Како скувати мршав бисквит: рецепт са фотографијама

Нажалост, људи који су алергични на млеко и његови деривати су приморани да се одрекну многих ствари које садрже ове компоненте. Тако да индивидуална нетолеранција на ове производе није постала разлог за напуштање домаћег печења, измишљени су мршави кекси. Рецепти за такве посластице могу се наћи у данашњем чланку.

Опција са медом

Као део ове укусне домаће деликатесе не постоји ни један грам животињске масти. Стога ће свакако цијенити присталице вегетаријанства. За кување као хоме бакинг требат ће вам:

• 200 милилитара загрејане воде за пиће.
• 2 кашике. л течни цветни мед.
• 100 мл рафинисаног биљног уља.
• 1/3 шоље шећерне трске.
• 2 кашике. л сок од лимуна.
• 2 тсп. прашак за пециво.
• Брашно (колико ће бити потребно тијеста).

Да бисте репродуковали овај рецепт за леан бисквит код куће, не морате да поседујете специфичне кулинарске вештине. Да бисте то урадили, довољно је да све састојке помијешате у једну посуду и додајете толико брашна да бисте добили прилично текућу масу, сличну оној од које се пеку палачинке. Припремљено тесто се пажљиво сипа у ватростални округли облик обложен пергаментом и шаље на накнадну топлотну обраду. Пеците га на 180 степени да осушите бакље.

Оранге Јуице Оптион

Овај мршави бисквит има богату арому цитруса, што је чини посебно атрактивном за млађе слатке зубе. Да бисте га испекли, требаће вам:

• 300 грама доброг пшеничног брашна.
• 150 мл природног сока од наранџе.
• ½ тсп кухињска со.
• Шећер од шећерне трске.
• 2 тсп. огуљена цитрусна корица.
• 6 кашика. л било које биљно уље (без мириса).
• 30 милилитара винског сирћета.
• 1 тсп. обична сода, растворена у 20 г воде.

Цитрус полет се комбинује са соком, шећером и биљним уљем, а затим се добро испере са мешалицом док се не распусти слатки песак. Добијеној течности се додаје вински оцат, со и брашно. Да би се суви бисквити направили пахуљастим, користите сок у рецепту његове припреме. Раствара се у 20 грама воде за пиће и убризгава у тесто. Резултирајућа маса се преноси у форму, премазује биљном масноћом и посипа брашном, и очисти у рерни. Пеците производ на 180 степени око 40 минута.

Опција са маком и циметом

Упркос релативно примитивној композицији, овај мирисни леан колач ће моћи да се такмичи са сложенијим десертима. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 2 шоље белог пшеничног брашна.
• 100 мл биљног уља без укуса.
• ½ шоље трске фини шећер.
• 100 грама мака.
• Чаша високо газиране воде.
• Врећица за печење за тесто.
• 1 тсп. лабав какао и цимет у праху.
• 2 кашике. л слатки прах.

У дубокој посуди спајају се сви састојци (осим какаа и шећера у праху), а затим их сипати водом и биљним уљем. Све се добро меша обичном кашиком, покушавајући да се ослободи грудица које се формирају. Добијено хомогено тесто се полаже у округли одвојиви облик и ставља у рерну. Пеците производ на 180 степени око 45 минута. Запечени десерт је украшен какаоом у праху помијешаним са шећером у праху.

Опција са гризом и воћем

Овај врло занимљив рецепт вјеројатно неће избјећи пажњу слатких зуба, присиљен да се придржава позиције. Не укључује употребу јаја и животињских масти. Међутим, одсуство ових компоненти практично не утиче на укус готовог десерта. За печење мршавог бисквита, требаће вам:

• 100 грама суве гриз.
• ½ тсп сода за печење.
• 100 грама брашна.
• ½ тсп 9% стоног сирћета.
• 200 грама шећера од трске.
• 2 зреле банане.
• 2 слатке јабуке.
• Врећица ваниле.
• 1 тбсп. л свако рафинирано биљно уље.
• Прстохват соли.
• Кокосови чипс (по укусу).

Ољуштени плодови се нарезују на мале комадиће, гњече мијешалицом и уклањају у страну. У одвојеној посуди се спајају сви расути састојци, а затим их мешају са водом и пире од јабука и банана. Добијено тесто се пажљиво сипа у уљану поделу и шаље на даљу топлотну обраду. Пеците десерт на 180 степени око 40 минута. Поцрвенио се производ кокосове пахуљице.

Цоцоа Оптион

Према доље описаној технологији, добија се врло богат, витак бисквит, који има прозрачну порозну структуру и богату смеђу нијансу. То ће бити добар додатак породичном чају и неће вам дозволити да се повучете вегетариан диет. Да бисте је испекли, требаће вам:

• 1.5 чаше белог пшеничног брашна.
• 3 кашике. л прашкасти какао.
• 1 шоља финог шећера од трске.
• 1 тсп. регуларна сода
• 1 тбсп. л ванилија.
• 250 милилитара дестиловане воде.
• 1 тбсп. л 9% сирћета или свежег лимуновог сока.
• 70 милилитара рафинисаног биљног уља.

У дубоком резервоару комбинујте воду и биљну маст. Шећер и сирће (или природни лимунов сок) се додају у добијени раствор. Све ово је помешано са сировим састојцима и стављено у науљен квадратни облик. Производ се пећи на 180 степени у односу на суву бакљу. После четрдесет минута, готова чоколадна пецива се извади из рерне и потпуно охлади.

Опција рогача

Печење, припремљено према рецепту испод, има невероватно деликатну структуру и одличан укус. Због тога је могуће да ће се често појављивати у вашем менију. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 200 грама доброг пшеничног брашна.
• 200 мл загрејане воде.
• 200 грама финог шећера од трске.
• 100 мл рафинисаног биљног уља.
• 75 грама рогача.
• 2 тсп. прашак за пециво за тест.
• 1 тсп. регуларна сода
• 2 кашике. л сок од лимуна.
• Пинцх ванилина.

У дубокој посуди комбинујте биљно уље, сок од цитруса и загрејану воду. У добијеном течном раствору растворите све растресите састојке, укључујући и просијани рогач. Све је добро измијешано и пребачено у одвојиви облик, обложен пергаментом. Пеците производ на 180 степени око пола сата.

Цомпоте Оптион

Овај рецепт за леан бисквит (са фотографијама сличних десерта биће доступан у данашњем издању) је занимљив јер укључује употребу микроталасне пећнице. Захваљујући овом уређају, време печења се смањује неколико пута. Да бисте направили ову посластицу, требат ће вам:

• Чаша пшеничног брашна.
• 3 кашике. л лабав какао прах.
• Чаша шећера од трске.
• ½ тсп газиран сок од сирћета.
• Чаша компота.
• 1 тсп. прашак за печење за тесто.
• 4 кашике. л добро пречишћено уље.
• Јам и сви ораси (за декорацију).

У дубокој посуди комбинујте компот, угашену соду и биљно уље. Сви суви састојци се сипају и добро промешају. Добијено тесто се пребацује у микроталасну рерну обложену листом пергаментног папира и шаље у пећ, ради на максималној снази. После шест или седам минута, десерт се извади из апарата, провери чачкалицом и потпуно охлади. Тада се колач сече на пола, великодушно промазивате било које воће и бобице џем и поспите са сјецканим орасима.

Опција са наранџама и павлаком

Ово печење ће свакако одушевити праве љубитеље цитруса и свега што је са њима повезано. Пре него што скухате мршав кекс, обавезно проверите да ли имате при руци:

• 2 велике танке наранџе.
• Око 2 шоље пшеничног брашна.
• 50 мл рафинисаног биљног уља.
• Чаша шећера од трске.
• 1 тсп. регуларна сода
• 1 тбсп. л јабуково сирће.
• ½ тсп кухињска со.
• Слатки прах и кандирани цитруси (за декорацију).

Да бисте припремили укусну крему, требаће вам:

• 2 чаше филтриране воде.
• 4 кашике. л лоосе семолина.
• 1/3 шоље финог кристалног шећера од трске.

Ољуштене поморанџе третирају се блендером. Две трећине насталог пиреа комбинује се са једном цитрусном коре, шећером, соли, јабуковим сирћетом и биљним уљем. Све је добро разбијено са мешалицом, а затим разблажено са водом и натријумом. У насталој маси постепено почиње да се сипа брашно. Готово тесто се одмах пребаци у раздвојени облик и уклони у врућој пећи. Производ се пече на 180 степени око педесет минута. Запечени кекс се пробије чачкалицом, охлади на собну температуру и реже на пола. Свака торта је премазана кремом, кувана од преосталог наранџастог пиреа, воде, слатког пијеска и крупице, а затим шлагом. Добијени колач од бисквита украшен је шећером у праху и кандираним воћем. Да би била више засићена и њежна, остављена је да се намочи неколико сати и тек тада се сервира са чајем.

Опција са наранџама и грожђицама

Према рецепту описаном у наставку, можете направити не само укусан колачић, већ праву торту. За ово ће вам бити потребно:

• 350 грама висококвалитетног пшеничног брашна.
• 100 мл газиране минералне воде.
• 2 наранџе.
• 200 милилитара рафинисаног биљног уља.
• 200 грама шећера од трске.
• 1 тсп. сломљена цимет.
• 100 грама грожђица.
• ½ тсп прах цловес.
• 60 грама ораха.

Да бисте направили крем на листи, морате додати:

• 300 грама лончића.
• 1 тбсп. л лоосе семолина.
• 4 кашике. л џем од брусница.

Да бисте украсили колач, унапред припремите киви, наранџу и џем од кајсије.

Опис процеса

У дубокој здјели помијешајте сок, исциједите из двије наранче, минералну воду и прашак за пециво. Тамо се шаље и биљно уље, благо шлагано шећером од шећерне трске. Све ово је помешано са претходно натопљеним грожђицама, исецканим орасима и остатком сировине.

Готово тесто се распростире у облику који није подмазан мастима и шаље се на даљу топлотну обраду. Десерт се пече на 180 степени око шездесет минута. Затим се запечени кекс лагано охлади и реже на пола. Спустите капут од крем с кремом, куваном од лончића, џема и гриз. Рашири остатак кекса на врху. Намазан је џемом од кајсије, а затим украшен круговима наранџе и кивија. Готов колач од спужве се чува на хладном месту неколико сати тако да се темељито намочи.