Федор Овчинников - Сиктивкар предузетник: биографија, бизнис. Мрежне пицерије "Додо Пизза"

Федор Овчинников је познати руски предузетник. Познат је по отварању мреже пицерија које сада послују широм земље. За разлику од већине других бизнисмена, не чини тајне иза седам печата како гради свој посао. Апсолутно супротно. На блогу активно описује сваки корак, све неуспјехе и проблеме с којима се суочава.

Биографија бизнисмена

Федор Овчинников је рођен 1981. у Сиктивкару. Високо образовање на државном универзитету у свом родном граду. Студирао је на Одсјеку за археологију историјског факултета.

Био је заинтересован за малопродају и бизнис цатеринг. Одлучио је покренути властити бизнис: створио је мрежу пицерија "Додо Пизза". Сада је то међународна мрежа од 164 филијале, које послују не само у Русији, већ иу Естонији, Литванији, Казахстану, Румунији, Киргистану, Узбекистану.

Данас компанија има само наполеонске планове. До 2020. године планира отварање уреда у Америци, сада постоји прелиминарни споразум о 400 бодова.

А ако се таквим циљевима некоме чини немогућим, онда Федор Овчинников увек као доказ инвестиционог плана компаније, који је развијен 2013. године. Тада је мрежа имала само 9 пицерија. До краја 2015. године планирано је отварање 61 угоститељски пункт. Као резултат, планиране цифре су чак и премашене.

Тајна успеха

Федор Овцхинников сигуран да тајну успјеха његов франшизни бизнис - модеран иновативни пословни модел, који се у овом ланцу пизза заснива на специјализованом информационом систему. Уз његову помоћ, могуће је успјешно управљати цјелокупним пословањем, повећавајући ефикасност сваке поједине пицерије.

Јединствени информациони систем вам омогућава да преузимате налоге преко једног позивног центра, мобилне апликације или веб сајта. Одатле одмах стижу до таблета, које су инсталиране у кухињама у различитим градовима света. Особље савјесно биљежи вријеме када су почели и завршили рад на наруџби. Са овим системом је могуће оптимизовати цео процес што је више могуће и пратити извршење сваког налога у реалном времену.

Додо систем

Информациони систем Додо пиззе, који је створио Овчинников, омогућава не само пословање, већ и распоређивање кадровских смена, дистрибуцију налога међу куририма, анализу продуктивности рада у свакој појединачној пицерији и вођење евиденције о роби и производима који улазе у складиште. Управо је овај информациони систем учинио пословање Федора Овчинниковог тако успјешним.

Јединственост приступа лежи у чињеници да је цео систем фокусиран на управљање пица-бизнисом. Овако уска специјализација омогућава постизање озбиљних резултата.

Да би систем функционисао у новој пицерији, није потребно ништа натприродно: само таблет и сталан приступ Интернету.

Апсолутна отвореност

Федор Овчинников је предузетник који верује да отвореност бизниса само игра у његове руке. Дакле, он не прави никакве тајне свог прихода, успјеха и неуспјеха. На пример, редовно се објављује приход сваке пицерије која је укључена у ову мрежу. Иако је на модерном тржишту овај приступ ријетко примјењив.

Овчинников активно дијели властито искуство са пословним људима који теже, не плаши се да призна своје грешке. Свака нова франшиза се оцјењује на независној скали, коју формирају рецензије корисника. Цео посао је изграђен на принципима отворености и поштене конкуренције.

Развојни изгледи

Многи сматрају да су циљеви које је оснивач Додо пице тражио превисоко. Међутим, треба признати да је већ данас у овај пројекат вјеровало сто педесет инвеститора. Уз помоћ инвестирања у гужву, у предузеће је уложено више од 100 милиона рубаља. "А ово је далеко од границе", рекао је Фјодор Овчинников. Сиктивкар, у којем је све потекло, и данас остаје кључна карика у овом ланцу.

Према прогнозама популарних финансијских аналитичара, до 2020. капитализација Додо мреже требала би бити око 2,5 милијарде долара. До 2015. године компанија је спасила милијарду рубаља.

Блог који мења све

Фјодор Овчинников, чија биографија је биографија модерног успешног бизнисмена, чак је покренуо свој блог да подели своје искуство са свима. Био је то веома необичан потез који је одмах привукао пажњу бизнисмена.

Блог се појавио још 2006. године, када је Овцхинников размишљао само о томе да постане бизнисмен. Затим је завршио са послом, узео кредит у Сбербанци и отворио властиту књижару “Моћ ума” у Сиктивкару на шестом спрату великог трговачког центра. Дошло је до катастрофалног недостатка новца за оглашавање, па је Овчинников одлучио да на свом блогу говори о свом пословном развоју, све до објављивања информација о приходима, добити и трошковима. Тако је очекивао да ће привући нове клијенте.

У продавници је било све више посетилаца, а чак су и ауторитативна московска издања почела да пишу о необичном подухвату. Пословни је растао пред читатељима блога. Овцхинников је неколико година отворио још неколико продавница, прелазећи у водећу позицију на тржишту књига Коми.

Све је променило криза 2008 године након чега је тржиште књига почело да доживљава озбиљне тешкоће. Године 2010. Федор је напустио посао, због чега није ништа зарадио.

Посао за штребере

"А ботаничари послују" - књигу под овим насловом Овцхинникову је посветио новинар Максим Котин. Заснива се на блогу предузетника, његовим интервјуима, причама које су испричали партнери и запосленици успешног бизнисмена.

Књига је објављена у познатој пословној издавачкој кући Манн, Иванов и Фербер. Тада је прича о Фјодору Овчинникову била обрађена новим детаљима. Он је започео властити посао доставе пица. Нисам погријешио да потражња за добром пиззом у Русији знатно надмашује понуду. Осим тога, овај посао није захтијевао велика улагања.

Успех на пицерији

Пре него што је започео свој посао, Федор је отишао у Санкт Петербург на месец дана, где је радио за обичне запослене у највећим трговачким ланцима града, а на најнижим позицијама - пржени кромпир, мопинг подова и гледао како најбољи светски ланци граде угоститељски посао.

2011. године у Сиктивкару је отворена прва Овчинников пицерија. Била је то мала просторија која се налазила у подруму. У исто време, Фјодор је наставио да дели вести и детаљне финансијске извештаје са својим читатељима блога.

Читаоци активно расправљају и дискутују да ли ће нешто изгорјети од те идеје. Да ли је могуће зарадити у овој ниши, док у граду већ ради десетак успешних пицерија? У међувремену, приход компаније у првој години је премашио милион рубаља. Шест месеци касније удвостручила се.

Главна ствар са којом је Овчинников победио јесте управљање иновацијама као и модерни информациони систем у облаку. У овим областима, Федор је почео да улаже на првом месту.

Већ прва верзија информационог система "Додо" дозвољавала је да се налоге шаљу директно на таблете које су биле у кухињи. Ова конструкција тока рада омогућила је да се избегне конфузија и да се прати време проведено на припреми сваке пице. Међутим, била су потребна додатна финансијска улагања.

Улагања у Овчинниковљев посао

Бизнисмен је почео активне преговоре са инвеститорима и вентуре. Ускоро се показало да га многи нису разумели.

Неки су веровали да се компанија ослања на ИТ-технологију, док су је други сматрали традиционалним ланцем пицерије. Мало људи је размишљало о комбиновању ова два типа пословања.

Као резултат тога, Овчинников је одлучио да пронађе потребна средства уз помоћ инвестирања у гужву. Привукао је приватни капитал, продавао инвестиционе партије за износе од 300.000 рубаља.

Компанија, коју је започео са милион рубаља, процењен је на око 29 милиона долара. Добро познати инвеститор Александар Журба, сазнајући за то, назвао је ову идеју безнадежном, сугеришући да Додо неће привући чак два милиона рубаља, док је за пројекат потребно око 80 милиона.

Овчинников је понудио опкладу. Журба је морао да ради као благајник у пицерији Додо у случају губитка.

Тренутно стање ствари

Данас је Федор Овчинников један од најуспешнијих домаћих бизнисмена. Стање предузетника се процјењује на 16 милиона долара.

Важно је да је блог "Снага ума" променио живот не само Федора, већ и многих других руских бизнисмена. Захваљујући он-лине дневнику, он је створио успјешан бизнис, окупио обећавајући тим ентузијаста, инспирирао многе људе да започну властити посао у различитим индустријама. Као резултат тога, хиљаде читатеља блога постали су стални купци Додо Пице.

Овчинников је организовао поштен и јединствен реалити схов о предузетништву, у коме је он сам добровољно одиграо главну улогу. И наставља се до данас. Чак и сада, када је компанија снажно расла, Овчинников не престаје да објављује детаљне финансијске извештаје.

У многим градовима Русије и иностранства отвара се франшиза ове популарне пицерије. Данас, не само Федор сам дели своја достигнућа и грешке, већ и многе топ менаџере његовог предузећа.

Крајњи циљ компаније је не само изградња константно стабилног пословања, већ и реформа принципа његове изградње примјеном нових, најмодернијих технологија.

Овчинников својим примером доказује шта се може постићи у најтрадиционалнијем и најраспрострањенијем послу, ако верујете у себе и узмете изванредан приступ решавању било којих питања.

Данас многи подузетни подузетници слиједе његов позитиван примјер.