Дијета "9 табле": менији, рецепти. Дијета за дијабетес (табела бр. 9)

"Ми смо оно што једемо" - тако су рекли у антици.

То је истина. Од давнина, народни исцелитељи су приметили везу између исхране и људског здравља. У неким случајевима опоравак се одвијао без лијекова, само уз потпуно изгладњивање пацијента.

Болести и здрава храна

У другим случајевима, лекари су такође приметили везу између гојазности и хипертензије и дијабетеса. Потицај за ове болести дали су масне, слане, брашно и слатке намирнице које је пацијент конзумирао без познавања мјера. Али када је пацијент био ограничен на ове производе у исхрани, његово здравље се побољшало и он се опоравио. Грци су га назвали διαιτα (дијета). У преводу - начин живота или дијета.

Од тада се дијетална храна активно користи у лечењу пацијената.

Дијета је дневни оброк изграђен за одређену болест. Јела се припремају према утврђеној технологији из одобрених производа. Наиме, дијета за дијабетичаре, табела 9, на пример, треба да буде пуна протеина, масти, угљених хидрата и витамина, строго како је прописао лекар. Пацијент, пак, мора да једе у договорено време.

Медицинска дијета Певзнер

Дијета и стол за третман су исти. Табеле исцељења су нумерисане. Свака болест одговара специфичној исхрани. Овај систем је развио совјетски лекар М. И. Певзнер. Дијете су подијељене у 15 врста. Неке од њих су допуњене подврста- ма.

На пример, табела број 1 се користи када пацијент има дијагнозу пептичког улкуса током периода погоршања, у првих шест месеци. Такође, ова дијета је погодна за гастритис са високом киселошћу.

Табела 1а се прописује пацијентима када пептички улкус постане акутан. И са хронични гастритис са високом киселошћу.

Табела 2 је прописана за гастритис са ниским киселинама и хроничним колитисом.

Дијета број 9. Стол је постављен са благим и умјереним дијабетесом. Погодан за пацијенте којима нису потребне ињекције инзулина или га користе у малим дозама. Погодан је за дијабетес другог типа. Ови пацијенти узимају углавном пилуле, дијабетес у блажем облику.

Дијета за дијабетес. Табела бр. 9. Сврха исхране је да се спречи поремећај метаболизма дијабетеса, масних протеина, воде и соли у болесника са дијабетесом. Задатак исхране је да се осигура да је дијабетес у организму ограничен на примање масти и угљених хидрата. Веверице су дозвољене чак и изнад нормалног.

Дозвољено је месо, риба, скута, поврће, осим кромпира. Забрањени су производи од угљених хидрата (пецива, слаткиши, џем, мед). Количина соли је ограничена. Кувани, парни, печени производи су дозвољени, неколико пута недељно можете се почастити прженим и пирјанима, али без врућих зачина.

Калоријска јела не смију прелазити дневну количину од 2300 кцал. Ово је дијета број 9. Табела, као што видимо, није јако ограничена и омогућава вам да не гладујете. Оброк је подељен у пет до шест доза, узимајући у обзир ињекције инсулина.

Дијета (табела број 9)

Пример менија: супе од поврћа, боршч, цвекла, окрошка. Мршаво месо (говедина, јагњетина, зец, пилетина, ћуретина, без коже). Риба је мршава, печена, кувана, пари, ретко пржена.

Кухани кромпир намочен од скроба (користите са ограничењима!). Купус, патлиџана, паприка, краставац, пасуљ, репа, тиквице, ротквице, цаулифловер спанаћ, бундева, салата - без ограничења.

Дозвољено је узимање у обзир дневне количине угљених хидрата. Погодније: хељда, јечам, зобена каша, пшеница и јечам. Пасуљ и грашак су непожељни. Јаја не више од 1 комада дневно! Црни хлеб другог разреда, протеин-пшеница - са строгим ограничењима!

Воће и незаслађене бобице могу се јести уз ограничења. Компот без шећера, печене јабуке. Млечни производи само без масноћа. Винаигретте, кавијар од скуасх, бундеве, мршав говеђи желе, салата од јастога.

Чај, кафа без шећера, посуду додајте мајонез, али сунцокретово уље.

"Све је строго умерено!" - тврди свој главни принцип исхране, табела број 9, у менију који ненаметљиво доводи до помисли да је главни задатак дијабетичара да изгуби, а не удебља!

Може бити без угљених хидрата

Ниво глукозе у крви подиже не само слаткише, већ и угљене хидрате. Да бисте "лично упознали непријатеља", морате знати које намирнице садрже угљикохидрате у вишку. И покушајте да избегавате такву храну у будућности. Дакле, које јело узрокује пораст глукозе?

За то је створена дијета - табела број 9, која помаже да се избегне храна богата скробом: кукуруз, кромпир, грашак.

Ту спадају и: чипс, крекери, хрскаве житарице, тестенине, хлеб, пецива, пиринач, лећа, пасуљ, јогурт, млеко, сладолед, слатки десерти, сода, па чак и воће, о којима се много говори. Посебно опасно за дијабетичаре: смокве, грожђице, банане, манго, датуље.

Мора се имати на уму да у слатким плодовима има много фруктозе. А то је исти шећер, само успорено. Без штете, дијабетичар може да поједе више од две средње јабуке дневно. И најбољи укусан. Упозорава се на превенцију прекомерне употребе хране са фруктозом дијета 9. Њен сто је веома разноврстан и нема строга ограничења.

Веверице у исхрани

У исхрани треба да буду без меса без протеина. Најприступачније и најјефтиније месо је пилетина (без коже), већ ћуретина или зец. Погодна телетина, говедина, јањетина. Идеалан је за дијабетичке рибе, нарочито морске.

Дозвољени су бели јаја (без жумањака), сиреви без масноће. И такође пасуљ и лећа - да се користи умерено! Много протеина се налази у орасима. Али морате то запамтити нут оил много масти, а то је непожељно за дијабетичаре.

Покушајте да смањите ниво масти у исхрани. Сама маст не повећава глукозу одмах, али доприноси повећању тежине. А прекомјерна тежина је штетна за болесне. А то је повишен холестерол, који је крајње непожељан за дијабетичаре у смислу развоја срчаних и васкуларних болести.

Принципи исхране

Додатни услови: јести мање соли! Довољно је у храни коју једемо. У малим количинама корисна је само морска сол, са елементима у траговима.

Воће за дан можете мало појести. Забрањено је печење и кухање хране у великим количинама уља. Ово је један од главних принципа, који подсјећа на дијету 9. Таблица, јеловник, разнолик, а ако не бирајте и бирате, можете остати пуни.

Иако је дијета бр. 9 богата хранљивим састојцима, таблица дијабетичара обично није "преоптерећена" делицијама, пацијенти се не могу препустити укусним јелима. Али за њих постоји светлосни зрак у мрачном небу болести. Испод је неколико јела које дијабетичар може да једе током дана без посебне опасности од подизања нивоа шећера.

Оригинални рецепти

Диабетиц тост

Два бељака јаја, заједно са пола шољице немасног млека, прережу црни хлеб или хлеб од мекиња у кришке. Четири кришке хлеба, умочите у смјесу, а затим пржите у тави са маслиновим уљем. Врхунски готови крутони могу се посути насјецканим чешњаком, свјежим сиром или першином. Такве здравице као и сви.

Зобене куглице "Аппетизинг" т

Потребно је скухати стрму кашу од зобене каше уз додатак соли и цимета. Охладите кашу, а затим уваљајте у исецкане орахе, обликујући куглице.

Једнодневни мени

Испод можете прочитати како изгледа исхрана, табела бр. 9. Рецепти јела су једноставни, али се разликују по садржају витамина, протеина, масти и микроелемената.

Први доручак у осам ујутро

Каша од хељде или зобене каше у тањиру (четири или пет кашика). Комад сивог хлеба. Пар малих комадића мршавог меса или кобасица.

Ручак после два и по сата

Јабука или друго укусно воће.

Ручак у четрнаест

Боршч или супа. Тањур од каше (хељда или зобена каша). Комад хлеба. Пар кобасица или комад рибе (око 60 грама).

Време за чај у шеснаест тридесет

Воће које можете изабрати: јабука, крушка, наранџа, 2 шљиве, 2 мандарина, пола шоље вишње.

Прва вечера у деветнаестој тридесетој

Сто грама каше или пар кашика пиреа. Месо на жару - сто грама. Уместо пржења: печурке или риба.

Друга вечера у двадесет два и тридесет

Комад хлеба и шоља кефира.

Као што можете видети, принципи су следећи: количине каше су минималне, од четрдесет грама одједном! Превише тешко. Исто са хлебом. Једна кришка за јело! Месни производи до сто грама. Рибу до 200 грама на рецепцији. Чај само са заслађивачем.

Дијабетес током трудноће

Неугодна вијест за неке труднице је идентификација њиховог дијабетеса током трудноће. То је такозвани гестацијски дијабетес. Може се јавити током трећег триместра трудноће као резултат хормонских промена у телу.

У овом тренутку, толеранција на глукозу може бити смањена код жена, а повишен ниво шећера се налази у крви труднице. Можете се борити против ове појаве уз помоћ дијете која нуди 9 столова. Дијета у трудноћи - главни непријатељ прекомјерне тежине и дијабетеса.

Мемо за труднице

Постоје мале порције, али често. Пожељно до 6 пута дневно. Први оброк треба да садржи око 40% дневног уноса угљених хидрата. Последњи унос треба да буде и са малом количином угљених хидрата, око 15 грама.

Пацијент треба да избегава кондиторске производе, печење, слатко воће, пржену и масноћу. Има хране богате влакнима. То су житарице, пиринач, поврће, воће, хлеб са житарицама. Влакна успоравају апсорпцију глукозе и масти, помажући у побољшању крви.

Мање масти. Уклоните масну кожу од живине, одбаците кобасице, кобасице, свињетину, сланину, увијек је изнад дебљине нормално. Иди на ћурку, пилетину, рибу, телетину, јагњетину, зеца. Оброци треба да кувају, пеку, кувају за пар, и увек без масти.

Главна маст треба да буде биљно уље, али запамтите, можете је користити умерено. Баците маслац, мајонез, маргарин. Заборавите на масне сиреве, умаке, веома умерено користите семена, ораси због високог садржаја масти.

Физичка активност

Не занемарите умерене спортове као што су ходање, лака гимнастика, вежбање у базену. Не треба се бавити коњичким спортом, двориштем, бацањем језгре и падобранства. То је лоше за твој фетус.

Ако убризгавате инсулин, морате знати да ниво глукозе у телу пада из физичког напора. И можда ћете искусити хипогликемију. Зато увек носите нешто слатко за тренинг. Цанди, слатки сок или шећер.