према рецепту кремастог соса од чешњака. Заиста, укус и квалитет јела зависи од правог производа.

Бирање правог путер, Прво, обратите пажњу на рок трајања производа. Најбоље је дати предност домаћем произвођачу, на чијем ће се производу "Маслац" писати, а не било каквим изведеним облицима овог израза као што су намаз или маслац. Уосталом, у правилу, у пакетима са сличним називима постоје и биљни и кремасти производи који се значајно разликују од висококвалитетне робе. Ово уље је пријатног мириса, слаткастог укуса и готово одмах се топи у устима, остављајући благи накнадни укус.

За припрему јела према рецепту кремастог соса од белог лука, биће потребно и пшенично брашно, које се мора пржити док се не добије деликатна златна нијанса. Важно је само једно - не пропустити прави тренутак, а не прекувати га.

Крема, која служи као основа умака, треба да има просечан садржај масти од око 20%. Они дају сосу лагану и деликатну текстуру пријатног укуса. Допуњавањем кремастог умака са разним компонентама, као што су гљиве, зеленило, маслине, сир, рибља или месна јуха, можете значајно променити укус целог јела, дајући му пикантност. Класични крем и сос од белог лука савршено се уклапа са разноврсним јелима - рибом, поврћем, месом и тестенинама. У комбинацији са овим производима, умак ни на који начин не прекида арому и укус главних компоненти - само наглашава све предности послуженог јела.

Потребне компоненте

Да бисте направили традиционални кремасти сос од белог лука, требаће вам:

• 6-7 чешњака чешњака;
• 200 мл креме;
• 50 г маслаца;
• со и бибер по укусу.

Кремасти сос од белог лука са фотографијом

Прво, огулите пеелинг чешњака из љуски и прођите га кроз пресу, или их једноставно исеците ножем. Отопите маслац у тави и додајте припремљени бели лук. Треба је пржити у само неколико минута како се смјеса не би спалила. Затим улијте хладну крему у посуду и ставите на чир, уз стално мешање. Додајте у свој укус одабране зачине и кувајте мешавину још десет минута на средњој ватри. На овом кухању може се сматрати да је сос од чешњака-крема!

Деликатни сос за пилетину

Цреами Гарлиц Реципе пилећи сос сматра једним од најпопуларнијих и најједноставнијих. У овој комбинацији, већ њежно пилеће месо постаје још деликатније и једноставно се топи у устима. Припремити тако необично и истовремено једноставно јело свакако је вредно сваке домаћице.

Своју пилетину можете кухати на било који начин. Једино што треба урадити је да се месо пре-премазује не само уобичајеним зачинима, већ и куркуме, паприке и коријандера. Тако ће се кокош показати много мириснијим и укуснијим. Истина, ако у вашој кухињи нема таквих зачина, можете се ограничити на црвени и црни бибер. Ови зачини дају месу јединствен укус и мирис.

Прављење пилећег соса се не разликује много од класичне верзије, али још увек постоје неке важне разлике. За почетак, огулите и ситно сецкајте лук. Растопите маслац на лаганој ватри и додајте лук у њега - мора се смеђити до половине. Можете додати ловоров лист у оваквом умаку, али не за дуго - иначе ће зачини једноставно покварити укус соса. Затим у смјесу треба додати сјецкани бели лук, пржити до златно смеђе. Након тога, посуду треба налити кремом и кухати на неколико минута на средњој ватри. Ни у ком случају не дозволите да сос куха снажно - то ће сломити структуру сока, који се тада не може обновити. Готов сос се мора скухати. Након што се смјеса мало охлади, мора се мљевењем мијешати. Успут, за овај сос, корисно је додати малу гомилу копра. Пилетина у сосу од белог лука сигурно ће вас импресионирати својим ненадмашним укусом.

Шпагети са зачињеним сосом

Можда ће, за све љубитеље италијанских шпагета, прави проналазак бити корак по корак рецепт за сос од белог лука и фотографије. Да бисте припремили овакав умак, требаће вам исти састојци као и за традиционалну композицију, као и топљени сир и печурке. Сам процес кухања и рецептура кремастог белог лука спагхетти сауце практично се не разликује од класичног начина производње.

Прво морате сецкати и пржити лук у растопљеном маслацу. Онда морате додати претходно резане гљиве. Док мешавина куца на лаганој ватри, потребно је да се сиреви и прескоче чешњаком чешњака кроз штампу. Након што су печурке спремне, додајте здробљене састојке и промијешајте смјесу док се сир не отопи. На крају соса треба додати зачине, добро промешати и уклонити из топлоте. Кухане шпагете треба сипати врућим сосом и на врху их посути нарибаним сиром. Јело је спремно да служи!