Уштипци на кефиру: бујна и укусна

Изворна руска пецива су палачинке и палачинке. Постоји много различитих рецепата за прављење овог печења. Можете наћи све, од прилично једноставних до најсофистициранијих. Најчешћи су палачинке на кефиру - бујна и укусна, печена у тигању.

Општи принципи кувања

Неке сумње да ће палачинке са кефиром бити тако бујне као и код теста. Главна ствар у технологији кувања је да тесто треба да буде густе у конзистенцији. Бочица кефира, која је у интеракцији са содом и чини бујно тијесто, пружиће укусну помп палачинки. Кефир палачинке имају неколико предности. Они су веома корисни и брзи за припрему. Не морате чекати док се квасац не уздигне. Цео овај процес одвија се директно на самом тави. Иначе, сода се лако може заменити прашком за пециво.

Препаратион

Процес кухања је врло једноставан, а састојци су увијек лако доступни. За ваше палачинке можете користити и кефир домаће производње и купити. Поред тога, требаће вам јаја, сода и брашно. Можете користити било коју врсту брашна за кухање палачинки на кефиру. Величанствени и посебно укусни испољавају се из брашна виших разреда. Занимљиво је да у рецепту за кефир палачинке нема специфичних размјера или ограничења. Осим тога, можете показати машту и додати тијесто воћа или орашастих плодова.

Обичне палачинке на кефиру

Савршен за почетнике - минимум труда и времена. За то су вам потребни састојци: пола чаше воде, чаша кефира, једно јаје, брашно, кашика шећера и уља за пржење. Мешајте кефир и воду, лагано загрејте добијену смешу. Затим умутите јаје са шећером и додајте кефиру. Добро промућкајте и почните са додавањем брашна у густу конзистенцију павлаке. Обавезно промијешајте тијесто умутачом како бисте избјегли стварање грудица. Загрејте уље у тави и ставите тијесто жлицом. Потребно је испећи са две стране. Поред једноставних састојака, можете додати и суво воће. Само не заборавите дебљину теста. Пре припремања теста, суво воће препоруцује се неко време. Принцип кувања је исти. Такве палачинке могу послужити са џемом или медом. Поред сувог воћа, можете додати и неке јабуке, које ће Вашем кувању дати посебну сочност и укус. Ако у тесто додајете ванилу, цимет или кардамон, ваше печење ће само имати користи од тога. На кефиру можете и пећи чоколадне палачинке. Лусх, са лаганим чоколадним укусом, идеални су за доручак за целу породицу. Да бисте то урадили, потребно је само додати какао тесто или растопљену чоколаду у водено купатило.

Унсвеетенед оптион

Уштипци су обично десерти, али ако не волите слаткише, можете кувати незаслађене пецива. Палачинке са сиром на кефиру су посебно укусне. Бујни и једноставни за припрему. Неопходно је само приликом полагања теста у посуду за сваки комад да се стави комадић сира, и преврне се након тостирања. Овакве палачинке можете послужити са павлаком. Бон аппетит!