Како кухати лисичарке: особине и методе

Цхантерелле Мусхроомс задовољни су берачима гљива својим шеширима налик на жуте сукње од јуна до октобра. Домаћице су првенствено заинтересоване за питање како кувати лисичарке, а људи који скупљају ове печурке, диве се чињеници да немају црвоточине и ларве. Ово је објашњено сасвим једноставно - они укључују цхиноманозу, која је штетна за јаја црва, али је још увијек изненађујуће видјети такве печурке Да не спомињемо многе корисне особине лисичарки. Садрже велику количину витамина и других корисних компоненти. То су витамини Б1, Б2, Б6, ПП, Д, фолни киселина, пантотенска киселина, гвожђе, манган, бакар, калцијум, цинк, калијум, фосфор и гвожђе. Невероватно је способност лисичарки да уништи ћелије рака. Али не треба их јести сирово, тако да морате обратити пажњу цоокинг мусхроомс. Лисице у кувању, као у колекцији, нису хировите, али постоје неке посебности. Печурке се могу солити, кувати, сушити, пећи и укисељити.

Чишћење и кључање лисичарки

Пре како се кувају лисичарке у тави или их кувајте јуху, гљиве потребно је гулити и кухати. Због јединствених особина лисичарки, чишћење ове врсте гљива не одузима много времена, само их треба ослободити од земље, лишћа, иглица и добро испрати под текућом водом. Велике лисичарке пре кувања треба резати на два или три дела, а мале се могу оставити нетакнуте. Затим, у емајл пан, морате залити воду, чији волумен би требао бити двоструки волумен гљива припремљен за кључање. Печурке треба ставити у посуду са водом и кувати 25 минута. Током кувања је потребно повремено уклонити пену. У посуди у којој се кувају лисичарке, можете ставити мало соли, али то није потребно, јер се могу посолити у припреми одређеног јела. Након кључања можете изабрати један од начина како кухати лисичарке, примијенити рецепт и уживати у њиховом великом укусу.

Кухање лисичарки у павлаци

Једно од најомиљенијих јела многих хостеса су лисичарке, пржене у павлаци. Кухање овог јела не одузима много времена, а најважније је знати све о томе како се кувају лисичарке у павлаци. Печурке треба пржити са луком у биљном уљу, соли и биберу, додати масно кисело врхње и, покрити поклопцем, довести до спремности. Пржене лисичарке можете послужити и као прилог, и као самостално јело.

Спашавање лисичарки за зиму

Након кључања, лисичарке се могу замрзнути. Зими, без обзира на то како кувате лисичарке, требат ћете их само одмрзнути и створити право јело. Предност замрзавања пре-куваних лисичарки је у томе што, у поређењу са сировим печуркама, заузимају много мање простора у замрзивачу. Ако зими немате жељу да кувате лисичарке у павлаци или на неки други начин, онда их можете прскати, као и све друге гљиве.