Хедгехог рецепт - припремите укусне месне округлице са умаком

Округле месне округлице, које се зову јежеви, популарне су код људи свих узраста. Ово је укусно, једноставно и економично јело које ће увек наћи своје место на столу. Кување јежевог меса подразумева употребу пећи, али је за ту сврху погодна и спора пећ или конвекцијска пећ. Постоји неколико начина да се направи јеж. Можете их само испећи у рерни, а можете пре-пржити, поред тога, пуњење и сос могу бити различити.

Најчешћи рецепт за јежеве

За класичну методу кувања јежа требат ће вам килограм мљевеног меса, свињетине или говедине, нешто више од пола шоље риже, жлица парадајз пасте или умака, један жумањак, лук, со и бибер по жељи. Осим тога, за сос ће вам требати једна и по шалица воде, 150 грама киселог врхња и једна и по кашике кечапа. Око осамнаест јежа се добија из наведеног броја производа. Јежеви, кувани у сосу од павлаке, постају укусни и сочни. Ако желите, додајте лук и шаргарепу умаку, али то није потребно. Дакле, рецепт за јежеве сугерише следећи начин кувања: кувани пиринач, млевено месо помешано са жумањком и луком, након чега се додаје расхлађена житарица. У мешавину треба додати кечап и све добро промешати. Из готових надева потребно је обликовати мале куглице које су постављене у облику. Сос од кајмака, кечапом и воденим јежевима улију се у форму, након чега се пола сата шаљу у пећ, загријавају до 200 степени. Након тога, мирисне месне округлице могу се послужити на столу као засебна посуда или са прилогом, на примјер, од пиреа. Ако користите природну парадајзну пасту и не додајете пуно бибера, рецепт за јежеве ће бити погодан чак и за мале чланове породице.

Спици Хедгехогс

Ако имате мало више времена за кување, а такође желите да добијете оригиналнији резултат, пробајте следећи рецепт за јежеве. За месне округлице, требаће вам 600 грама меса, телетине или свињетине, неколико лука, пар чешњака чешњака, два јаја, 200 грама пиринча, парадајз пасте или кечап, као и со и бибер по укусу. Месо треба исећи на коцкице, а лук и бели лук треба огулити. Пиринач сипајте кипућом водом и сољу - мора се претходно напарити. Фино исецкани лук и шаргарепе треба пирјати у тигању, а месо се меље за мљевење малим комадом сирове мркве. Очишћени пиринач се додаје у мљевење уз јаја, бибер и со, као и дио печеног поврћа. Из смеше се формирају мале пљескавице, које је потребно умотати у брашно и пржити у сунцокретовом уљу у тигању, окрећући. Прженице до златне коре урезане су у облик или котао, након чега их треба полити водом и кухати пола сата. Затим им се додаје прелив од парадајза и бибера. Још десет минута гашења - и јежеви су спремни. Наравно, ова опција је више калорична и за присталице исхране неће радити, али јело ће испасти тако мирисно и укусно да ће бити лако заборавити све проблеме барем за вријеме вечере. А ако након завршетка припреме, јежите посуду са сиром и зачинским биљем и оставите на пар минута у загрејаној рерни, биће вредни пажње чак и на свечаном столу.